Упаковка и маркировка пива. Транспортирование и хранение

Реферат, 23 Мая 2013, автор: пользователь скрыл имя

Краткое описание


Пиво должно выпускаться в герметично укупоренной таре: бутылках коричневого или зеленого цвета, вместимостью 0,5 и 0,33 дм3 по ГОСТ 10117, металлических банках вместимостью 0,35 и 0,5 дм3, деревянных осмоленных бочках вместимостью 50 и 100 дм3, металлических бочках вместимостью 30, 50 и 100 дм3. Пиво высокого качества выпускается только в бутылках по ГОСТ 10117 и металлических банках. Наполнение бочек не должно быть менее 99,5 % вместимости. На месте продажи пиво из бочек и изотермических резервуаров подается в бокалы и кружки под давлением двуокиси углерода.

Прикрепленные файлы: 1 файл

Микробиология.docx

— 39.77 Кб (Просмотреть файл, Скачать документ)

Открыть текст работы Упаковка и маркировка пива. Транспортирование и хранение