Управление торгово-технологическим процессом предприятия

Целью данной курсовой работы является разработка эффективного управления торгово-технологического процесса и организации труда в магазине розничной торговли.
Объектом исследования является торгово-технологический процесс предприятия.
Предмет исследования - состояние и пути совершенствования управления торгово-технологическим процессом в ЗАО «Лидер».

Введение……………………………………………………………... 3
1. Содержание и цели торгово-технологического процесса в магазине розничной торговли…………………..5
1.1 Сущность, задачи, цели и принципы организации Торгово-технологического процесса в магазине ………5
1.2 Структура и содержание технологического процесса в магазине……………………………………….8
1.3 Проблемы управления торгово-технологическим процессом в предприятиях торговли…………..………12
2.Характеристика организационно-хозяйственной деятельности предприятия………………………………….15
2.1 Краткая характеристика торгового предприятия…….15
2.2 Структура магазина……………………………………..18
2.3 Организация и управление торгово-технологическим процессом на примере ЗАО «Лидер»…………………..21
2.4 Нормирование труда, режим работы и условия труда в магазине………………………………………….41
2.5 Организация материальной ответственности и оплата труда на предприятии…………………………...44
Заключение…………………………………………………………..48
Список использованной литературы………………………………50