Характеристика мебели для торгового зала магазина

Кассовые  кабины. Кабины предназначены для расчета с покупателями. Различают кассовые кабины для магазинов самообслуживания и для магазинов, применяющих традиционную форму продажи, немеханизированные и механизированные, оснащенные средствами механизации труда кассира (ленточными конвейерами, механизмами выдачи сдачи). В магазинах самообслуживания применяют кассовые кабины преимущественно немеханизированные с левосторонним обслуживанием покупателей. Кабины имеют неразборную и сборное - разборную конструкции. К основным деталям кабины относятся: основание на опорных стойках, стенки, стол для контрольно кассовой машины с выдвижными ящиками для денег и полкой для принадлежностей и кассовой ленты, полка для расчета с покупателями и кронштейн со светильником и рекламным указателем. Деревянные детали кабины выполнены из древесно-стружечной плиты с декоративным покрытием. Пол кабины покрывают линолеумом. Задняя и боковые стенки могут иметь заградительные щитки из

оргстекла и других материалов. В одной из стенок предусмотрена распашная  дверка. Кабина имеет стул для контролера - кассира.

Кроме указанных основных типов мебели в торговых залах магазинов используют примерочные кабины, банкетки для примерки обуви, столы для упаковывания товаров и раскроя ткани и другую мебель. Примерочные кабины устанавливают в магазинах одежды. Они состоят из разборных унифицированных щитов (на регулируемых по высоте опорных стойках), связанных между собой накладками. Дверной проем имеет штангу с занавеской вместо двери. Кабины оснащают зеркалами и вешалками для одежды покупателей.

II.1. Мебель помещений для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже магазинов и торговых складов

Помещения магазинов для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже  и торговые склады оснащают стеллажами, вешалами, подтоварниками, поддонами, столами и другим оборудованием.

Стеллажи. Стеллажи служат для хранения распакованных и упакованных штучных товаров, а также товаров, уложенных на поддоны. Различают стеллажи передвижные и стационарные, неразборные и сборно - разборные, полочные и клеточные. На клеточных стеллажах полки разделены на клетки вертикальными перегородками. В клетках хранят товары по видам, сортам, размерам и другим признакам. К основным деталям стеллажей относятся опорные стойки из труб круглого, прямоугольного сечений и угловой стали, соединительные стяжки и полки из древесно-стружечной плиты, досок, листовой стали и металлических решеток. Отдельные секции стеллажей собирают в линию любой длины. Товары в таре или на поддонах укладывают на полки этих стеллажей с помощью подъемно - транспортного оборудования.

Подтоварники. Подтоварники служат для хранения товаров в ящиках, коробках, мешках, кипах и бочках. Их конструкция неразборная. Состоят они из опорных стоек, деревянной или металлической крышки (площадки) с решетчатой или сплошной поверхностью.

Поддоны. Поддоны применяют для хранения товаров, их перемещения на складах и транспортирование автомобильным и другими видами транспорта. Товары, уложенные на поддон, образуют пакет, удобный для погрузочно - разгрузочных работ, выполняемых с помощью электропогрузчиков и другого подъемно-транспортного оборудования. По устройству поддоны делят на плоские, стоечные и ящичные. Плоские поддоны изготавливают с одним и

двумя настилами. Одноиастильиый поддон имеет  сплошной или решетчатый настил с  опорными стойками. Настил образует площадку для укладки товаров. Двухнастильный поддон состоит из верхнего и нижнего  настилов и находящихся между  ними промежуточных опор. Между опорами  оставлены проемы для ввода вилочного  захвата электропогрузчика. Поддоны  изготавливают неразборной и  сборно - разборной конструкции преимущественно  из дерева и металла. На плоские поддоны  укладывают товары в ящиках, мешках и другой транспортной таре. Плоские  поддоны с товарами устанавливают на полки стеллажей или в штабеля в три-пять ярусов. Стоечные поддоны снабжены съемными или несъемными стойками, расположенными над плоскостью верхнего настила. Ящичный поддон имеет надстойки из стенок (разборных или складных) с крышкой или без крышки. В стоечные и ящичные поддоны укладывают хрупкие товары или товары в мягкой таре (картонных коробках, бумажных пачках).

Столы. Столы для проверки качества товаров (обуви, готового платья, трикотажа) снабжены крышкой, покрытой нержавеющей сталью или бумажным слоистым пластиком, и несколькими выдвижными ящиками для документации и инвентаря. Над столом закрепляют светильник. Стол для проверки качества тканей покрывают линолеумом. В крышке стола устанавливают окно с подсветом. С одной стороны стола подсоединяют узел размотки, а с другой узел намотки тканей. Каждый из узлов представляет собой веретено, вращающееся с помощью электропривода, кнопок и педали. Веретено вставляют в рулон ткани и устанавливают в узел размотки. Нажатием кнопки отматывают часть ткани. Конец протягивают по столу и заправляют в веретено намотки. Столы для фасования продовольственных товаров в подсобных помещениях магазинов имеют крышки с вырезом для установки настольных весов. Дно выреза решетчатое. Просыпавшийся при фасовке товар через решетку попадает в ящик.

II.2. Подбор, размещение и эффективное использование торговой

мебели

При техническом  оснащении магазинов особое внимание уделяют выбору типа торговой мебели и определению ее оптимального набора. При этом следует руководствоваться  следующими принципами:

• Торговая мебель должна соответствовать товарному профилю и размерам торгового магазина;
• Необходимо учитывать используемые методы продажи товаров;

          Размещение торговой мебели должно обеспечивать эффективное использование торговой площади магазина Несмотря на то что современная торговая мебель имеет преимущественно универсальный характер, все же каждый из предлагаемых на рынке оборудования ее типов может быть рекомендован для сравнительно узкого перечня магазинов.

Создание  современного интерьера торгового  зала требует решения многих задач  технологического и эстетического  характера. Необходимо учитывать размер, форму и назначение торговой мебели. Следует тщательно продумывать  сочетание крупных и малогабаритных предметов. Не допускается загромождать торговый зал ненужной мебелью.

     От  того, какая мебель установлена в  магазине и как она размещена, зависит эффективность использования  торговой площади. Правильно подобранная  и расставленная торговая мебель позволяет расширить выкладку товаров, создать больше удобств для обслуживания покупателей, увеличить товарооборот на 1 м торговой площади (фондоотдачу) и тем самым повысить эффективность  использования торговых площадей. Необходимо стремится к тому, чтобы установочная площадь была оптимальной

       В ООО «ТД Михайлова плюс»  оборудование занимает площадь  равную 47,85м2. Каждый товар занимает  определённое количество и вид  оборудования. Рассмотрим всё используемое  магазином оборудование и товарные  группы, располагаемые на нём:

• пристенные холодильные прилавки
• универсальные прилавки
• бонеты
• пристенные стеллажи
• суперструктуры
• островные
• сетчатые контейнеры
• холодильные
• морозильные лари -
• холодильные шкафы -
• стеллажи – для выкладки другой мелкой продукции.

     Каждое  оборудование служит для выкладки определённых товарных групп.

     Расчёт  необходимого количества торгового  оборудования для анализируемого магазина

     Для того чтобы понять эффективно ли используется площадь торгового зала, необходимо рассчитать коэффициент эффективности использования общей площади магазина. Чем выше значение данного коэффициента, тем эффективнее используется площадь магазина.

     Расчеты эффективной площади магазина. 

     Кэ=Sт.з/Sобщ 

     Общая площадь магазина 372,3м2 из них торговая площадь–234,5м2.

     Кэ=234,5/372,3=0,6

     В данном случае коэффициент равен 0,6, это означает, что площадь используется эффективно.

     Установочная  площадь оборудования. Она определяется по размерам внешних границ торгового оборудования или вспомогательных конструкций (примерочных кабин и др.). По ней можно судить об эффективности размещения оборудования в торговом зале.

     Специалисты пришли к выводу, что показателем  эффективности размещения оборудования в торговом зале является коэффициент  установочной площади (Ку), определяемый как отношение установочной площади  к общей площади торгового  зала. 

     Ку=Sуст/Sт.з.  

     Оптимальная величина Ку: в магазинах самообслуживания составляет 0,3-0,2.

     Общая торговая площадь Вашего магазина — 372,3м2, а оборудование занимает в нём в общей сложности 47,85м2.

     Ку=47,85/234,5=0,2 (макс.0,4).

     Это означает, что оборудование оптимально заполняет весь торговый зал анализируемого предприятия.

.

Заключение

Внедрение новейших методов выкладки и продажи  товаров предъявляет к торговой мебели новые требования. Она должна соответствовать современным представлениям дизайна, технологии и производственной эстетики, способствовать привлечению покупателей, увеличению товарооборота и повышению культуры торгового обслуживания.

     Оснащение магазина правильно подобранной  торговой мебелью позволяет более  рационально организовать торгово - технологический процесс, эффективно использовать торговые площади, повысить пропускную способность, обеспечить необходимое архитектурно - художественное оформление интерьера торгового зала.

Производство  торговой мебели постоянно расширяется, при этом учитываются такие направления  ее совершенствования, как:

• Универсальность
• Унификация узлов и деталей
• Увеличение емкости
• Расширение номенклатуры приспособлений для выкладки товаров
• Применение недорогих пластиковых и других облегченных материалов
• Производство быстросборного торгово - выставочного оборудования из стекла и зеркал
• Проектирование торгового оборудования нового поколения
• Производство торгового и выставочного оборудования из ламинированных ДВП в сочетании с металлическим профилем
• Композиционное построение многовариантного торгового и выставочного оборудования на основе замковых трубчатых систем

Большие резервы и рационализации использования  торговой мебели заключаются в унификации каркасных и композиционных конструкций  различных ее типов с целью достижения возможности взаимозаменяемости узлов и деталей торговой мебели одного типа узлами и деталями другого. Решение этой проблемы позволяет разрабатывать систему кооперирования между различными производителями торговой мебели и дает существенный экономический эффект.

     Проведённая работа позволяет судить о правильности выбранной предприятием стратегии  и принципах размещения торгового  оборудования и показывает, что и  то, и другое выбраны, верно, и оптимально подходят для данной организации. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                        Список литературы 

1. Арустамов Э.А. Оборудование предприятий (торговля): Учеб. пособие / Э.А. Арустамов. - М.: Издательский Дом «Дашков и К», 2000. - 451с.
2. Бланк И.А. Управление торговым предприятием.- М.: Ассоциация авторов и издателей. ТАНДЕМ. Издательство ЭКМОС, 1998.- 416с.
3. Виноградова С.Н. Организация и технология торговли: Учебник.- Мн.: Выш. Школа, 1998.-224с.
4. Горин М.А. Технология розничной продажи товаров и обслуживание покупателей. Учебное пособие.- М., Изд-во МКУ,1991.
5. Гусев Б.К. Оборудование предприятий (торговля): Учеб. пособие / Б.К. Гусев, Г.А. Уткина; Краснояр. гос. торг. - экон. ин-т. - Красноярск, 2006. - 300 с.
6. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для студентов высших учебных заведений. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ИВЦ «Маркетинг», 2000. – 336 с.
7. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: учебник для студентов высших учебных заведений. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: ИВЦ «Маркетинг», 2008. – 523 с.
8. Дашков Л.П. Коммерция и технология торговли: учебник /Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц.- 3-е изд. перераб. и доп.- М.: «Дашков и К», 2002