Объекты и субъекты товароведения

 

 

1.Объекты и субъекты  товароведения.

 

 Объект - предмет, явление, на которое направлена какая-либо деятельность. 
  Объектами товароведной и коммерческой деятельности являются товары. 
  Товароведная деятельность направлена на потребительские товары и товары промышленного назначения (сырье, полуфабрикаты, комплектующие изделия, оборудование и т.п.).  Товары как объекты товароведной деятельности имеют четыре основополагающие характеристики:  ассортиментную качественную количественную стоимостную. Характеристика - совокупность отличительных свойств, признаков предмета или явления. 
  Ассортиментная характеристика товаров - совокупность отличительных видовых свойств и признаков товаров, определяющих их функциональное и социальное назначение. 
  Такая характеристика включает группу, подгруппу, вид, разновидность, наименование, торговую марку и устанавливает отличия одного вида товара от другого. 
  Например, масло сливочное, топленое и растительное принципиально отличаются друг от друга функциональным назначением и пищевой ценностью. 
  Качественная характеристика товаров - совокупность внутривидовых потребительских свойств, обладающих способностью удовлетворять разнообразные потребности. 
  Качественная характеристика отличается от ассортиментной большей полнотой потребительских свойств, среди которых важное место занимают безопасность и экологичность. 
  Количественная характеристика товаров - совокупность определенных внутривидовых свойств, выраженных с помощью физических величин и единиц их измерения. 
  Эти характеристики удовлетворяют потребности в товарах определенных размеров и упаковки. 
  Стоимостные характеристики товаров не относятся к товароведным и составляют предмет изучения экономических дисциплин. 
  Но существует взаимосвязь товароведных характеристик со стоимостью. 
  Наиболее выражена прямая пропорциональная зависимость между количественными и стоимостными характеристиками. Это обусловлено тем, что цена как мера стоимости устанавливается чаще всего за единицу измерения товара.

 

 Субъект - это человек, познающий внешний мир (объект) и воздействующий на него в своей практической деятельности, а также носитель прав и обязанностей. 
  Субъекты товароведной деятельности подразделяются на две группы: 
  * в первую группу входят - товароведы, 
  * во вторую группу - потребители товаров.

 

 

 

 

2.Предмет и задачи товароведения. Принципы товароведения.

Товароведение – это наука об основополагающих характеристиках товара и факторов обеспечения этих характеристик.

Предмет товароведения – это потребительная стоимость товара (т.е. ценность товара для потребителя).

Принципы товароведения:

1. безопасность товаров (товар  должен соответствовать нормам  и гостам);

2.           совместимость товаров (товары должны быть пригодны к совместному использованию);

3.           взаимозаменяемость;

4.           эффективность (оптимизация: как лучше разместить товар, доставить и т.д.);

5.           систематизация (товары нужно сначала систематизировать по группам, затем изучать по этим группам …);

6.           оптимизация (затраты на изготовление и продвижение товаров должны быть минимальными).

Задачи товароведения:

1)               Четкое определение основополагающих характеристик товаров;

2)               Установление принципов и методов товароведения обуславливающих его научные основы;

3)               Систематизация множества товаров путем рационального применения  методов классификации и кодирования;

4)               Изучение свойств и показателей ассортимента для последующего анализа и принятия управленческих решений по ассортименту;

5)               Оценка качества товаров, выявление градаций качества и дефектов, возникающих в товарах;

6)               Информационное обеспечение товародвижения от изготовителя до потребителя.

 

 

 

 

 

 

 

3. Функции, права и обязанности  товароведов.

Товаровед выполняет следующие должностные обязанности: 
2.1. Определяет требования к товарам, а также соответствие их качества стандартам, техническим условиям, заключенным договорам и другим нормативным документам. 
2.2. Осуществляет контроль за поступлением товаров. 
2.3. Принимает участие в подготовке данных для составления претензий на поставки некачественных товаров и ответов на претензии заказчиков. 
2.4. Контролирует наличие товаров на складе. 
2.5. Осуществляет связь с поставщиками и потребителями и оформляет документы на отгрузку и получение товаров в соответствии с утвержденными планами. 
2.6. Ведет оперативный учет поступления и реализации товаров. 
2.7. В необходимых случаях ведет розыск непоступивших грузов. 
2.8. Участвует в проведении инвентаризаций. 
2.9. Изучает причины образования излишних сверхнормативных материальных ресурсов, принимает меры по их реализации. 
2.10. Осуществляет контроль за соблюдением правил хранения товаров на складах, подготовкой товаров к продаже. 
2.11. Составляет отчетность по установленным формам. 
 Товаровед:функции!!! 
2.1.1. Создает информационные, коммерческие, торговые объявления. 
2.1.2. Создает рекламные буклеты, плакаты, стенды, панно. 
2.1.3. Дает рекомендации по оформлению торговых, административных, служебных помещений, размещению рекламы. 
2.1.4. Контролирует проведение и проводит сам оформительские работы в помещениях предприятия. 
2.1.5. Производит распечатку ценников. Контролирует читаемость ценников на расстоянии. 
2.1.6. Анализирует опыт других предприятий торговли. 
2.1.7. Бережет имущество предприятия. 
2.1.8. Не разглашает информацию и сведения, являющиеся коммерческой тайной предприятия. 
2.1.9. Не дает интервью, не проводить встречи и переговоры, касающиеся деятельности предприятия, без разрешения его руководства. 
2.1.10. Соблюдает требования по охране труда, технике безопасности и производственной санитарии. 
2.1.11. Способствует созданию благоприятного делового и морального климата на предприятии. 
2.1.12. Соблюдает трудовую и производственную дисциплину, правила и нормы охраны труда, требования производственной санитарии и гигиены, требования противопожарной безопасности, гражданской обороны. 
2.1.13. Исполняет распоряжения и приказы администрации предприятия. 
2.1.14. Информирует руководство об имеющихся недостатках в работе предприятия, возможных мерах по их ликвидации. 
2.1.15. На работе имеет опрятный внешний вид.

Товаровед имеет право: 
3.1. Знакомиться с проектами решений руководства компании, касающихся его деятельности. 
3.2. Запрашивать от структурных подразделений предприятия информацию и документы, необходимые для выполнения его должностных обязанностей. 
3.3. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями. 
3.4. Требовать от руководства предприятия обеспечения организационно-технических условий и оформления установленных документов, необходимых для исполнения должностных обязанностей. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. цели  товароведения.

Цель товароведения - изучение основополагающих характеристик товара, составляющих его потребительную стоимость, а также их изменений на всех этапах товародвижения.

Для достижения этой цели товароведение как наука и учебная дисциплина должно решать следующие задачи:

четкое определение основополагающих характеристик, составляющих потребительную стоимость;

установление принципов и методов товароведения, обусловливающих его научные основы;

систематизация множества товаров путем рационального применения методов классификации и кодирования;

изучение свойств и показателей ассортимента для анализа ассортиментной политики промышленной или торговой организации;

управление ассортиментом организации;

определение номенклатуры потребительских свойств и показателей товаров;

оценка качества товаров, в том числе новых отечественных и импортных;

выявление градаций качества и дефектов товаров, причин их возникновения и мер по предупреждению реализации некачественных товаров;

определение количественных характеристик единичных экземпляров товаров и товарных партий;

обеспечение качества и количества товаров на разных этапах их технологического цикла путем учета формирующих и регулирования сохраняющих факторов;

установление видов товарных потерь, причин их возникновения и разработка мер по их предупреждению или снижению;

информационное обеспечение товародвижения от изготовителя до потребителя;

товароведная характеристика конкретных товаров.

 

5.методы  товароведения.

 

  Метод - способ познания, исследования явлений  природы или общественной жизни. 
  Методы научного познания направлены на исследование основного объекта товароведения - товара. 
   Эмпирические (экспериментальные) методы - основаны на опыте или наблюдениях. 
  Благодаря им стали возможны исследования химической, физической и биологической природы товаров.

 

  Экспериментальные  методы подразделяются на: 
  - измерительные (физические, химические, биологические); 
  - органические.

 

  Измерительный  метод - метод определения значений  показателей качества продукции, осуществляемый на основе технических  средств измерения.

 

  Органолептический  метод - метод определения значений  показателей качества с помощью  органов чувств. 
  Аналитические методы - методы научного познания, основанные на мысленном или фактическом разложении целого на составные части. 
  Аналитические методы подразделяются на: 
  - методы управления научным познанием; 
  - методы систематизации. 
  К методам управления научным познанием относятся: 
  - методы анализа; 
  - диагностики; 
  - прогнозирования; 
  - программирования; 
  - планирования.

 

 Методы систематизации - методы упорядочения однородных, взаимосвязанных объектов по общим признакам путем расположения их в определенном порядке.

 

 Классификация - разделение множества объектов на подмножества по сходству или различию. 
  Объектом классификации в товароведении является товар.

 

  МЕТОДЫ  КЛАССИФИКАЦИИ

 

  Иерархический  метод классификации - последовательное  разделение множества объектов  на подчиненные классификационные  группировки

 

 Фасетный метод классификации - параллельное разделение множества объектов на независимые классификационные группировки.

6 классификация  и кодирование товаров

Кодирование  –  это  упорядоченное  образование  условного  обозначения

(кода) и присвоение  его объектам классификации, а  так  же  классификационным

группировкам.

    Код –  это знак или совокупность  знаков, используемых  для   обозначения

объекта классификации и классификационной группировки.

    Цель кодирования  – систематизация объектов  путем  их  идентификации  и

присвоения  условного  обозначения  (кода)  по  которому   можно   найти   и

распознать любой объект среди множества других.

    Значимость  кодирования возросла  в  последние  десятилетия  в  связи  с

внедрением  ЭВМ.  Кодирование  облегчает   обработку   технико-экономической

информации с помощью ЭВМ.

    Код должен  иметь определенную структуру  построения.

    Структура  кода состоит из следующих  элементов:

     - алфавит  кода – это система знаков,  принятых  для  образования  кода;

       наиболее часто используется  цифровой, буквенный, буквенно-цифровой  и

       штриховой алфавиты кода;

     - основание  кода – это число знаков  в алфавите кода;

     - разряд  кода – это позиция знака  в коде;

     - длина  кода – характеризуется числом  знаков в коде без учета  пробелов.

    При кодировании  продукции предпочитают  код  десятиразрядный  цифровой.

Применяемый в ОПК код удобен для машинной обработки информации.

    Для образования  кода  применяют  регистрационную  и  классификационную

системы.

    Регистрационной  кодирование  осуществляется   порядковым   номером   с

последовательной порядковой  регистрацией  объектов  классификации.  Кодовой

обозначение в этом случае представляет собой числа натурального ряда.

    Классификационная  система кодирования применяется  с учетом особенностей

классификации  объектов.  По  этой  системе  кодирования  каждый  знак  кода

обозначает   классификационную   группировку.  

Классификация  происходит  от   слова   «классифицировать»,   то   есть

разделение множества объектов на подмножества по  сходству  или  различию  в

соответствии с принятыми методами.

    В   результате   деления   множества    на    подмножества    создаются

классификационные  группировки,  которые  могут  иметь  общие  и   различные

признаки, могут быть как взаимозависимыми, так и независимыми.

    Совокупность  приёмов  разделения  множества  объектов,  подход  к   их

разделению на подмножества, называют методом классификации.