Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Ноября 2013 в 16:45, контрольная работа
1 Основные принципы расчета площадей цехов (отделений) мясо-жирового производства
При проектировании мясожирового корпуса предусматривается связь с цехом предубойного содержания, холодильником, мясоперерабатывающим корпусом, подсобными цехами, бытовыми помещениями.
Мясо-жировой корпус оборудуется автомобильной и железнодорож-ной платформами (допускается совмещение). Площадь корпуса определяется по формуле: F=Q x F. Удельные нормы площадей даны в таблице 1.