Расчёт термокамеры

С целью повышения производительности труда, исключения операций, выполняемых вручную, снижения себестоимости продукции и повышения экономической эффективности работы предприятия колбасные заводы и цехи оснащаются агрегатами, в которых без дополнительных операций последовательно производятся все виды тепловой обработки колбасных изделий, предусмотренные технологией.

Введение
3
1
Состояние вопроса
4
2
Технические описания работы установки

2.1
Описание принципа работы технологической схемы
27
2.2
Описание принципа работы проектируемого аппарата
28
3
Технические расчёты проектируемого аппарата

3.1
Материальный расчёт проектируемого аппарата
29
3.2
Тепловой расчёт проектируемого аппарата
29
3.3
Конструктивный расчёт проектируемого аппарата
36
4
Технические расчёты проектируемого оборудования

4.1.1
Расчёт и подбор калорифера
38
4.1.2
Расчёт дымогенератора
41
5
Гидравлический расчёт установки

5.1
Гидравлический расчёт продуктовой линии
43
5.2
Подбор нагнетательного оборудования
48

Заключение
49

Список использованных источников
50

Приложение А


Приложение Б