Экологические свойства товара

Министерство  Сельского Хозяйства РФ

ФГБОУ ВПО «Новосибирский Государственный Аграрный   Университет»

Биолого-технологический факультет

Кафедра технологии и товароведения пищевой продукции

Теоретические основы товароведения

Реферат

«Экологические свойства товара»

Выполнила:

 Швайцер  Светлана  Владимировна

Проверила:

Филлипова  Юлия  Александровна

                                                  Новосибирск 2013                                                                                                                                                                                                              

Экологические свойства товаров

Экологические свойства - свойства химического, физического механического воздействия на природу, здоровье (жизнь) человека в процессе потребления, хранения и транспортирования продукции. Например, содержание пестицидов в сельскохозяйственных продуктах в соответствии с допустимыми нормами;

Экологические свойства характеризуют способность товаров влиять на окружающую среду при их производстве (выращивании, переработке), хранении, транспортировании, потреблении или эксплуатации и утилизации. Экологические свойства характеризуют степень защиты окружающей среды от вредных воздействий человека, от последствий научно-технического прогресса. Загрязнение окружающей среды (почвы, водоемов, воздуха) неизбежно сказывается на качестве продуктов питания, а в целом, на качестве жизни.

Различают несколько подгрупп экологических показателей, связанных с влиянием товаров на окружающую среду. Это показатели, характеризующие воздействие на:

- атмосферу,

-на водные ресурсы (гидросферу),

- на землю (почву),

- на живые организмы  и пр.

 Например, показатель  содержания вредных примесей, выбрасываемых  в окружающую среду двигателями  работающих автомобилей, относится  к показателям воздействия на  атмосферу. Хотя такое деление  довольно условно, так как вещества, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей, оседают в почве, влияют на живые организмы.

В качестве экологических показателей используют также вероятностные оценки, например, выбросов вредных газов, частиц, излучений и т. п. при эксплуатации, хранении, транспортировании и утилизации товаров и упаковки. Кроме того, для оценки экологических показателей изделия используют показатели, характеризующие уровень вредного воздействия на окружающую среду в процессе производства. К ним можно отнести степень очистки сточных вод, уровень снижения шума, степень очистки воздуха с помощью пылеуловителей и т. п.

Экологичность продукции свойства товара, заключающиеся в его воздействии на окружающую среду в процессе транспортировки, хранения, производственного или непроизводственного потребления. В ряде случаев к экологическим свойствам товаров относят также степень утилизации товара, после того как он утратил свои потребительские свойства в результате физического или морального износа и степень воздействия неутилизируемой части отходов на окружающую среду. Согласно законодательству ряда стран экологические свойства товаров подлежат обязательной сертификации

Очень актуальной является проблема "экологически чистого" сельского хозяйства, так как современное земледелие характеризуется массированным внесением в почву минеральных удобрений, пестицидов, регуляторов роста, биостимуляторов, структурообразователей.

При этом масштабы применения агрохимикатов достигли таких пределов, при которых создается угроза экологическому состоянию регионов и ландшафтов, здоровью населения и животных.