Анализ влияния Культурных особенностей на туризм Северного Кавказа и разработка экскурсионной программы

Комитет по науке и высшей школы

Государственно бюджетное образовательное учреждение

«Санкт-Петербургский технический колледж управления и коммерции»

 

 

Курсовая работа

 

по дисциплине: «Международная культурная среда и бизнес»

 

             на тему: Анализ влияния Культурных особенностей на туризм              Северного Кавказа и разработка экскурсионной программы

 

 

 

 

 

выполнил студент: Роганов.В.С

группа: ПТ-41к

проверил: Николаева Н.Б.

 

 

 

 

Дата сдачи ______________

Дата защиты _____________

Оценка __________________

 

 

Санкт-Петербург

2012

Комитет по науке и высшей школы

Государственно бюджетное образовательное учреждение

«Санкт-Петербургский технический колледж управления и коммерции»

 

УТВЕРЖДЕНО

Предметно-цикловой комиссией

 

Председатель ________________

«______»______________2012     г.

 

Задание

на курсовую работу по дисциплине «Международная культурная среда и бизнес»

студент __________________________________ ____ курса ____________группы

 

Тема работы ________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________

Курсовая работа на указанную тему выполняется в последовательности:

Введение ________________________________________________________________________

1. Теоретическая часть _____________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Практическая часть ______________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Заключение ______________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Демонстрационный материал _______________________________________________________ _______________________________________________________________________________________

Дата выдачи задания «_____»___________ 20     г.

Срок окончания выполнения работы «_____»___________ 20     г.

Преподаватель ___________________________________

Анализ влияния Культурных особенностей на туризм Северного Кавказа и разработка экскурсионной программы

 

Содержание

 

 

Введение

 

Темой курсового проекта является "Разработка культурно-познавательной программы, на примере города Пятигорска".

Актуальность курсового проекта заключается в том, что г. Пятигорск является наиболее главным туристическим центром Ставропольского края, Минеральных Вод (КМВ) и является самым крупным в регионе КМВ как по территории, так и по численности населения. В городе численностью более 200 тысяч человек проживает 156 национальностей, из которых наиболее многочисленными являются русские, армяне, греки, евреи, украинцы, дагестанцы и др. Пятигорск является одним из крупных индустриально-курортных центров края. Таким образом, проект актуален в рамках культурно - познавательного туризма.

Цель работы: разработка культурно-познавательного тура на примере города Пятигорск.

Объект исследования: культурно-познавательный потенциал города Пятигорск.

Предмет исследования: культурно-познавательный тур.

В соответствии с целью, объектом и предметом исследования были поставлены следующие задачи:

проанализировать культурно-познавательный потенциал города Пятигорск.

разработать культурно-познавательный тур по данной местности;

В первой главе дано определение туризму и изучено понятие программный туризм. Так же названы основные функции программного туризма и проведен анализ видов туризма развитых в городе Пятигорск. Программный туризм определяется необходимостью современного рынка туристических услуг, вытекающих из жесткой конкуренции за своего потребителя. Для того, чтобы привлечь туристов, нужно заранее подготовить более интересные и насыщенные программы обслуживания, чем те, которые предлагают конкуренты. В этом направлении необходимо владеть опытом организации обслуживания туристов, знать нормы, традиции и вкусы туристов в этой сфере, а так же уметь применять эти знания для проектирования собственных программ обслуживания.

Во второй главе проанализирован сам город, как город-здоровья и город-музей, а так же приведены примеры курортов и их история. Пятигорск является одним из крупных индустриально-курортных центров края. За редкое разнообразие минеральных источников, сосредоточенных на небольшой площади вокруг горы Машук, Пятигорск называют "природным музеем минеральных вод

В третьей главе разработан культурно-познавательный тур на примере города Пятигорск. Название тура: "Лермонтовский Пятигорск". В тур входит посещение таких достопримечательностей как: Ресторация, Дом Верзилиных, Провал, Эолова арфа, Лермонтовский грот, Елисаветинская галерея, Дом княжны Мери, Ермоловские ванны, Лермонтовские ванны, Грот Дианы, и др.

Пятигорск программный туризм рекреационный

 

1. Программный туризм

 

Туризм - явление, известное каждому. Во все времена нашу планету пересекали многочисленные путешественники и первопроходцы. Но лишь недавно туризм возник как специфическая форма деятельности людей. Каждый из нас представляет себе туризм как отрасль, более или менее известную, поскольку все мы куда-то ездили и проводили отпуска вдали от дома.

Туризм - это путешествие в свободное время, один из видов активного отдыха, который превратился в настоящее время в целую отрасль, мировую индустрию.

Программный туризм - это предоставление туристам нормативно заданного объема услуг, оптимально соответствующего типу потребителя и цели путешествия, гарантирующего содержательную деятельность в соответствии с рекреационными потребностями.

Данное определение включает три основных принципа:

1) ориентацию  на активную и содержательную  деятельность туристов;

2) учет индивидуальных потребностей каждого туриста;

3) гарантию  запланированного уровня и объема  услуг, обслуживание по научно  обоснованным нормам и стандартам, о которых потребитель информируется  не позднее стадии реализации  своего заказа или приобретения  путевки. Программный туризм определяется необходимостью современного рынка туристических услуг, вытекающих из жесткой конкуренции за своего потребителя. Для того, чтобы привлечь туристов, нужно заранее подготовить более интересные и насыщенные программы обслуживания, чем те, которые предлагают конкуренты. В этом направлении необходимо владеть опытом организации обслуживания туристов, знать нормы, традиции и вкусы туристов в этой сфере, а так же уметь применять эти знания для проектирования собственных программ обслуживания.

 

1.1 Основы программного туризма

 

Основные функции туризма: воспроизводящая, познавательная, а так же функция самовыражения. Все эти функции тесно взаимосвязаны, дополняют и сопутствуют друг другу, позволяя осуществлять современный подход к туризму как к программному обслуживанию.

Программное обслуживание - это комплексное предоставление определенного набора услуг клиенту в процессе преодоления им пространства (на транспорте, пешком, на животных или другими способами), подчиненное одной цели (мотиву), побудившей его (клиента) к решению собственных проблем (возможности знакомства, обучения, самовыражения, удовлетворения любопытства и др.) с помощью путешествия.

В связи с высокой степенью накала конкурентной борьбы на международном туристском рынке большинство туристских фирм стало предлагать своим клиентам комплексное обслуживание по определенной программе. Это резко и довольно сильно увеличило рынок, расширив систему спроса и предложения, позволило дифференцировать его, а туристским фирмам - специализироваться на том или ином виде программ (тематике, технологии), что, естественно, сразу повысило уровень обслуживания.

Программа обслуживания - это набор запланированных услуг, распределенный по дням и времени их предоставления. Программный туризм - это работа над программами обслуживания.

Основная цель туристской программы - путешествия. Это связано с тем, что турист не считает программу и обслуживание качественными, если цель путешествия не достигнута. Например, при покупке тура клиент предполагал, что посетит большое количество музеев и увидит множество экспозиций, а в процессе обслуживания выяснилось, что в данном туре предусмотрено посещение двух экспозиций, а все остальные экскурсии предоставляются за дополнительную плату. Турист не доволен. Программа его не устроила в следствии чего он решит, что обслуживание некачественное.

Следовательно можно сделать вывод, что базовой основой программирования туристского обслуживания являются, вкусы, привычки и пожелания клиентов.

 

1.2 Рекреационные основы программного туризма

 

Деятельность мероприятия по расширенному воспроизводству человеческих сил называется рекреационной деятельностью. Программное обслуживание и рекреационная деятельность взаимосвязаны между собой.

Без рекреационной деятельности, без рекреационных занятий невозможна хорошая программа обслуживания. Поэтому можно сказать, что рекреационные занятия также есть основа туристских программ.

Исторически сложилось так, что термин "рекреационная деятельность" несет в себе двойной смысл. С одной стороны, в него вкладываются понятия о деятельности человека и групп населения; с ним связаны понятия "рекреационные занятия", "циклы занятий". С другой стороны, с ним связано представление о специфической деятельности общества по организации условий осуществления населением деятельности по удовлетворению потребностей (то, что мы называем деятельностью организаторов отдыха).

Для рекреационной деятельности типичны упорядоченность и одновременно периодичность. Это обусловлено как природными ритмами и циклами (суточными, сезонными и др.), так и цикличностью социально-бытовой деятельности отдыхающих и общества.

Программа обслуживания это определенный цикл рекреационных занятий. Циклы рекреационных занятий делятся на зимние, летние и внесезонные. Туристское движение носит сезонный характер. Оно проявляется преимущественно в периоды, когда можно принимать солнечные ванны, купаться, заниматься парусным, лыжным, конькобежным или другими видами спорта. Существуют, конечно, и внесезонные занятия, к ним в основном относятся занятия познавательного и развлекательного характера.

Построение программ по циклам рекреационных занятий предполагает специализацию туристских предприятий по отдельным видам рекреации.

Любая туристская программа имеет план мероприятий, реализуемый для удовлетворения специализированных, конкретных запросов и интересов туристов. Это обеспечивается правильно и интересно смоделированной программой.

 

1.3 Виды услуг и программа обслуживания

 

Основными видами услуг, входящими почти в любую туристскую программу обслуживания, являются:

проживание;

досугово-развлекательные услуги;

питание;

спортивные программы;

экскурсионное обслуживание;

курортные услуги;

транспортные услуги;

бытовые услуги и др.

Из комплекса этих услуг формируется программа обслуживания туристов.

С точки зрения программного обслуживания туристские программы - это всегда тематическая направленность. В зависимости от тематики тура составляется определенный набор услуг, который зависит от цели путешествия и уровня заказанной комфортности. При этом программа состоит из основных услуг, соответствующих цели путешествия и дополняющих их услуг.

Подход к туристскому программированию условно включает такие необходимые составляющие, как качество, оптимальность и психологическая подготовка их восприятия.

Для успешного внедрения программного обслуживания в туризме необходимо следующее:

специальная подготовка, переподготовка и повышение квалификации туристских кадров;

разработка типовых сценариев и циклов рекреационных занятий;

активное развитие туристской инфраструктуры;

государственная поддержка частных предпринимателей;

гарантия защиты прав потребителей;

организация системы реализации запроса таким образом, чтобы потребитель мог участвовать в конструировании программы собственного отдыха;

специализированный подход к обслуживанию различных групп населения, связанных общностью социально-психологических признаков и интересов;

специализация туристских предприятий по отдельным видам программ обслуживания.

Для успешного создания программы туристского отдыха необходимо учитывать:

основные виды рекреационной деятельности (рекреационные занятия, циклы и системы занятий);

основные группы населения, на которые рассчитаны программы;

степень ориентации и зависимости от материально-технической базы, рекреационных ресурсов и туристской инфраструктуры;

пространственно-временная локализация, социально-функциональная направленность (оздоровление, общение, познание и др.).

Эти и другие параметры могут быть использованы для построения программы туристского обслуживания и конструирования программ.