Развитие гостиничной индустрии на современном этапе

Также хотелось бы отметить, что наиболее динамично развивающаяся отрасль  сферы обслуживания, приносящая многомиллионные  прибыли в масштабах национальных экономик и многих государств, - гостиничный  бизнес. Как часть туристического бизнеса, он несет в себе огромный потенциал развития и для российского  рынка. Он является системообразующей  отраслью, создающей сложный комплекс финансово- хозяйственных отношений  между хозяйствующими субъектами различного направления.

Фактором отсутствия очередей в  российские гостиницы является не достаточное  их количество, а высокая цена обслуживания. Однако цена  

гостиничного обслуживания не может  быть ниже суммы объективных стоимостных  составляющих, если заведение претендует на солидный статус. Поэтому в качестве методов поддержания стабильности бизнеса  начинаю выступать технологии информационного воздействия на потребителей.

На основании этого были сделаны  следующие выводы: индустрия гостеприимства – это мощная система хозяйства, как страны, так и региона в  целом, важная доходная составляющая экономики.

Индустрию гостеприимства в части  размещения составляют различные средства коллективного и индивидуального  размещения: отели, гостиницы, пансионаты, апартаменты и т.д. рассчитаны на разного потребителя. Для привлечения  потока туристов в страну требуется  развитие рекламы, организация индустрии досуга, обеспечение стабильной ситуации в стране.

Нельзя сказать, что рост числа  гостиниц в нашей стране происходит опережающими темпами. В России практически отсутствует система сетей малых отелей, рассчитанный на массовый недорогой туризм, а проживание в большинстве столичных отелей доступно иностранцам и небольшому числу обеспеченных россиян. Поэтому именно массовый недорогой туризм требует разработки и реализации привлечения активных мероприятий по рекламе.

Для массового привлечения туриста  администрациям гостиниц провести ряд  организационных мероприятий, определяющих направление преобразований, их сущность и качество.

Эффективность этих мероприятий рассматривается  с точки зрения достижения стабильной, постоянной рентабельности. То есть менеджерам гостиниц предлагается применять стратегическое планирование в качестве основополагающего  мотивационного принципа принятия важных для предприятия управленческих решений. Одним из путей реализации общей стратегии фирмы является стратегия маркетинга в части  обеспечения доступности информации о гостинице, как о фирме с видным общественным  

статусом, позитивной деловой репутацией и высоким качеством обслуживания посетителей.

 Следует отметить, что  необходимо применять стандарты  обслуживания. Стандартизация работ  по обслуживанию направлена на  максимизацию трудовой деятельности  каждого участника предприятия,  делает его работу эффективной  и упрощает контроль над качеством  работы. Это в дальнейшем сможет  реально повысить уровень предоставляемых  услуг предприятий индустрии  гостеприимства. А также вывести  гостиничные компании России  на новый уровень по конкурентоспособности  с зарубежными компаниями.

Таким образом, можно сделать  окончательный вывод, что в настоящее  время для развития мировой гостиничной  индустрии характерна централизация  и интеграция управления.

В гостиничном бизнесе  всегда присутствует конкуренция. Каждое предприятие стремится завоевать  доверие потребителя и ищет любые  возможности для увеличения своего потенциала.

 

 Список используемой литературы

1. Бурнацева, Э.Р. Гостиничные и туристические Веб - сайты (на примере США) Маркетинг в России и за рубежом. 2006.
2. Волков, Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса: уч. для ВУЗов Волков. 2006.
3. Глазушев, А. Формирование российского рынка туристических услуг 2008.
4. Елканов, Д.И. Основы индустрии гостеприимства: уч. для ВУЗов. 2006.
5. Иванова, Е. Гостиничная услуга: специфика рекламы 2006
6. Котлер, Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм.: уч. ВУЗов. 2007.
7. Ляпина, И.Ю. Гостиничное дело. Организация и технология гостиничного обслуживания: учебник для 2007.
8. Никольская, Е.Ю. Особенности формирования кадрового потенциала гостиничного комплекса г. Москвы. 2006.
9. Пивоварова, М. Стратегии привлечения клиентов в индустрии гостеприимства. 2006.
10. Смирнова, М. Строительство гостиниц и ресторанов в период кризиса стало дешевле. [Электронный ресурс] / М. Смирнова.                                -http://www.i-go.com

 

Приложение А

Структура гостиничного продукта

 

                                                         

 

 

 

Приложение Б

Организационная структура  гостиницы