Парфюмерия в ОАО "Универсам Северный"

Список стандартов:

ГОСТ Р 51578 - 2000

ГОСТ Р 51391 - 99

ГОСТ 17237 - 93

ГОСТ 29188.0 - 91

ГОСТ 27429 - 87

Дефекты градации качества парфюмерных изделий.

Основные  дефекты жидких парфюмерных изделий  связаны с возникновением в них  осадка. Нарушение стойкости вызывается причинами биологического и не биологического характера.

Дефект –  невыполнение заданного или ожидаемого требования, касающегося объекта, а также требования, относящегося к безопасности.

Возможна  так же порча душистых веществ  в составе парфюмерных жидкостей. Что бы предохранить парфюмерные  жидкие изделия, в них вводят стабилизаторы  – вещества позволяющие увеличить  сроки хранения духов, композиций – баз, кремов, туалетного мыла и других парфюмерных изделий.

Дефекты подразделяют по нескольким признакам:

По степени  значимости – критические, значительные и малозначительные.

Основные  дефекты жидких парфюмерных изделий  связаны с возникновением в них осадка. Нарушение стойкости вызывается причинами биологического и не биологического характера.

Биологические помутнения появляются в результате развития различных видов микроорганизмов.

Кроме биологического помутнения могут образоваться осадки коллоидной природы. Коллоидные не биологические помутнения связаны с нарушение стабильности коллоидной системы парфюмерных изделий, например с химическими реакциями между составными частями продукта.

Возможна  так же порча душистых веществ  в составе парфюмерных жидкостей. Чтобы предохранить парфюмерные жидкие изделия, в них вводят стабилизаторы – вещества позволяющие увеличить сроки хранения духов, композиций-баз, кремов, туалетного мыла и других парфюмерных изделий (например, увеличение срока хранения духов после 12 месяцев при температуре 20–25 градусов).

Показатели  идентификации парфюмерных изделий.

Идентификация — это установление соответствия характеристик товара, указанных на маркировке и в сопроводительных документах, предъявляемым к нему требованиям.

Идентификация призвана выполнять несколько функций, среди которых:

• указующая - отождествляет представленный к анализу товар с конкретным наименованием, маркой, типом и т. п.;

• информационная - доводит до потребителей необходимую информацию о товаре;

• подтверждающая соответствие ассортиментной характеристики товара, информации, указанной на маркировке и в сопроводительных документах (подлинность товара);

• управляющая — является элементом системы качества продукции.

Выделяют  три вида идентификации:

1) ассортиментная (видовая);

2) качественная (квалиметрическая);

3) партионная (принадлежность части или отдельного товара конкретной партии).

К методам  идентификации относят органолептические  и измерительные.

Поскольку соответствие товара заявленной информации – обязательное требование, процедура идентификации является очень важным этапом общей оценки товара и проводится по всем заявленным характеристикам, включая наименование, как правило, в три этапа.

№ п/п	Этапы	Последовательность операций
1	Предварительная идентификация	1. Изучение и анализ  документов, маркировки 2.Первоначальный общий  осмотр упаковки; индивидуальной  тары, содержимого или самого  товара 3.Выделение соответствующих  и несоответствующих характеристик 4.Использование в определении  характеристик органолептических и экспресс-методов 5.Определение показателей  для испытаний физико-химическими  и другими методами
2	Заключительная идентификация	1.Анализ данных испытаний 2.Заключительный полный  анализ
3	Составление заключения	Заключение о соответствии (несоответствии)

 

Данные информации	Средство идентификации	Метод идентификации
Наименование товара (вид)	Договор, товарно-сопроводительные документы, маркировка ГОСТ, ТУ, товар	Органолептический, измерительный, экспертный
Наименование страны-изготовителя (поставщика), фирмы-изготовителя, ее юридического адреса	Договор, товарно-сопроводительные документы, сертификат соответствия, маркировка, упаковка. Товар, сертификат происхождения	Аналитический, органолептический
Основное (функциональное) назначение, его характеристики	Маркировка, аннотация  по применению, товар	Органолептический, измерительный, экспертный
Информация по обязательной сертификации	Маркировка, товарно-сопроводительные документы, сертификат соответствия, (или копия), номенклатура продукции	Органолептический
Масса, объем	Маркировка, товар	Измерительный
Состав	Маркировка, документы  изготовителя, ГОСТ, ОСТ, ТУ	Органолептический, физико-механический
Дата изготовления, срок годности	Договор, ТСД, маркировка, упаковка, ГОСТ, ТУ, информация изготовителя	Органолептический, аналитический
Обозначение НД или определение  НД для оценки основных свойств импортных  товаров	Указатель стандартов, ГОСТ, ТУ, данные по идентификации, маркировка, товар	Аналитический, органолептический, измерительный
Товарный знак	маркировка	Органолептический
Код ОКП или ТН ВЭД	Указатели: ОКП кодов  ТН ВЭД, данные идентификации, ГОСТ, таможенные декларации, сертификат соответствия	Аналитический

 

 

 

 

Маркировка, упаковка, хранение.

 

Парфюмерные жидкости фасуют в стеклянные, хрустальные, фарфоровые, полимерные флаконы или  стеклянные пробирки. Стеклянные флаконы  для изготовления парфюмерии должны быть из стекла высокого качества, без  свили, сколов, пузырей, посторонних включений и других дефектов.

Флаконы укупоривают  различными пробками, согласно стилю  и наименованию изделия и форме  флакона. Классическая пробка – стеклянная притертая, однако сейчас используется пробка из стекла с полиэтиленовым уплотнителем на нижней части ножки. Для массовой продукции применяются винтонарезные колпачки из пластмассы с уплотнением за счет прокладки (пыжа), обеспечивающей герметичность и сохранность продукции при транспортировании и хранении. Винтонарезные колпачки из пластмассы украшают декоративными колпачками.

Наибольшим  удобством пользования обладают флаконы с аэрозольными клапанами  – спреи. На аэрозольный клапан сверху надевается колпачок, горловина флакона  может дополнительно иметь декоративную отделку.

При маркировке объема парфюмерных жидкостей принято указывать ее точный объем (е) в мл. Флаконы с парфюмерией упаковывают в художественно-оформленные футляры. Большая часть дорогой продукции обтягивается пленкой из целлофана или лавсана.

Парфюмерные изделия хранят при температуре не ниже +5°С и не выше 25°С в крытых складских помещениях в упаковке изготовителя. Изделия при хранении не должны подвергаться непосредственному воздействию солнечного света. При хранении необходимо соблюдать меры противопожарной безопасности, поскольку это легковоспламеняющиеся жидкости. Парфюмерию хранят в сухих складских помещениях с относительной влажностью воздуха не более 70%, при температуре не ниже 5 и не выше 25°С. При хранении вазелина, глицерина, кремов и жидкого мыла температура может быть не ниже 0°С, а пудры, одеколонов и духов – не ниже 6°С. При пониженных температурах одеколоны, духи, жидкое мыло и зубной эликсир теряют свою прозрачность, мутнеют, в них может образоваться осадок; в эмульсионных кремах выкристаллизовывается вода, что приводит к полному разрушению эмульсии; зубная паста, грим, помада, кремы сильно затвердевают, окраска для волос теряет свои свойства.

При повышенной температуре изменяется цвет парфюмерно-косметических товаров, ухудшается их запах (в результате улетучивания эфирных масел). Кремы, губная помада, карандаши для бровей, вазелин и др. размягчаются, деформируются, а кремы, кроме того, становятся неоднородными, так как более тяжелые составные части осаждаются. Возможно вытекание мазеобразных товаров из банок, а также разрушение флаконов в результате расширения жидкости. При хранении в сыром помещении пудра может покрываться плесенью, в ней так же, как и в зубном порошке, порошкообразном мыле, хне, басме, повышается влажность, образуются комки. Под действием влаги картонные футляры и коробки набухают, желтеют и деформируются, отклеиваются этикетки от пузырьков. Во избежание испарения жидких продуктов, ухудшения запаха, окисления парфюмерно-косметические товары хранят в ненарушенной фабричной упаковке. Товары следует беречь от действия прямых солнечных лучей. Их нельзя хранить вблизи отопительных приборов. Коробки и ящики с товаром укладывают на стеллажах на расстоянии не менее 10 см от пола. Высота штабелей – не более 1,5 м. Флаконы в упаковке должны быть расположены пробками кверху. На складах следует соблюдать правила противопожарной безопасности, так как многие парфюмерно-косметические товары (духи, одеколоны, лаки, жидкость для снятия лака и др.) взрывоопасны.

Подтверждение соответствия парфюмерных изделий.

Сертификация парфюмерных изделий.

Сертификация  парфюмерной продукции – комплекс мероприятий, направленных на подтверждение  качества продукции и соответствие всем установленным требованиям  государственных стандартов.

Парфюмерная продукция – душистые вещества, предназначенные для придания аромата  телу, одежде, а также косметическим  и гигиеническим препаратам. Парфюмерная  продукция может быть изготовлена  на основе натуральных растительных или животных компонентов и искусственных, полученных путем синтеза натуральных компонентов и химических веществ.

Согласно  действующему законодательству обязательная сертификация парфюмерной продукции  в форме принятия декларации соответствия качества предусмотрена для следующих  видов продуктов:

• одеколон, вода туалетная и душистая;
• духи и натуральные эфирные масла в сувенирных футлярах.

Декларирование  соответствия продукции проводится для товаров, которые обозначены в «Перечне продукции, подлежащей обязательному  декларированию», утвержденному постановлением Правительства 1 декабря 2009 года.

ДОБРОВОЛЬНАЯ СЕРТИФИКАЦИЯ ПАРФЮМЕРНОЙ  ПРОДУКЦИИ.

Для остальных  видов парфюмерии предусмотрена  оценка соответствия качества в добровольной системе сертификации продукции. Добровольный сертификат на парфюмерную продукцию можно оформить по инициативе производителя для подтверждения высокого качества продукта и повышения конкурентоспособности товаров на внутреннем рынке страны.

Сертификация  парфюмерной продукции в обязательной и добровольной системе сертификации проводится аккредитованными центрами по сертификации продукции. Декларация соответствия или сертификат качества на парфюмерию может быть получен только после проведения всех предусмотренных для данного вида продукта исследований, направленных на подтверждение безопасности товара для здоровья и жизни людей и окружающей среды.

Следует отметить, что до 1 июля 2010 года для проведения сертификации парфюмерной продукции  необходимо было получать гигиенический  сертификат на продукцию, на данный момент эта норма отменена. Сейчас для  подтверждения соответствия качества парфюмерии необходимо получить свидетельство о государственной регистрации Роспотребнадзора, которое подтверждает соответствие продукции санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям.

ДОКУМЕНТАЦИЯ, НЕОБХОДИМАЯ ДЛЯ  СЕРТИФИКАЦИИ ПАРФЮМЕРНОЙ ПРОДУКЦИИ.

Для сертификации парфюмерной продукции необходимо обратиться в аккредитованный центр  по сертификации, который имеет аттестат аккредитации, подтверждающий право  заниматься сертификационной деятельностью  на территории Российской Федерации, с заявкой и пакетом документов:

• для парфюмерии отечественного производства: уставная документация компании-заявителя (Устав, ИНН, ОГРН), технические документы на товар (ТУ или ГОСТ), договор аренды или свидетельство собственности на производственное помещение, реквизиты компании-заявителя;
• для парфюмерной продукции, поставляемой из-за рубежа по контракту: уставная документация компании-заявителя (Устав, ИНН, ОГРН), копия контракта на поставку, реквизиты компании-заявителя;
• для оформления сертификата на импортного производителя необходимо предоставить полное описание продукции и реквизиты компании-заявителя.

При декларировании продукции необходимо учитывать  тот факт, что согласно законодательным  актам декларация соответствия качества может быть оформлена только на отечественного производителя, в случае поставки парфюмерной  продукции из-за рубежа декларация составляется на отечественную компанию-импортера.

Анализ работы по оценки качества парфюмерных изделий в ОАО «Универсам Северный»

В ООО «Универсам Северный» представлена сертифицированная продукция, в т.ч. и импортная, в качестве которой покупатель уверен. Продавец обязан передать покупателю товар, качество которого соответствует договору купли - продажи. При отсутствии в договоре купли - продажи условий о качестве товара продавец обязан передать покупателю товар, пригодный для целей, для которых товар такого рода обычно используется.

Каждый магазин еженедельно  подвергается проверке, ежемесячно проводятся акции «таинственный покупатель», отделом поставок постоянно ведётся проверка качества товара, поставляемого поставщиками, ведутся бесплатные рекламные акции, выдаются образцы шампуня или бальзама для волос, вследствие чего, если качество данной продукции удовлетворило потребителя, то увеличивается товарооборот и прибыль  универсама. Товары, поступившие в «Универсам Северный» прежде всего, подвергаются проверке на исправность и правильность упаковки, вскрытием цеховой упаковки 15—20 % поступивших в универсам парфюмерных изделий. Приемка данной продукции по качеству внутри исправной упаковки производится на складе или в магазине конечного получателя. Для этого просматривается не менее 3% изделий от поступившей партии, но менее трех мест. При несоответствии органолептических пли физико-химических показателей требованиям стандартов вся партия приемке не подлежит. При несоответствии парфюмерных изделий утвержденным образцам по внешней отделке флаконов, упаковке, маркировке и при наличии посторонних примесей проводят повторную проверку, для чего вновь отбирают образцы в количестве не менее   3% проверяемой партии. При неудовлетворительных результатах повторной проверки  хотя  бы по одному  показателю всю партию бракуют.