Отчет по учебной практике в ОАО Санаторий «Волжский Утес»

Федеральное агентство  по образованию

Филиал ГОУ ВПО «Санкт – Петербургского государственного

экономического университета»  в г. Чебоксары

 

Факультет экономики и менеджмента

Кафедра экономики и управления в туризме и гостиничном хозяйстве

 

 

 

 

Отчет по учебной практике

«По технологии производства гостиничных  услуг»

 ОАО Санаторий «Волжский Утес»

 

 

 

                                                                     Выполнил.                                                                    

                                                                 Студентка группы З12-08

                                       Проверил:

                                                                             д.б.н,доцент 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Чебоксары 2013

Содержание

 

Введение……………………………………………………………3-4

Глава 1Характеристика  санатория «Волжский Утес»…………………..5-15

Глава 2 Бронирование номеров…………………………………………..16-25

2.1 Стоимость апартаментов  в санатории «Волжский утес»……………..18-21

2.2Технологическая карта………………………………………………....21-25

Глава 3 Исследовательское задание………………………………………26-33

Заключение……………………………………………………………………..34

Библиографический список…………………………………………………...35

Приложение……………………….……………………………………………36

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

По данным Всемирной  туристической организации (ВТО) в настоящее время туристская индустрия является одним из самых динамичных секторов как российской, так и мировой экономики. По уровню доходности туризм уступает лишь индустрии добычи нефти и автостроению.

Чувашская республика занимает особое место на туристском рынке России. Уникальная природная среда, обширные экологически чистые территории, а также наличие лечебно-оздоровительных, туристических баз и домов отдыха, национально-культурное наследие Чувашии позволяют привлечь туристов из регионов Центральной России, Урала и Сибири.

Чувашскую Республику можно отнести  в разряд одной из самых перспективных курортных зон России. Климат здесь умеренный. Республика богата водными ресурсами (2356 малых рек и 368 озер), лечебными грязями и минеральными водами, дубовыми и сосновыми лесами, заповедниками, национальными парками, охотничьими угодьями; есть все условия для хорошего отдыха  и лечения, охоты и рыбалки, речных путешествий, конного и горнолыжного спорта.

 В настоящее время в Чувашской Республике зарегистрировано  более 65 туристских фирм, имеющих лицензии на осуществление международной туристской деятельности. В соответствии с планом мероприятий, предусмотренных Концепцией, Министерством по физической культуре,  спорту и туризму Чувашской Республики проводится работа по созданию нормативно-правовой базы и основ системы государственного регулирования туристской деятельности, совершенствованию системы государственного обеспечения в области туризма и формированию образа Чувашской Республики, как региона, благоприятного для туризма.

Данную работу я решила написать по предприятию ОАО Санаторий  «Волжский Утес».

 

 

Цель моей работы:

- дать характеристику  санатория «Волжский Утес»;

- ознакомить с историей  возникновения;

- описать какие услуги  они предоставляют.

           Задачи:

- изучить нахождение  санатория «Волжский Утес»;

- рассмотреть технологию  бронирования.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1 Характеристика  санатория «Волжский Утес»

Санаторий «Волжский  Утёс» расположен на берегу Жигулёвского моря, на крайних западных отрогах  Жигулёвских гор, в большом лесном массиве. Эти места за красоту  и экологическую чистоту воздуха  называют «Волжской Швейцарией».

Санаторий полностью реконструирован в 2007 г. к проведению саммита «Россия — Евросоюз». Сегодня «Волжский Утёс» это один из самых современных лечебно-оздоровительных комплексов России. Уровень комфорта и оснащения номеров соответствует самым высоким международным требованиям.

Санаторий «Волжский  Утёс» всегда славился высоким уровнем  медицинского обслуживания. Здесь успешно  лечат болезни сердца и сосудов, опорно-двигательного аппарата, эндокринной  и нервной системы, а также  заболевания желудочно-кишечного  тракта. Кабинеты санатория оснащены современным медицинским оборудованием. Приём ведут врачи высочайшей квалификации.

Для проведения официальных  мероприятий на территории санатория  в 2007 году был построен «Павильон  переговоров», оснащённый для проведения конференций и переговоров на самом высоком уровне. Также, имеется и целый ряд других объектов для проведения конференций и корпоративных встреч.

Удивительная природа  Жигулей, естественные минеральные  источники и целебные грязи делают санаторий «Волжский Утёс» уникальной здравницей России.

Датой основания санатория  «Волжский Утес» считается 1 декабря 1976 года. Однако история возникновения  санатория на совершенно необитаемом  месте, у подошвы Жигулевского горного  хребта, началась гораздо раньше. Еще  в 1968 году начальник «Четвертого главного Управления при Минздраве СССР» врач Евгений Иванович Чазов поставил задачу — создать здравницу в Жигулях. Место для строительства выбирал он сам вместе с партийным руководством города Сызрани и Шигонского района. В том же году были начаты геодезические работы по обеспечению строительства крупного санаторно - курортного комплекса и рабочего поселка для сотрудников.

Проектировал санаторный комплекс, называвшийся «Усольским санаторным комплексом», московский архитектор Лариса Анисимова Эренбург (ЦНИИЭП Курортных зданий г. Москва).

Строительство велось 4-ым Стройтрестом города Сызрань под  неусыпным наблюдением Е.И. Чазова и Л. А. Эренбург.

Летом 1974 года была утверждена Дирекция строящегося санатория, главным  врачом которого назначен Леонид Владимирович Сухоруков. К лету 1976 года корпуса санатория были отстроены, началось оснащение их мебелью и медицинским оборудованием. Запущены в работу жизненно важные объекты: котельная, тепловые и водные коммуникации.

На работу в санаторий  принимали молодых и высококвалифицированных специалистов. Ввели в строй: детский сад и школу, поселковую амбулаторию и магазин. Постепенно заселялся рабочий поселок.

Евгений Иванович Чазов  продолжал курировать строящийся санаторий  и определять стратегию его развития. Ему принадлежат замечательные управленческие решения по комплектованию медицинской части санатория сотрудниками, он привлек во вновь создаваемую здравницу самых талантливых выпускников Куйбышевского медицинского института и Сызранского медицинского училища. Многие из них работают в санатории до сих пор.

К моменту пуска санатория  и приема первых отдыхающих главным  врачом санатория был назначен Виктор Анатольевич Лебедев - талантливый  организатор и творческий человек.

Санаторий, задуманный первоначально  как кардиологический, под руководством В. А. Лебедева и при помощи Е. И. Чазова быстро стал расширять свои лечебные программы и вскоре, пустив в строй Водогрязелечебницу, превратился в бальнеологический курорт.

За тридцать лет работы санаторий  прошел успешный путь развития, став знаменитой здравницей России, со своими традициями и стилем работы, замечательным врачебным коллективом и отлаженными формами работы с отдыхающими.

Лечение и  оздоровление

Санаторий «Волжский  Утёс» предлагает своим гостям широчайший перечень медицинских услуг. Здесь успешно лечат болезни сердца и сосудов, опорно-двигательного аппарата, эндокринной и нервной системы, а также заболевания желудочно-кишечного тракта.

В общем комплексе  лечебных мероприятий основу составляет активный санаторный режим. Для отдыхающих организуются пешеходные и велосипедные прогулки, катание на лодках и купание, водные экскурсии, а зимой — лыжные прогулки и катание на коньках. Гармоничное взаимодействие человека с природой даёт прекрасный лечебный результат.

В корпусе для проживания два этажа отведены для оказания лечебно-диагностических услуг. Там размещены кабинет функциональной диагностики, стоматологический и гинекологический кабинеты, кабинет психоэмоциональной разгрузки, клинико-биохимическая лаборатория и аптека. На жилых этажах расположен круглосуточный пост медицинского персонала и блок неотложной помощи, кабинеты озонотерапии, детензор-терапии, кабинеты лечащих врачей. Корпус для проживания соединён переходом с лечебным корпусом, в котором расположены спортивные залы и залы для занятий лечебной гимнастикой, плавательный бассейн, а также кабинеты массажа, гидромассажа, ингаляций, кабинет гипербарической оксигенации.

В водогрязелечебнице (отдельное  здание) можно принять минеральные, радоновые, ароматические, углекислые ванны, грязевые аппликации, гальваногрязь, гидромассаж в минеральной воде, гидрокинезотерапию, гидрокаскад, подводное вертикальное вытяжение позвоночника и нижних конечностей, процедуры криотерапии, проводится аппаратная мониторная очистка кишечника.

Показания и противопоказания по санаторному  лечению в ФГУ "Санаторий "Волжский утес" определяет врач по месту жительства. Приезжающие на лечение в санаторий  должны иметь санаторно-курортную  карту. При отсутствии санаторно-курортной  карты пациент проходит необходимый объем обследований в санатории за наличный расчет. Все диагностические исследования и лечебные процедуры назначаются строго по показаниям. Лечащим врачом санатория при составлении плана обследования и лечения используются методы данной программы, но обязательно учитывая индивидуальную особенность пациента, его общее состояние, основное и сопутствующее заболевание, а также сочетаемость процедур.

Лечебные  и оздоровительные программы:

ФГУ «Санаторий «Волжский  Утёс» работает и принимает отдыхающих по следующим медицинским программам (разработаны на 14 и 21 день):

Программы выходного  дня

1. «Оздоровление» ( цены с 1 октября, цены с 16 ноября)
2. « Проведи выходной с пользой для здоровья» ( цены с 1 октября, цены с 16 ноября)
3. « Релаксация в выходной день» ( цены с 1 октября, цены с 16 ноября)
4. «Диагностика» (сердечно-сосудистая, гастроэнтерологическая, урологическая, эндокринологическая, стоматологическая)

Программы на короткие сроки пребывания (7-14 дней)

1. « АНТИСТРЕСС + Высокое качество жизни» ( цены с 1 октября комментарии врачей, цены с 16 ноября)
2. « Питание без проблем» ( действующие цены, цены с 1 октября)
3. « Здоровый позвоночник» ( цены с 1 октября, цены с 16 ноября, комментарии врачей)
4. « Артериальная гипертония» ( цены с 1 октября, цены с 16 ноября)
5. «Антистресс» ( цены с 1 октября, цены с 16 ноября)
6. « Эндокринология» ( цены с 1 октября, цены с 16 ноября)
7. « Гибкие суставы» ( цены с 1 октября, цены с 16 ноября)
8. « Оздоровление детей» (цены с 1 октября, цены с 16 ноября)
9. « Эндоэкология plus» (цены с 16 ноября)
10. « Эконом»
11. « Око возрождения в Утесе» ( цены с 1 октября, о программе, цены с 16 ноября)

Стандартные санаторно-курортные лечебно-оздоровительные программы для пациентов с факторами риска и патологией (14 программ):

• костно-мышечной системы и соединительной ткани;
• вен;
• отдельных нервов, нервных корешков и др. поражениями периферической нервной системы;
• органов дыхания;
• сахарным диабетом ( цены с 1 октября, цены с 16 ноября);
• щитовидной железы;
• характеризующимися повышенным артериальным давлением;
• с ожирением и другими видами избыточности питания, нарушением обмена липопротеинов;
• с расстройствами вегетативной нервной системы и невротическими расстройствами;
• с цереброваскулярными болезнями;
• с болезнями печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей и поджелудочной железы;
• пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки, кишечника ( цены, цены с 16 ноября).
• «Реабилитация больных после перенесенного инфаркта миокарда и арто-коронального шунтирования» (цены с 1 октября, цены с 16 ноября).
• «Долечивание (реабилитация) больных после острого нарушения мозгового кровообращения» (цены с 1 октября, цены с 16 ноября).
• «Долечивание (реабилитация) больных после стационарного лечения больных с нестабильной стенокардией» (цены с 1 октября, цены с 16 ноября).