Отчет по технологической практике на передвижном (мобильном) оптовом складе

 

Министерство общего и профессионального образования Ростовской области

Государственной бюджетное образовательное учреждение среднего и профессионального образования

Ростовской области «Таганрогский колледж морского приборостроения»

 
 
 
 
 
 
ОТЧЕТ

ПО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПРАКТИКЕ

 

специальность  080302 «Коммерция» (по отраслям)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выполнил студент группы К-310 :                      Демидова М.И.                  Руководитель практики :                                      Колесниченко Е.К.

 

 

 

                                                        2013 г.

 

 

 

 

Содержание:

Введение.

1. Ознакомление с торговым предприятием.
2. Изучение ассортиментной политики предприятия.
3. Изучение покупательского спроса.
4. Ознакомление с порядком заключения хозяйственных договоров.
5. Ознакомление с товародвижением предприятия.
6. Ознакомление с информационной работой.

 

Введение.

Задачей технологической практики является закрепление, расширение, углубление и систематизация знаний, полученных студентами при изучении специальных дисциплин на основе ознакомления с деятельностью конкретной организации, приобретение первоначального практического опыта.

Целью технологической практики является приобретение умений и навыков, а также оперяющихся знаний по избранной специальности, подготовка к прохождению следующего этапа практики (преддипломной), получение рабочей профессии.

Практику я проходила на выездном оптовом складе, еще такие склады называют передвижные комнаты товарных образцов.

Передвижные комнаты товарных образцов – это специально оборудованные автомашины, укомплектованные необходимыми товарными образцами, каталогами, альбомами. За комнатой товарных образцов закрепляется товаровед, в обязанности которого входят знакомство работников магазинов с образцами товаров, оказание им помощи в подборе необходимых товаров, прием заявок на их завоз.

В последние годы все большее развитие получает продажа товаров на оптовых рынках. Ежегодно расширяется сеть оптовых продовольственных рынков, где в качестве продавцов выступают товаропроизводители и оптовые коммерческие структуры, в качестве покупателей – предприятия розничной торговли, мелкооптовые коммерческие структуры и другие покупатели.

Для обеспечения функционирования оптовых рынков на них создаются общесистемные службы, основными задачами которых является транспортное обслуживание, информационное обеспечение, сертификация и контроль качества продукции. Торги на оптовом рынке осуществляются в торговом зале, который разделен на товарные секции. Каждая товарная секция предоставляется одному оптовому торговцу. Для хранения товарных запасов оптовые рынки располагают специально оборудованными помещениями. 

 

 

 

1. Ознакомление с торговым предприятием.

Технологическую практику я проходила на передвижном (мобильном) оптовом складе.

Оптовые предприятия представляют собой сеть структурных образований всех форм собственности, осуществляющих коммерческое посредничество между производством товаров и розничной торговлей.

Склад, на котором я проходила практику относиться к частному торговому предприятию, т.к. собственником является физическое лицо, а именно индивидуальный предприниматель Демидов И.А.

Специализация данного предприятия комбинированная, т.к. на склад закупается и продается несколько товарных групп, которые связаны комплектностью (общим спросом).

Сфера деятельности направлена на оптовую продажу рабочих перчаток, а так же валиков и кисточек, изолент, скотчей, касок строительных, масок для сварки, рабочих рукавиц, свечей и холодная сварка.

Здания у склада нет, данный склад относиться к мобильному, закупаемые товары находиться в кузове автомобиля. У предприятия в собственности имеются 2 автомобиля.

Продажа товаров осуществляется из кузова автомобиля, который оснащен выдвижными ящиками и витриной, на которую выкладывают образцы товаров, а также данное предприятия предоставляет покупателям списки товаров, которые имеются в наличии на данный момент, каталоги с  товаром и расценками,  на основе которых разъездной товаровед оформляет заявку для магазина на доставку нужного ему товара.

Планировка предприятия:

1. выдвижные ящики

 

Заключение: Я считаю, что данный вид склада и использование площади эффективно, т.к. данное предприятие не имеет дополнительной арендной площади, за счет чего предприятие получает прибыль.

Ознакомление со штатом работников:

Штат работников склада состоит из водителя, товароведа-продавца, коммерческого агента (директор). Должностные обязанности (приложение № 1).

Организационная структура предприятия (аппарат управления):

 

 

Технологический процесс работы:

Функционирование всех компонентов технологического процесса на складе должно осуществляться взаимосвязано.

На данном предприятии технологический процесс устроен так:

1. Сначала товар поступает на склад, его доставляет транспортная компания.
2. Осуществляется разгрузка транспортного средства, в котором поступил товар. Пока идет разгрузка, товаровед проверяет товар по товарной - накладной.
3. Затем товар проверяется по качеству и расформировывается.
4. Когда все проверенно товар размещают на стеллажах и укладывают в ящики.
5. Операции по отпуску товара включает в себя: подготовка товара, выкладка товара на витрину, отборку товаров с места хранения и формирования в соответствии с заказами покупателей.

 

Схема технологического процесса выглядит так:

 

Технического оснащения у данного предприятия не имеется, инвентарь используется эффективно, на стеллажи выкладываются образцы товара, для общего обозрения ассортимента, а в выдвижные ящики небольшими партиями складываются товары для продажи.

Мероприятия по охране труда и техники пожарной безопасности:

Охрана труда – это система обеспечения безопасности жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности, включающая в себя правовые, социально – экономические, организационно – технические, лечебно – профилактические, реабилитационные и иные мероприятия. Ответственность за эти мероприятия на складе несет директор Демидов И.А., а также он несет ответственность за своевременный инструктаж работников. С вновь пришедшим работником в обязательном порядке проводятся инструктаж по технике безопасности, после которого работник должен расписаться в журнале, о том, что ознакомлен с инструктажем. В автомобиле всегда находиться аптечка первой медицинской помощи. На данном складе инструктаж по техники безопасности проводиться раз в месяц в соответствии со всеми требованиями.

Противопожарный инструктаж проводиться раз в полгода и отрабатываются навыки обращения с огнетушителем. Ответственность за соблюдение мер пожарной безопасности также несет директор склада. В обязательном порядке в машине находиться углекислотный огнетушитель. Перед эксплуатацией автотранспорт тщательно проходит проверку на исправность всех систем, узлов и агрегатов.

Организация по охране труда и технике пожарной безопасности на складе отвечает всем нормам и требованиям.

 

2.Изучение ассортиментной политики предприятия.

Ассортимент товаров – это набор товаров, формируемый по определенным признакам и удовлетворяющий разнообразие, аналогичные индивидуальные потребности.

Вид ассортимента предприятия по широте и полноте охвата:

• по числу учитываемых признаков ассортимент на складе сложный, т.к. набор товаров, представлен значительным количеством групп, видов и наименований.
• по степени детализации укрупненный, т.к. ассортимент товаров, объединен по общим признакам в определенные совокупности товаров: классы товаров, группа, вид товаров.

Формирование ассортимента товара на складе имеет свою специфику и зависит от ряда факторов. Тип, размер площади и оснащенности склада позволяют сформировать ассортиментный перечень непродовольственных товаров. Товар приобретается самостоятельно, т.к. данное предприятие является оптовым.

В основном на складе торговля осуществляется рабочими перчатками всех видов. Так же в ассортименте склада присутствует скотч, изолента, валики и кисточки, каски строительные, сварочные маски, рукавицы рабочие, свечи, холодная сварка и прочее.

Процесс формирования ассортимента товаров на складе осуществляется по следующим этапам:

1. Составляется материально-техническая база склада.
2. Устанавливается групповой ассортимент товара на складе.
3. Рассчитывается число разновидностей каждого вида товара ассортиментного перечня.
4. Рассматривается спрос на товар.

Для характеристики ассортимента и определения результативности ассортиментной политики, анализа структуры ассортимента, его широта и полнота позволяют охарактеризовать фактическую структуру ассортимента товаров на складе.

 

 

 

Структура ассортимента на складе.

Прилагается Прайс-лист данного предприятия (приложение №2).

Наименование	Кол-во наименований	Удельный вес %
Рабочие перчатки	128	62,8
Валики, кисти	6	2,9
Упаковочный скотч, скотч малярный	16	7,8
Изолента	21	8,9
Каски строительные, маски сварщика, очки	9	5,5
Рукавицы рабочие	11	6,7
Прочее	5	3,4
Свечи	1	0,8
Холодная сварка	3	1,5
Итого:	200	100

 

 

Я расчета основные показатели ассортимента данного склада:

1. Широта ассортимента определяется количеством товарных групп и оценивается коэффициентом широты:

, где

Шд – фактическое количество товарных групп товаров, имеющихся в продаже;

Шб – общее количество групп товаров.

 

На складе в данный момент широта действительная составляет – 20, если анализировать потенциально возможное количество групп товаров для строительно-монтажных работ, то количество существующих товарных групп, предлагаемых к реализации, но не реализуемых магазином насчитывается около 120.

 

 

2. Полнота ассортимента – рассчитывается отношением действительного показателя к базовому. Чем выше полнота ассортимента, тем лучше удовлетворяются потребности покупателя.

, где

Пд– полнота действительная;

Пб– полнота базовая.

Спец. одежда (Кп1):

Инструменты и материалы (Кп2):

 

3. Устойчивость ассортимента – способность перечня товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары. Устойчивость ассортимента характеризуется коэффициентом устойчивости.

Коэфф ициент устойчивости – это отношение количества видов, разновидностей, наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом, к общему количеству товаров тех же однородных групп.

, где

У –показатель устойчивости;

 

У = у; У приблизительно составляет – 96.

 

4. Степень новизны. Новизна ассортимента – это способность удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров. Новизна ассортимента характеризуется степенью обновления.

Коэффициент новизны– это отношение количества новых товаров в общем перечне к общему количеству наименований товаров.

, где

Н – количество новых видов и наименований товаров.

Н = н; Н составляет – 9.

 

5. Коэффициент рациональности. Рациональный ассортимент – набор товаров, удовлетворяющий реально обоснованные потребности, которые обеспечивают наилучшее качество жизни.

, где

вш, вп, ву, вн – коэффициенты весомости показателей полноты, широты, новизны, устойчивости.

 

Заключение: наибольший товарный удельный вес занимает группа рабочие перчатки, она составляет – 62,8%, а наименьший удельный вес в товарообороте занимает группа свечи, она составляет – 0,8%.