Рефераты по технологии
Про резьбу
Доклад, 30 Октября 2013
Резьба – поверхность, образованная при винтовом движении плоского контура по цилиндрической или конической поверхности. В основе образования резьбы лежит принцип получения винтовой линии. Винтовая линия – это пространственная кривая, которая может быть образована точкой, совершающей движение по образующей какой-либо поверхности вращения, при этом сама образующая совершает вращательное движение вокруг оси.
Проблема стандартизации в нефтегазовом комплексе России
Реферат, 06 Ноября 2014
Нефтегазовый комплекс России (НГК) является важнейшим стратегическим сектором экономики России. Он обладает одним из крупнейших в мире минерально-сырьевым потенциалом топливно-энергетических ресурсов. Вместе с тем современное состояние минерально-сырьевой базы углеводородного сырья характеризуется снижением текущих разведанных запасов нефти и газа и низкими темпами их воспроизводства. Объемы добычи и переработки нефти и газа отстают от потребностей рынка.
Проблемы познаваемости в герменевтике
Реферат, 29 Сентября 2013
Актуальность работы обусловлена тем, что герменевтика есть индикатор возможности накопления знаний и их переработки. Только герменевтика позволяет современным обществам быть развитыми и конкурировать на международной арене. Герменевтика позволяет обществу решать задачи когнитивного (лат. cognitio, «познание, изучение, осознание») развития и сбалансировать социальное знание. Сейчас герменевтика превратилась из узкоспециальной дисциплины по расшифровке древних текстов в быстро развивающую дисциплину понимания мира.
Понимание является ключевым феноменом герменевтики. Понимание означает вхождение в герменевтический круг понятий, пребывание в мире или в определенное историческое время.
Проблемы производства и эксплуатации специализированной мебели для ресторанов
Курсовая работа, 30 Июня 2014
Целью данной работы является выявление и изучение основных проблем производства и эксплуатации специализированной мебели для ресторанов.
Задачи исследования:
1. Рассмотреть основные теоретические аспекты производства мебели и изучить специфику процесса эксплуатации.
2. Рассмотреть концепцию интерьера и определить основные проблемы по эксплуатации ресторанной мебели, на примере кафе-ресторана «Жара-Family».
Проверочный расчет котла пищеварочного электрического КПЭ-40
Курсовая работа, 22 Июня 2015
Процессы термической обработки самые важные на предприятиях общественного питания. Под действием тепловой энергии в продукте возникают такие сложные физико-химические процессы, как клейстеризация крахмала, денатурация белков, гидротермическая дезагрегация биополимеров (коллаген мяса, рыбы, протопектин растительных продуктов), образование новых вкусовых и ароматических веществ, изменение цвета продукта, разрушение витаминов.
Провести маркетинговые исследования с целью выявления и прогнозирования на услуги данного предприятия, а также сегмента потребителей
Реферат, 21 Марта 2014
Маркетинговые исследования с целью выявления спроса будут проходить путем:
- метода опроса по вопросам режима работы, ассортимента продукции, музыкального сопровождения, качества обслуживания.
- по количеству посетителей в определенные часы
- потенциальные посетители - учащиеся близстоящих колледжей и молодые люди от 18 лет и старше.
Программа испытания пружин
Курсовая работа, 26 Января 2014
Цели курсовой работы:
раскрыть предназначение пружин;
описать основные технические требования к пружинам;
раскрыть параметры качества пружин, подлежащие испытаниям;
разработать методику испытаний пружин;
описать оборудование и приборы для испытаний;
Прогрессивные технологии в сфере производства стройматериалов
Доклад, 24 Апреля 2013
Цемент и изготавливаемый из него бетон в течение многих лет используют при выполнении строительно-монтажных работ - это удобные в работе, прочные и надежные материалы. Развитие технологий в строительстве и рынка строительных материалов, в целом, определяют потребности этой отрасли, почти ежедневно создаются новые материалы, к примеру, добавки для бетона, они стали распространенными при многих строительных работах.
Проект "Фартук"
Доклад, 25 Сентября 2014
Фартук из хлопчатобумажной ткани с печатным рисунком, с мягкими складками по линии талии, карманами вставками из отделочной ткани, притачным поясом. Нижний срез обработан швом в подгибку с закрытым срезом.
Проект атмосферной трубчатой установки мощностью 500 тыс тонн нефти в год с расчётом колонны
Курсовая работа, 12 Июня 2013
Нефтеперерабатывающая промышленность – одна из определяющих отраслей экономики России. В настоящее время в Российской Федерации нефтедобыча выглядит относительно благополучно, тем более, что в той области, где действуют законы реального спроса, например, в экспорте в дальнее зарубежье, наблюдается неуклонный рост, который сейчас приблизился к своим техническим (с точки зрения мощностей транспортировки) и экономическим (с точки зрения сбивания мировых цен на нефть) пределам. Внутренний платежеспособный спрос в последние годы удовлетворялся, правда, в условиях его резкого падения [1].
Проект дрожжевого цеха
Курсовая работа, 17 Мая 2013
Микроорганизмы также культивируют на углеводородном сырье: белково-витаминном концентрате (паприне), полученном при выращивании аспорогенных дрожжей на эмульсии н-парафинов в воде, бактериальной микробной биомассе (гаприне), выращиваемой на природном газе, пропускаемом через ферментатор с культуральной жидкостью.
Кормовую микробную биомассу можно также получить при использовании в качестве сырья окисленных углеводородов, в первую очередь метанола и этанола.
Проект заготівельного цеху в Кулішній на 80 місць
Курсовая работа, 12 Января 2013
Ресторанний бізнес є однією із найбільш значущих складових індустрії гостинності. Водночас, ресторанний бізнес, з одного боку, є одним із засобів високоліквідного використання капіталу, а з іншого – середовищем із високим ступенем конкурентності. У всьому цивілізованому світі він є одним із найбільш розповсюджених видів малого бізнесу, тому заклади та підприємства ведуть між собою постійну боротьбу за сегментацію ринку; за пошук нових та за утримання постійних споживачів їхньої продукції та послуг. Всі заклади та підприємства повинні мати високий рівень конкурентоспроможності.
Проект кондитерского цеха в кафе на 55 мест
Курсовая работа, 08 Апреля 2014
На развитие общественного питания в РФ влияет ряд социально-экономических факторов: состояние экономики региона, численность населения и динамика ее занятости, структура и уровень доходов, инвестиционная политика, правовая стабильность общества и т.д.
Целью данной работы является проектирование кондитерского цеха кафе - кондитерская - кондитерской на 55 мест.
Исходя из общей цели, можно определить задачи данной работы: характеристика предприятия и данного цеха, разработать производственную программу, определить численность работников, план реализации продукции, подобрать необходимое технологическое оборудование.
Проект механического участка для обработки детали типа «Втулка шлицевая»
Курсовая работа, 23 Марта 2013
Целью данного курсового проектирования является:
Расширение, систематизация и закрепление теоретических и практических знаний, полученных студентами во время лекционных, лабораторных, практических занятий, а также в период прохождения инженерной производственной подготовки на базовых предприятиях;
Практическое применение этих знаний для решения конкретных технических, организационных и экономических задач;
Развитие и закрепление навыков ведения самостоятельной работы;
Проведение поиска научно – технической информации и работа со справочной и методической литературой, стандартами и нормами;
Обучение студента краткому изложению сущности проделанной работы, аргументировано объяснять принятые решения при ответах на вопросы
Проект организации строительства пешеходного перехода в г. Новосибирске
Курсовая работа, 28 Мая 2014
Одной из важнейших транспортных проблем крупных городов является упорядочение пешеходного движения путём создания специальных пешеходных путей. Эти пути должны быть изолированы от транспортных средств, удобны и доступны для населения и призваны обеспечивать связь со всеми элементами инфраструктуры города. Наземный переход, несмотря на специальные мероприятия по обеспечению безопасности пешеходов (разметка, островки безопасности, чёткие указатели, светофорное регулирование, ограждения на тротуарах) полной безопасности пешеходов не гарантирует. Кроме этого, наличие наземного перехода влияет на скоростной режим транспортных средств, непрерывность движения, повышение уровня шума вдоль магистрали.
Проект поверхностного кожухотрубчатого конденсатора, работающего при атмосферном давлении
Курсовая работа, 26 Ноября 2015
Аппарат должен иметь высокую производительность, быть экономичным в эксплуатации. Достигается это путём повышения интенсивности теплообмена и максимального снижения гидравлических сопротивлений аппарата.
В пищевой промышленности наибольшее распространение получили кожухотрубные аппараты как одноходовые, так и многоходовые по трубному и не трубному пространству; с различными направлениями потоков теплоносителей и жёсткостью конструкции; однокорпусные и многокорпусные – элементные.
Проект предприятия по производству молочных продуктов
Курсовая работа, 30 Ноября 2011
Современная промышленная переработка молока представляет собой сложный комплекс последовательно выполняемых взаимосвязанных химических, физико-химических, микробиологических, биохимических, биотехнологических, теплофизических и других трудоемких и специфических технологических процессов. Эти процессы направлены на выработку молочных продуктов, содержащих либо все компоненты молока, либо их часть. При производстве питьевого цельного сырого, пастеризованного и стерилизованного молока, а также кисломолочных напитков используется все компоненты состава молока. Выработка питьевых сливок, сметаны, творога, масла, сыра и других молочных продуктов основана на раздельной переработке компонентов молока.
Рациональная эксплуатация технологического оборудования требует глубокого знания его способностей и конструктивных признаков. При использовании современного технологического оборудования важно сохранить в максимальной степени пищевую и биологическую ценность компонентов сырья в вырабатываемых молочных продуктах.
Проект пресс-формы
Дипломная работа, 26 Сентября 2013
Открытое акционерное общество «Красногорский завод «Электродвигатель» (ОАО «КЗЭД») является крупнейшим в Волго-Вятском регионе производителем электрических двигателей для бытовой техники, холодильного, медицинского, вентиляционного оборудования и специальной техники. Завод основан 12 апреля 1968 года в составе производственного объединения «Марийский машиностроитель». Основной специализацией предприятия было производство электродвигателей для нужд Министерства обороны. В 1999 году предприятие становится открытым акционерным обществом, сохранив при этом основную производственную специализацию и освоение новых видов.
Проект прессового цеха растительных масел
Курсовая работа, 17 Марта 2014
Подсолнечник – основная масличная культура в России. На его долю приходится 75% площади посева всех масличных культур и до 89% производимого растительного масла. Масло подсолнечника применяют как пищевое масло в натуральном виде и при изготовлении маргарина, майонеза, рыбных и овощных консервов, хлебобулочных и кондитерских изделий. Подсолнечник является типичным растением степной и лесостепной полосы. Обладает высокой пластичностью, которая позволяет возделывать его в различных климатических условиях.
Проект приспособления для сверлильной операции 4 отв. Ø7,4мм в детали типа «Корпус». Тип производства серийный
Курсовая работа, 25 Сентября 2013
Станочным приспособлением называют дополнительное устройство к металлорежущим станкам в машиностроении, используемые для установки и закрепления деталей для обработки на станках. Их также можно применять для направления режущего инструмента и контроля его положения.
Проект производственных отделений мясоперерабатывающего предприятия
Курсовая работа, 20 Апреля 2013
В состав предприятий мясной промышленности входят различные производственные подразделения. Их делят на основные и вспомогательные. Основные производства заняты переработкой скота и птицы, яиц, выработкой колбасных изделий, консервов, полуфабрикатов и готовых изделий и другой продукции. Цехи организованы по технологическому признаку, выполняющему технологически однородные работы (например, цех убоя скота и разделки туш), или по предметному признаку, предусматривающему наличие необходимого оборудования для производства определенного ассортимента продукции (колбасный цех, консервный цех и др.). Вспомогательные производства обеспечивают основное производство различного рода энергией, тарой и транспортными средствами.
Проект реконструкции контактной сети станции Айдырля
Дипломная работа, 01 Июня 2013
Основные направления развития энергетической инфраструктуры железных дорог определяет «Энергетическая стратегия ОАО «РЖД» на период до 2010 года и на перспективу до 2020 года». Одним из приоритетных направлений развития хозяйства электроснабжения железных дорог является гарантированное энергообеспечение перевозочного процесса при снижении рисков и недопущении развития кризисных ситуаций /2/.
Проект реконструкции мучного цеха ресторана Тыгын Дархан в г. Якутске
Курсовая работа, 13 Ноября 2011
Цель курсового проектирования – формирование умений и навыков самостоятельной работы по обобщению накопленной информации, оформлению полученных выводов, предложений.
Актуальность данной темы обуславливается необходимостью реконструкции мучного цеха ресторана Тыгын Дархан для увеличения объема выпуска собственной продукции в нынешних условиях перехода к рыночным отношениям поиска лучших решений в деле организации и управления предприятием общественного питания.
Проект роторной овощерезки
Курсовая работа, 07 Ноября 2013
Развитие предприятий общественного питания напрямую связано с уровнем развития пищевой промышленности, достижениями в области создания новых технологий и оборудования.
Однако, предприятиям общественного питания свойственны специфические особенности, как в технологии, так и в оборудовании. В частности, оборудование должно быть малогабаритным, удобным в обслуживании и эффективным.
Проект сборочного приспособления для сборки узла «Крышка»
Курсовая работа, 25 Марта 2014
Целью курсового проекта является выработка у студентов практических навыков самостоятельного решения частных инженерных задач в области разработки сборочных приспособлений. Изучение методики разработки сборочного приспособления является важным этапом в освоении технологии сборки самолетных конструкций.
Сборка в приспособлениях имеет широкое распространение в практике самолётостроения. Сборочные приспособления обеспечивают требуемое взаимное положение собираемых деталей и определённое положение обрабатывающего инструмента относительно деталей, придают заданную форму недостаточно жестким деталям и узлам в процессе сборки, позволяют широко использовать при сборке принцип компенсации погрешностей изготовления деталей.
Проект сушильного участка на базе камер СПВ-62 с производительностью 10000 м3/год
Курсовая работа, 26 Сентября 2013
Режимом сушки называется расписание параметров сушильного агента, координированное по времени или по состоянию древесины. Стандартные режимы координированы по влажности древесины. При сушке пиломатериалов применяют режимы с повышающейся по ходу процесса жесткостью.
Жесткость режима характеризует скорость испарения влаги из материала в среде заданного этим режимом состояния. При повышении температуры и снижении степени насыщенности ( повышении психрометрической разности) сушильного агента жесткость режима увеличивается.
Проект тестомесильной машины типа ТММ-60М
Курсовая работа, 03 Апреля 2014
V- объем рабочей камеры, м3, зависит от формы рабочей камеры;
p- объемная масса (плотность) продукта, кг/м3
φ- коэффициент загрузки.
Проект технологической системы предприятия общественного питания
Курсовая работа, 05 Февраля 2013
Общественное питание является одной из форм перераспределения материальных ценностей между членами общества и занимает достойное место в реализации социально-экономических задач, связанных с укреплением здоровья людей, повышением производительности их труда, экономным использованием ресурсов, продовольственного сырья, сокращением времени на приготовление еды в домашних условиях, созданием возможностей для культурного проведения досуга и отдыха.
Проект установки ЭЛОУ-АВТ
Курсовая работа, 11 Февраля 2014
Управление этими процессами требует глубокого знания физических и физико-химических свойств газа, нефти, нефтяных фракций. Различают первичные и вторичные методы переработки нефти. К первичным относят процессы разделения нефти на фракции, когда используются её потенциальные возможности по ассортименту, количеству и качеству получаемых продуктов и полупродуктов.
На данном этапе нефтепереработки трубчатые установки входят в состав всех нефтеперерабатывающих заводов и служат поставщиками как товарных нефтепродуктов, так и сырья для вторичных процессов
Проект участка по производству водорастворимой фенолоформальдегидной смолы СФЖ-3013 производительностью 3000 т/год
Курсовая работа, 04 Ноября 2013
Фенолформальдегидные смолы или фенопласты относятся к первым пластическим массам, полученным реакцией поликонденсации. В эпоху бурного развития пластмасс трудно дать прогноз относительно будущего фенопластов — наиболее старых полимерных материалов. Однако с уверенностью можно сказать, что и в настоящее время они не только не утратили своего значения, но и есть основания рассчитывать на долгосрочный и абсолютный рост производства фенопластов. Насколько фенопласты, будут в дальнейшем экономически перспективными, зависит от возможностей модификации их механических, физических и химических свойств, создания новых рациональных способов переработки, а также от их стоимости и наличия сырьевой базы.