История пивоваренного завода

2014

 

История пивоваренного завода.

 

Пивоваренный завод «Балтика» был построен по проекту института «Гипропищепром-2» как один из пивных заводов Ленинградского производственного объединения пивоваренной и безалкогольной промышленности «Ленпиво». Строительство завода началось в 1978 году, с образованием после его завершения в 1990 году Государственного предприятия «Пивоваренный завод «Балтика. Первая партия пива была отпущена в торговую сеть в ноябре 1990 года, тогда было произведено всего 27 тыс. литров пива. На тот момент не существовало единого бренда «Балтика», пиво выпускалось под широко известными марками «Жигулевское», «Рижское», «Адмиралтейское», «Праздничное».

В 1992 году началась приватизация предприятия, в процессе которой произошла его реорганизация в акционерное общество открытого типа. Акционерами «Балтики» тогда стали 28 юридических и свыше 2 000 физических лиц. Крупнейшим акционером и инвестором «Балтики» становится Baltic Beverages Holding AВ (BBH) – скандинавский холдинг, созданный компаниями Hartwall (Финляндия), Pripps (Швеция), Ringnes (Норвегия) в 1991 году с целью инвестирования в пивоваренную отрасль на постсоветском пространстве. Позднее эти компании стали частью компаний Carlsberg и Scottish&Newcastle, которые поделили активы BBH поровну (50% на 50%).

Примерно в это же время началось создание собственной торговой марки — «Балтика». Пиво «Балтика» должно было стать продуктом высочайшего европейского уровня, сваренным по классической технологии. Реализуя эту задачу, руководство завода разработало первую инвестиционную программу реконструкции и развития предприятия. Благодаря реализации этой программы, «Балтика» стала первым в России пивоваренным заводом, оснащенным самым современным европейским оборудованием.

1996 год становится знаменательным для «Балтики» – с этого года и по сегодняшний день «Балтика» является лидером российского рынка

пива.

Миссия пивоваренного завода.

Миссия отражает предназначение компании, определяет смысл ее существования. Миссия ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» звучит следующим образом:

«Мы создаем качественный продукт, который дарит людям радость общения, делает их жизнь ярче и интереснее».

Обязательства

С момента образования ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» выполняет целый комплекс обязательств перед:

• Сотрудниками обеспечивать достойные условия труда, заниматься развитием профессиональных навыков персонала, обеспечивать достойную заработную плату;
• Акционерами реализовывать поставленные задачи, приносить прибыль и оправдывать инвестиционные вложения;
• Потребителями обеспечивать высокое качество продукции, отвечать вкусам и потребностям.

Продукция пивоваренного завода.

Продукцию компании можно приобрести в 98% торговых точек России и более чем в 75 государствах за рубежом, в том числе в странах Западной Европы, Северной Америки и Азиатско-тихоокеанского региона. Доля продукции составляет около 70% всего российского экспорта пива.

В продукцию компании входит:

• "Балтика" №1 Светлое

Содержание алкоголя - не менее 4,4 об.% 
Плотность начального сусла - 11,0% 
Энергетическая ценность - 39,0 ккал в 100 г пива 
Срок хранения - 4 месяца

"Балтика" №4 Оригинальное

Содержание алкоголя - не менее 5,6 об.% 
Плотность начального сусла - 15,0% 
Энергетическая ценность - 54,0 ккал в 100 г пива 
Срок хранения - 4 месяца

• "Балтика" №6 Портер

Содержание алкоголя - не менее 7,0 об.% 
Плотность начального сусла - 17,0% 
Энергетическая ценность - 60,0 ккал в 100 г пива 
Срок хранения - 4 месяца

• "Балтика" №9 Крепкое

Содержание алкоголя - не менее 8,5 об.% 
Плотность начального сусла - 17,5% 
Энергетическая ценность - 64,0 ккал в 100 г пива 
Срок хранения - 4 месяца

• "Медовое крепкое"

Содержание алкоголя - не менее 7,6 об.% 
Плотность начального сусла - 16,0% 
Энергетическая ценность - 62,0 ккал в 100 г пива 
Срок хранения - 4 месяца

• Балтика №0 " Безалкогольное"

Идеальный выбор для любителей пива в различных жизненных ситуациях. В соответствии с лучшими традициями пивоварения в его состав входят только солод, вода и хмель. 
Содержание алкоголя - не более 0,5 % об. 
Экстрактивность начального сусла - 12,0 %. 
Энергетическая ценность - 21 ккал в 100 г пива. 
Пищевая ценность - 4,6 г углеводов в 100 г пива. 
Выпускается в стеклянных бутылках емкостью 0,5 л. 
Срок годности - 4 месяца.

• "Арсенальное Легкое No1"

Светлое пиво с мягким чистым вкусом и легкой хмелевой горечью. В состав входят светлый ячменный солод, хмель, вода.

• "Арсенальное Темное No4"

Этот сорт пива производится с применением ячменного светлого и карамельного солода, сахара, хмеля. Карамельный солод придает пиву неповторимый хлебный вкус, солодовый аромат и насыщенный цвет. 

• "Арсенальное Крепкое No9"

Светлое пиво с насыщенным солодовым вкусом, гармоничной хмелевой горечью и характерным ароматом. В состав входят светлый ячменный солод, сахар, хмель.

• "Дон-3"

Содержание алкоголя - не менее 4,5 об.% 
Плотность начального сусла - 12% 
Срок хранения - 3 месяца

• Минеральная вода "Серебряная Ладога"

Приготовлена на очищенной воде с добавлением солей Ca+, Mg2+, K+. 
Имеет приятный освежающий вкус и рекомендуется для ежедневного  
употребления в качестве прохладительного напитка. 
Срок хранения - 6 месяцев.

• Балтийский "Лимонад"

Бесцветный газированный напиток с тонким лимонным вкусом. 
Энергетическая ценность - 37 ккал в 100 г напитка. 
Срок хранения - 4 месяца.

• Балтийский "Цитрус-микс"

Безалкогольный напиток с ароматом и вкусом розового грейпфрута,  
содержащий 5% натурального апельсинового сока. Это тонизирующий энергетический напиток чайного цвета. Бесцветный газированный напиток с тонким лимонным вкусом. 
Энергетическая ценность - 49 ккал в 100 г напитка. 
Срок хранения - 4 месяца.

• "Балтика" №3 Классическое

Содержание алкоголя - не менее 4,8 об.% 
Плотность начального сусла - 12,0% 
Энергетическая ценность - 42,0 ккал в 100 г пива 
Срок хранения - 4 месяца

• "Балтика" №5 Парнас

Содержание алкоголя - не менее 5,6 об.% 
Плотность начального сусла - 13,0% 
Энергетическая ценность - 46,0 ккал в 100 г пива 
Срок хранения - 4 месяца

• "Балтика" №7 Экспортное

Содержание алкоголя - не менее 5,4 об.% 
Плотность начального сусла - 12,50% 
Энергетическая ценность - 44,0 ккал в 100 г пива 
Срок хранения - 4 месяца

• "Медовое легкое"

Содержание алкоголя - не менее 4,1 об.% 
Плотность начального сусла - 11,0% 
Энергетическая ценность - 42,0 ккал в 100 г пива 
Срок хранения - 4 месяца

 
По многочисленным просьбам потребителей к 2001 году пивоваренная компания "Балтика" сварила партию светлого пива:

• "Балтика No10 Юбилейное"

 в количестве 900 тысяч бутылок, которое впервые было выпущено летом текущего года, к 10-летнему юбилею компании.

• "Балтика №8 Пшеничное"

Сорт производится с 2001 года. Это нефильтрованное пиво с мягким фруктовым, слегка сладковатым вкусом, в нем может присутствовать аромат специй. Содержание алкоголя - не более 5,0 % об. 
Экстрактивность начального сусла - 12,5 %. 
Энергетическая ценность - 45 ккал в 100 г пива. 
Пищевая ценность - 3,4 г углеводов в 100 г пива. 
Выпускается в стеклянных бутылках емкостью 0,5 л и в кегах 30 л. 
Срок годности - 4 месяца.

• "Арсенальное Светлое No3"

Напиток для истинных ценителей европейских традиций пивоварения. Обладает гармоничным вкусом и приятным хмелевым ароматом. В состав входят светлый ячменный солод, сахар, хмель.

• "Дон-1"

Содержание алкоголя - не менее 4,0 об.% 
Плотность начального сусла - 11,0% 
Энергетическая ценность - 41,0 ккал в 100 г пива 
Срок хранения - 3 месяца

• "Дон-5"

Содержание алкоголя - не менее 6,0 об.% 
Плотность начального сусла - 16% 
Энергетическая ценность - 59 ккал в 100 г пива 
Срок хранения - 3 месяца

• Минеральная вода "Хрустальная"

Лечебно-столовая природная экологически чистая слабоминерализированная  
питьевая вода. Имеет приятный солоноватый вкус и рекомендуется для  
профилактики лечения: 
- хронических гастритов с нормальной и пониженной секреторной функцией желудка 
- хронических заболеваний печени и желчевыводящих путей 
- хронических панкреатитов 
- болезней обмена веществ. 
Срок хранения - 12 месяцев.

• Балтийский "Цитрон"

Это тонизирующий энергетический напиток чайного цвета. 
Бесцветный газированный напиток с тонким лимонным вкусом. 
Энергетическая ценность - 39 ккал в 100 г напитка. 
Срок хранения - 4 месяца.