История тонкорунного производства

Благодаря крепким конечностям  и прочному копытному рогу овцы в  малоснежных степных, полупустынных  и пустынных районах могут  добывать зимой корм на пастбищах, разгребая  снег копытом и поедая освобожденные  из-под снега растения. Овцы отличаются подвижностью и выносливостью, в поисках корма они могут совершать большие переходы. Ярко выраженный инстинкт стадности позволяет содержать овец крупными отарами.

Хорошо развитый шерстный покров овец помогает переносить животным холод. Они не требуют особо теплых помещений, но чувствительны к сырости и сквознякам.

Овцы сравнительно быстро размножаются: период суягности у них длится 5 мес., что дает возможность в  хороших условиях получать уплотненные  ягнения. По плодовитости (150-160 ягнят в расчете на 100 маток) овцы стоят на 3 месте после свиней и кроликов. Исключительно плодовиты романовские овцы. За одно ягнение от них получают по 3-4 ягненка, а в отдельных случаях по 5-6 ягнят.

Продолжительность жизни овец 10-12 лет и более, но выбраковывают их обычно в 6-7 летнем возрасте ввиду стирания к этому времени зубов и плохого использования корма.

Овцы  отличают высокими акклиматизационными  способностями. Их разводят почти повсеместно. За исключением зоны тундры и Заполярья. [2]

1.5 История тонкорунного производства

Тонкорунные овцы разводятся с давних времен. В отличие от всех пород  овец, существовавших в древности  и существующих в настоящее время, тонкорунные овцы характеризуются наличием однородной тонкой шерсти, средний диаметр волокон которой не превышает 25 µ (0,025 мм).

Получение животных с таким строением шерстного покрова явилось величайшим достижением человека и положило начало образованию многочисленных пород овец с шерстью высокого качества и пригодной для изготовления наиболее ценных шерстяных изделий.

Золотым руном называли древние  греки шерсть тонкорунных овец. Для  приобретения тонкой шерсти в древней  Греции снаряжались специальные экспедиции в страны, где разводили тонкорунных овец.

Родиной древних тонкорунных овец многие исследователи считают Переднюю Азию и относят это ко II - III тысячелетию до нашей эры.

Все современные тонкорунные породы овец нередко называются мериносами. Меринос - слово испанское, однако происхождение его недостаточно выяснено. Некоторые исследователи считают, что название «меринос» происходит от испанского слова «майоринус» (majorinus), означающего - «правительственный чиновник». Однако более правильным следует признать мнение проф. Гарвардского университета Клейста. Он считает, что тонкорунные овцы названы мериносами в связи с названием племени мавров «бени меринес», переселившихся из Африки в южную Испанию и занимавшихся разведением овец с тонкой шерстью.

Сейчас твердо установлено, что  все породы овец с однородной шерстью, в том числе и все породы тонкорунных овец, разводимые в настоящее время в различных странах, в той или иной степени несут в себе кровь мериносовых овец, разводившихся в Испании в ХVI и ХVII веках.

Происхождение испанских мериносов, как указывают Р. Бернс и Е. Муди, «окутано покровом тайны и вызывает много споров». Имеются сведения о том, что в Испанию тонкорунные овцы были завезены финикиянами за несколько сотен лет до нашей эры.

Разведение тонкорунных овец и  изготовление тонких сукон было одной  из наиболее доходных отраслей хозяйства Испании еще в период римского владычества с 6 по 456 год нашей эры. В течение этого периода, благодаря монополии на тонкую шерсть и множеству поощрительных мероприятий, овцеводство и шерстяная промышленность достигли в Испании большого развития. Успешно развивалась эта отрасль и во время владычества мавров. Однако после изгнания мавров и особенно в эпоху религиозных преследований тонкорунное овцеводство Испании резко ухудшил ось и в значительной части погибло. В начале XVI века произошел новый подъем в развитии тонкорунного овцеводства Испании, увеличилась численность овец и были созданы племенные высококачественные стада. Разделение древней мериносовой породы началось, вероятно, очень давно. Однако сведений о различных вариациях тонкорунных овец в древнее время не сохранилось.

В Испании различали два типа стад: «эстандес», или стационарные стада, и «трансхумантес», или ночующие. Второй тип этих стад по численности значительно превышал первый. Кочующие стада мериносов были собственностью испанской знати, духовенства и короля. Для наблюдения за состоянием мериносового овцеводства и принятия мер, содействующих его развитию, был создан комитет из знати, так называемый совет «Места». «Места» имели собственную форму и вооруженные силы для охраны мериносового овцеводства и пастбищ. Экспорт мериносов за пределы страны строжайше был запрещен. Нарушителей этого закона «Места» карал смертью. Лишь один король имел юридическое право на вывоз из Испании мериносов. Контроль «Месты» был установлен с 1450 г.

В зависимости от провинции, где разводились тонкорунные овцы, они назывались: леонские, соррийские, валенсианские и др. Наибольшей известностью и лучшими по качеству считались леонские мериносы. Среди этой группы мериносов различали особые стада: эскуриаль, гвадалупа, пауляр, инфантадо, негретти.

Наиболее тонкая шерсть была у эснуриальских овец; гвадалупские овцы отличались наилучшими формами, а также количеством и качеством шерсти; паулярское стадо было многошерстным, но с недостаточно уравненной шерстью, а негретти и инфантадо характеризовались наибольшим ростом и крепостью сложения.

Овцы этих стад, в большинстве  случаев, послужили основой для  развития мериносового овцеводства во всех других странах мира, сначала в Европе, а затем и на других континентах.

В Англию испанские мериносы впервые были завезены в середине XVI века, в Швецию - в 1623 г., в Австрию - в 1763 г., во Францию - в 1776 г., в Италию - в 1780 г., в Австралию - в 1788 г., в Голландию - в 1789 г., в Соединенные Штаты Амеики - в 1793 г ., В Южно-Африкансний Союз в 1813 г. и т. д.

В XVIII веке наибольшие успехи в совершенствовании испанских мериносов и образовании новых пород тонкорунных овец были достигнуты в Германии и во Франции.

В XIX столетии значительное совершенствование тонкорунных овец и образование новых пород было достигнуто в Австралии, Южно-Африкансном Союзе, России, США и Аргентине.

Во всех этих странах под влиянием специфических кормовых условий и племенной работы были созданы породы тонкорунных овец, резко отличавшиеся не только от прежних испанских мериносов, но и между собой.

Наибольшее значение для развития тонкорунного овцеводства в XVIII и XIX веках имело создание саксонского мериноса в Германии и рамбулье во Франции.

В Германию испансних мериносов  начали завозить с 1765 г.

Первые завезенные овцы были ПО личному распоряжению испанского короля тщательным образом отобраны из эснуриальского королевского стада в количестве 300 голов. Это стадо послужило основой для создания знаменитого в свое время саксонского мериноса. При создании этой породы не допускалось никакое скрещивание и применялся тщательный и систематический отбор по тонине и благородству шерсти, пригодной для изготовления наиболее тонких сукон. В течение почти всего года овец содержали в помещениях. Здесь же их и кормили. В результате одностороннего отбора и подбора с применением инбридинга при содержании в изнеживающих условиях были получены слабые и мелкие животные, с низкой плодовитостью, нежизнеспособные, но отличавшиеся выдающимся качеством шерсти. 3а высокую тонину шерсти, доходившую до 90-100 качества брадсфордской классификации, эти овцы получили название электоральных.

П. Н. Кулешов дает следующую характеристику этим животным: овца узкого и нежного  телосложения, высоконогая, с тонкой шеей и острой холкой, несколько переразвитой головой и тонкими красноватыми ушами. Оброслость головы и носа неудовлетворительная, на локте и брюхе переизвитая шерсть и даже нитка. Кожа тонкая, почти без складок; шерсть длиной около 2-3,5 см и с сильной извитостью, несколько острым штапелем, маслообразным, легкорастворимым жиропотом; волос слабый, без достаточной упругости, нежный и высокотонкий. Вес руна до 800 г в мытом виде. Живой вес маток 27 кг.

Наряду с саксонскими мериносами в Германии (в Силезии) был создан несколько особый тип мериноса, получивший название силезского. Силезские мериносы уступали саксонским по тонине шерсти, но отличались хорошей ее густотой и по типу приближались к негретти. Происхождение их недостаточно известно. Предполагают, что эти овцы получены на базе разведения падуанских шелковистых овец - особого типа мериносовых овец, поступивших в Силезию из Италии.

Огромное значение в совершенствовании  тонкорунных пород овец во всем мире имело выведение во Франции всем известной породы овец рамбулье. Французам удалось, при сохранении сравнительно высоких шерстных качеств мериносов, добиться значительного увеличения живого веса и роста овец, повышения скороспелости, улучшения форм и удлинения шерсти.

С образованием французских рамбулье в истории тонкорунного овцеводства начинается новый этап, характеризующийся разведением животных крупных, крепкого телосложения, с длинной шерстью, тониной 6070 качества, пригодной для гребенного прядения, и при сравнительно удовлетворительных мясных качествах. Для создания такого овцеводства в течение XIX столетия французские рамбулье были завезены почти вовсе страны мира. Они использовались как для скрещивания с местными мериносами - потомками испанских и саксонских мериносов в целях улучшения их телосложения, длины шерсти и мясных качеств, так и при выведении новых пород овец типа французского рамбулье. Так были образованы различные типы немецких рамбулье (бальдебуковские, нейзеровские, немецкие благородные), а несколько позднее - американские рамбулье. По сообщению А. Рэя, на основе скрещивания бесскладчатых мериносов, известных в США под названием «делен», с баранами рамбулье была создана новая порода - дебулье.

Впоследствии как во Франции, так  и в других странах рамбулье называли не только животных, происходящих из овчарни Рамбулье, но и помесных, а также полученных другим путем, но характеризующихся типом и продуктивностью, присущим овцам, выведенным в Национальной овчарне Рамбулье.

Большое влияние на образование  некоторых современных пород тонкорунных овец оказало также выведение в США в XIX столетии тонкорунной породы, известной под названием вермонтского мериноса. Наибольшего успеха в создании высокопродуктивных стад этой породы достигли, как указывает П. Н. Кулешов, Стефан Атвуд и Эдвик Xeммонд из штата вермонт. Для образования новой породы были использованы саксонские мериносы. Впоследствии эти овцы были куплены Хеммондом, который и завершил работу по выведению породы. Вермонтские мериносы отличались большим количеством складок кожи по туловищу при среднем и даже мелком росте, густой шерстью и хорошей оброслостью при длине шерсти 5 см. Лучшие бараны давали настриг шерсти до 12 кг.

При выведении вермонтских мериносов  скрещивание не применялось. Вермонтские  мериносы во второй половине прошлого столетия широко использовались для скрещивания с местными мериносами в Австралии, Аргентине, Уругвае, а также в Южной Африке и других странах.

П. Н. Кулешов называет вермонтского мериноса американским инфантадо и подчеркивает значительное сходство некоторых вариаций этих овец с русским инфантадо, выведенным Мерцаловым.

Впервые мериносы в Россию были завезены в начале XVIII столетия при Петре I. Овец разместили на Украине - в Полтавской, Черниговской и других губерниях южного района. Несмотря на благоприятные природные условия этих районов, тонкорунное овцеводство здесь все же не развивалось - не было большого спроса на тонкую шерсть, да и местное население не было знакомо с техникой разведения мериносовых овец.

Крупные помещики приобретали большие партии мериносов в Испании, Силезии и Саксонии и размещали их на степных пастбищах юга России.

Лишь к середине XVIII столетия тонкорунное овцеводство в России становится важной отраслью сельского хозяйства, и с этого времени начинается его бурное развитие.

Решающее значение в деле развития тонкорунного овцеводства имели резко возросший спрос на тонкую шерсть и высокие цены на нее, которые в 1799 г. достигали 80-120 руб. ассигнациями за пуд. Для развития тонкорунного овцеводства в южной России были исключительно благоприятные условия, наличие огромного количества природных, почти совершенно неиспользованных пастбищ, что было основной причиной быстрого развития этой отрасли. И дело здесь не в привлечении к тонкорунному овцеводству иностранцев, как считают некоторые авторы, а в том, что к концу XVIII и началу XIX столетия в России появились экономические стимулы для развития тонкорунного овцеводства, привлекшие к нему внимание прежде всего отечественных предпринимателей и сделавшие эту отрасль выгодной для вложения капитала.

Дешевое производство шерсти при высоких ценах на тонкую шерсть обеспечивало при разведении тонкорунных овец получение огромных прибылей и способствовало привлечению к этому делу предприимчивых людей. Вследствие благоприятных экономических условий тонкорунное овцеводство было выгодной отраслью не только в районах, где овцы почти круглый год могли находиться на естественных пастбищах, но и в районах с более коротким пастбищным периодом. В соответствии с этим, наряду с бурным развитием тонкорунного овцеводства в южных районах европейской части России, разведением мериносов стали заниматься и в районах средней России, в западных и северо-восточных губерниях.