Отчет по практике в магазине «Бройлер»

Цель практики:
изучить организации торгово-хозяйственной деятельности предприятия;
анализ структуры и путей формирования и совершенствования ассортимента торгового предприятия;
анализ организации торгово-технологического процесса на торговом предприятии;
типы и виды торгового оборудования;

Введение………………………………………………………………….……..2
Глава 1. Характеристика магазина «Бройлер»
1.1.Общие сведения об организации………………………………………...3
1.2.Ассортимент товаров…………………………………………….........….3
1.3. Оборудование магазина «Бройлер»……………………..……………..5
Глава 2.Характеристика товароведно-торгового процесса магазина «Бройлер»
2.1. Организация выкладки товаров…………………………….…..………7
2.2. Основные поставщики магазина «Бройлер»……………………………8
Глава 3. Ценовая политика магазина «Бройлер»……………………….....11
Глава 4. Органолептическая оценка качества…………………….………..14
Заключение…………………………………………………………………....15
Список литературы…………………………………………………