Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение творога

Также повышенное внимание уделялось формированию сбытовой сети. Успешно решив задачу по выпуску конкурентоспособного ассортимента молочной продукции, предприятия в своем стремлении завоевать, как можно большую долю рынка начали активно использовать политику интенсивного распределения.
Среди основных наиболее используемых типов торговых точек можно выделить следующие:
супермаркеты, ориентированные на покупателей с доходом выше среднего;
супермаркеты, ориентированные на покупателей со средним или даже ниже среднего уровнем дохода;
гастрономы;
мелкие продовольственные магазины;

Введение
1. Пищевая ценность и химический состав творога
2. Формирование качества творога в процессе производства

3. Классификация и ассортимент творога

4. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение творога

4.1. Маркировка и упаковка

4.2. Фасование, хранение и транспортировка творога

6. Экспертиза качества творога

Заключение

Список используемой литературы