Контрольная работа по "Товароведению"

Задание №6 Укажите сырье, пищевую ценность растительных масел. Опишите получение, способы очистки. Охарактеризуйте ассортимент, требования к качеству, упаковку, маркировку, условия и сроки хранения.
Задание №47 Определить размер естественной убыли подлежащей списанию при хранении на складе при to -7 -9 оС в течении ноября месяца 2.200 кг колбасы полукопченой «Краковская».