Реализация функции маркетинга на предприятии индустрии туризма и гостеприимства (на примере ОАО « ГК Славянский»)

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Гостиничная индустрия - это система  гостеприимства. Она исходит из древнейших традиций, присущих практически любой  общественной формации в истории  человечества - уважение, оказываемое  гостю, его прием и обслуживание. Издавна белорусы славились гостеприимством. Однако ситуация, которую сейчас можно  наблюдать в республике не является тому подтверждением.

В Беларуси в последние годы выделяются средства для реконструкции и  строительства гостиниц, однако этого  недостаточно и свидетельствует  о том, что в данную сферу стоит  привлекать частные инвестиции как  собственных инвесторов, так и  иностранных. Инвестиционному развитию будет предшествовать создание программы  развития гостиничного хозяйства Беларуси. Также в дальнейшем перспективно развитие гостиничных целей. Мировая  практика оказала, что перспективно вкладывать средства в развитие гостиничных  цепей, чем в отдельные субъекты хозяйствования.

Сегодня в республике существует 331 средство размещения, из них 297 гостиниц и гостиничных комплексов, которые  могут принять до 26 тысяч человек. 130 гостиниц вместимостью до 10 тысяч  человек находятся в коммунальной собственности, то есть в собственности  местных советов.

В Республике Беларусь за гостиницы  отвечают и Министерство спорта и  туризма, и исполкомы, и Минжилкомхоз. Координацию осуществляет каждое ведомство  в своем русле. Минспорту, например, поставлена задача формирования национальной концепции развития туризма на 2011-2015 годы. В нее будет входить и  раздел «Развитие гостиничного хозяйства». Совместными усилиями такая работа ведется.

Сертификация проводится по межгосударственному  стандарту. К гостинице предъявляются  определенные требования по межгосударственному  стандарту. В республике сертифицированы 29 гостиниц, то есть всего 10%. Но в последние  годы сертификация ведется достаточно высокими темпами.

Форма собственности гостиниц различная. Из 297 гостиниц и гостиничных комплексов 130 имеют коммунальную форму собственности, то есть являются собственностью местных  советов. В остальных гостиницах собственники различные: это и открытые акционерные общества, и частные  лица, и ведомственные организации - например, гостиницы при Минпроме, Минспорта, Минсельхозпрода, Минстройархитектуры, Минтрансе.

В Республике Беларусь существует план разгосударствления коммунальных гостиниц. Из 130 гостиниц порядка 30 подлежат разгосударствлению - продаже и акционированию.

Рентабельность  гостиниц составляет 5—7 %. Во многих гостиницах отмечают тенденцию к снижению прибыли  за последние три года, что связано  с вводом одинаковых тарифов для  белорусских и иностранных граждан; отменой платы за бронирование номера (стоимость бронирования доходила до стоимости суток проживания в  гостинице); усилением конкуренции  со стороны сельских усадеб, частных  квартир, туристических баз. В Республике Беларусь 30 убыточных гостиниц расположены  по всей республике, они выставлены на аукцион, но их продают не для  того, чтобы избавиться. Возможно, тот, кто их купит, будет предоставлять  более комфортные услуги на более  высоком уровне, чтобы привлекать деньги инвесторов в реконструкцию  и строительство гостиниц. У муниципалитета нет достаточных средств, чтобы  это сделать.

Все регионы Республики Беларусь выглядят приблизительно одинаково в плане  обеспеченности гостиницами- благополучно. Минск, конечно, выделяется по количеству четырех-, пятизвездных отелей. В регионах этого нет. Четырехзвездная гостиница  есть только в Витебске, но в основном высокие «звезды» сосредоточены  в Минске.

К гостиничному бизнесу в Республике Беларусь есть интерес к ним со стороны инвесторов.

Перспективы увеличения спроса на услуги средств  размещения Беларуси будут определяться ростом общей деловой активности страны, увеличением иностранных  прибытий (служебных, туристических, частных), в том числе связанных с  событийным туризмом (Чемпионат мира по хоккею в 2014 г.). Для оценки спроса на гостиничные услуги использовался  прогноз иностранных прибытий, приведенный  в Национальной программе развития туризма в Республике Беларусь в 2011—2015 годах.

В аналитической  главе дипломной работы было проведено  исследование экономических показателей, структуры и организации маркетинга в ОАО «ГК Славянский». Из проведенного исследования можно сделать следующие  выводы:

1 Влияние  себестоимости единицы гостиничного  продукта на изменение финансового  результата оказалось наибольшим, поэтому для улучшения финансового  результата администрации ОАО  «ГК Славянский» следует в  первую очередь заботиться о  снижении уровня себестоимости  в отношении к выручке. Для  этого нужно либо снижать затраты,  либо повышать цены в пределах  платежеспособного спроса клиентов  организации гостиничного бизнеса.

Анализ показал, что изменение  затрат на единицу гостиничного продукта оказывает наибольшее влияние на изменение финансового результата, ОАО «ГК Славянский» следует  уделить больше внимания собственным  затратам, анализировать их структуру.

В составе прочих расходов наибольшую часть занимают налоги, поэтому ОАО  «ГК Славянский» следует рассмотреть  возможности оптимизации налогов.

ОАО «ГК Славянский» необходимо проводить работу по снижению арендных платежей, в том числе и на расходы  на транспортные услуги; найти другие сторонние организации, работающие с меньшими комиссионными сборами  за выполненные ими работы того же качества; снижать расходы на услуги связи.

Для совершенствования структуры  и организации маркетинга в гостиничном  бизнесе можно предложить следующие  мероприятия:

Новая структура службы маркетинга

Разработка  положения о службе маркетинга.

3. Для проведения маркетинговых исследований можно использовать следующие методы исследования: наблюдения; эксперимент; опрос.
4. Управление и планирование проводить путем ранжирование стратегических задач, которые включают ряд последовательных действий.
5. В работе маркетинговой службы в качестве основных объектов контроля предлагается определить объем оказываемых работ и услуг, размерь прибылей и убытков, соответствие запланированных и реальны: (фактических) результатов производственно-коммерческой деятельности ОАО «ГК Славянский».
6. Осуществлять стратегический контроль маркетинга.

Создать компьютерную сеть, связывающее  воедино разные подразделения ОАО  «ГК Славянский».

Активно осуществлять координацию  взаимодействия служб маркетинга и  экономической службы в ОАО «ГК  Славянский», которая будет заключаться  в составлении отделом маркетинга квартальных смет (бюджетов) расходов на маркетинг и подаче на рассмотрение и утверждение в экономическую  службу. Кроме того, расчетом издержек гостиничного производства и калькулированием себестоимости услуг занимается экономическая служба, с которой  служба маркетинга поддерживает взаимосвязь, в основном, для анализа и сопоставления  цен гостиниц - конкурентов.

В дипломной работе были предложены следующие мероприятия, а именно:

• предлагается пройти переподготовку и повышение квалификации трем экономистам - маркетологам;
• организация рабочего места, на основе требований научной организации труда экономистов - маркетологов;
• внедрение новой структуры маркетинговой службы ОАО «ГК Славянский».

В заключение дипломной работы можно сделать  следующие выводы:

1. Маркетинговая деятельность имеет огромные возможности. В рамках маркетинговой деятельности осуществляются следующие задачи: комплексное изучение рынка; выявление потенциального спроса и неудовлетворенных потребностей; планирование товарного ассортимента и цен; разработка мер для наиболее полного удовлетворения существующего спроса; планирование и осуществление сбыта; разработка мер по совершенствованию управления к организации производства.
2. Анализ рыночных возможностей предусматривает: проведение комплекса маркетинговых исследований, результатом которых должны быть возможные рекомендации, вырабатываемые на основе анализа всего массива деловой информации; анализ среды маркетинга, позволяющий выявить контролируемые и неконтролируемые факторы среды, влияющие на деятельность компании, и выработать мероприятия для минимизации воздействия неконтролируемых факторов.
3. Маркетинговая деятельность позволяет выявить потенциальный спрос и неудовлетворенные потребности. С помощью маркетинговой деятельности можно осуществлять планирование товарного ассортимента и цен.
4. Маркетинговая деятельность позволяет разработать меры для наиболее полного удовлетворения существующего спроса; а также разработать меры по совершенствованию управления и организаций производства.
5. Управление маркетинговой деятельностью может осуществляться позиций пяти разных подходов: концепция совершенствования производства концепция совершенствования товара; концепция интенсификации коммерческих усилий; концепция маркетинга; концепция социально - этичного маркетинга.

СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Александрова А.Ю. Международный туризм: Учебник. Аспект Пресс. М.: 2004 - 470 с.
2. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Организация. Управление. Обслуживание. ВИРА-Р.
3. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: Учебное пособие. Финансы и статистика. М.: 2003 - 176 с.
4. Басовский Л. Е., Протасьев В. Б. Управление качеством: Учебник. - М.: ИНФРА - М, 2001. -212 с.
5. Гайдукевич Л.М. Международный туризм в системе взаимодействия стан Центральной и Восточной Европы в конце XX - начале XXI века. Четыре четверти. Мн.: 2007 - 308 с.
6. Гайдукевич Л.М., Тарасенок А.И, Решетников Д.Г. Туризм в Беларуси: Пособие для судентов факультета международных отношений специальности «Менеджмент» и специализации «Менеджмент международного туризма». БГУ. Мн.: 2001 - 133 с.
7. Дурович А.П., Бондаренко Г.А., Сергеева Т.М. Организация туризма: Учебное пособие. Новое знание. Мн.: 2005 - 640 с.
8. Морозова С. Н. Туризм в Австрии. М.: АСТ, 2000. — 122 с.
9. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. Финансы и статистика. М.: 2007 - 352 с.

10.Чудновский  А.Д. Менеджмент в туризме и  гостиничном хозяйстве. КноРус. М.: 2007 - 320 с.

11. Шматько Л.П. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие для вузов. ИКЦ МарТ. Ростов-на-Дону: 2007 - 352 с.
12. Яковлев Г.А. Экономика гостиничного хозяйства. РДЛ. М.: 2007 - 328 с.
13. О стандартизации/ Закон Республики Беларусь от 5 сентября 1995 г. № 3847-XII
14. Об утверждении Правил гостиничного обслуживания в Республике Беларусь/ Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 07.04.2006 № 471
15. О защите прав потребителей / Закон Республики Беларусь от 09.01.2002 № 90-З
16. Об утверждении Примерного положения об отнесении гостиниц к категориям и номеров в гостиницах к разрядам/ Приказ Министерства жилищно-коммунального хозяйства Республики Беларусь от 26.11.2004 
    
17. О мерах по развитию придорожного сервиса/ Указ Президента Республики Беларусь от 15.05.2008 № 270
18. О развитие туризма, деятельности туристских организаций, средствах размещения туристов и других лиц. Мн.: Министерство статистики и анализа Республики Беларусь.2007. - 37с.
19. Туризм и туристские ресурсы в Республике Беларусь. Статистический сборник/ Министерство статистики и анализа Республики Беларусь - Минск, 2007 - 88 с.
20. Статистический ежегодник. Мн.: Министерство статистики и анализа. 2007 - 617 с.
21. Микша О. Десять звезд на все отели Беларуси // Белорусская Газета: информационно-аналитический еженедельник [Электрон. ресурс] / Мн.:2003. Режим доступа:

http://www.belgazeta.by/20030616.22/010081512/

22.Орешко А.  В Беларуси уже 3 четырехзвездочные  гостиницы// Белорусские новости  [Электрон. ресурс] / Мн.: 2007. Режим доступа: http://naviny.by/rubrics/tourism/2007/07/06/ic_articles_126_151776/

23. Сехнович В. Бизнес на гостях // Белорусские новости [Электрон. ресурс] / Мн.: 2004. Режим доступа:

http://naviny.by/rubrics/economic/2005/04/13/ic_articles_113_136821

24. Смолевич Ю. Путеводная звезда для гостей столицы // журнал директор [Электрон. ресурс] / Мн.: 2005. Режим доступа: http://www.economy- law.com/cgi-bin/prmt.cgi?date=2005/11/29&name=15
25. Тимошенко А. Белорусский туризм только раскачивается // Экспресс новости [Электрон. ресурс] / Мн.:2006. Режим доступа: http: //myblog.krevo .by/article/1854
26. Национальная программа развития туризма в Республике Беларусь на 2006-2010 годы [Электрон ресурс] / Режим доступа: http://belarustourism.by/tourbusiness/law/programm/role
27. Услуги гостиницы Виктория [Электрон. ресурс] / Режим доступа: http://www.hotel-

victoria.by/ru/service.html;jsessionid=EC54DB978A14CB6C4D43E31F74E 78F95

28. Десять крупнейших гостиничных цепей мира // информационно- справочный гипертекстовый интерактивный web-узел [Электрон. ресурс] / Режим доступа: http: //www.albarossa.by.ru/alba2/hotels_typology.htm
29. Наши перспективы. Негостиный двор // бизнес портал [Электрон.

ресурс]/ Режим доступа:

http://www.bp.by/index.php?id=4930&number=2&page=det&year=2005

30. Экономический обзор Республики Беларусь // Посольство Республики Беларусь в Литовской Республике [Электрон. ресурс] / Мн.: 2006. Режим доступа: http://www.belarus.lt/ec.php?id=1548
31. Princess hotel - еще один пятизвездочный отель в Минске // Новости туризма [Электрон. ресурс] / Режим доступа: http://www.travel.ru/news/2007/07/12/111759.html
32. В Минске построят ряд высотных гостиниц // Вестник ПИР для индустрии гостеприимства [Электрон. ресурс] / М.:2007. Режим доступа: http: //www.pir.ru/digest/10 .html
33. Иранцы построят в Минске пятизвездочный отель за 15 миллионов долларов. // Белорусские новости [Электрон. ресурс] / Мн.: 2007. Режим доступа:

http://naviny.by/rubrics/economic/2007/09/21/ic_news_113_277316/

34. Режим доступа: http://ru.wikipedia.org/wiki/
35. Режим доступа: