Рынок БАД

В последние годы в странах Европейского Союза, стран Северной и Южной Америки, Японии и других странах получили широкое распространение так называемые функциональные пищевые продукты (functional foods), как новое и перспективное направление в пищевой индустрии для улучшения структуры, питания, улучшения здоровья и профилактики распространенных заболеваний современного человека (атеросклероз, ожирение, онкологические заболевания, остеопороз, сахарный диабет и др.).

1. Введение в функциональные пищевые продукты……………………………………………………………..2

2. Классификация БАД и продуктов функционального питания……………………………………………6

3. Функциональные безалкогольные напитки……………………………………………………………………..15

Заключение…………………………………………………………………………………………………………………………….23

Список литературы…………………………………………………………………………………………………………………24