Японские методы управления

 

Содержание

Введение                                                                                                         3

1. Качество. Японские методы управления качеством  на производстве   5

1.1 Качество                                                                                                  5

 1.2. Японские методы управления производством и качеством               16

2. Анализ процесса управления  в отеле Belek Beach Resort в Турции      27

 2.1. Характеристика отеля Belek Beach Resort в Турции                          27

 2.2. Сравнение методов управления производством и качеством в отеле

 Belek Beach Resort с японской моделью                                                    37

Заключение                                                                                                 39

Список используемой литературы                                                            41

Приложение                                                                                                 42

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Происходящие в нашей  стране  преобразования  нацелены  на  повышение

эффективности  общественного   производства.   Для   решения   этой   задачи

осуществляется  целый  комплекс  мер.  Развернулась  решительная  борьба  за повышение  качества  выпускаемой  продукции,  внедряются  более  эффективные экономические методы  управления  взамен  изживающих  себя  административных методов  управления,  новые  формы   организации   труда   и   производства, осуществляется  переход   на   принципы   полного   хозрасчета,   происходит реорганизация внешних экономических  связей. 

       Особую  важность в этом плане представляет  ознакомление  с  японскими

методами управления, повышенный интерес к  которым  проявляется  практически во всем мире.

Этим обусловлена актуальность рассматриваемой темы курсовой работы. Сейчас, на российском рынке товаров и услуг пальму первенства удерживают иностранные производители, поэтому нашим соотечественникам необходимо сделать ставку в первую очередь  на качество продукции. Уже несколько десятилетий главенствующее положение почти во всех сферах рынка занимает Япония, что вызывает неподдельный интерес не только среди российских экономистов, но и в мировом экономическом обществе в целом.  Японская модель менеджмента находит своих сторонников во многих странах мира, как модель государства, сделавшего огромный рывок в своем развитии за столь короткий срок. На долю Японии приходится 44,5% общей стоимости акций всех стран мира. И это притом, что население этой страны составляет всего 2% от населения земного шара. 

Менеджмент в Японии, как  и в любой другой стране, отражает её исторические особенности, культуру и общественную психологию.

Объектом данного исследования является качество в целом.

Предмет исследования –  японские методы управления качеством на производстве.

        Цель работы – основные методы японского менеджмента, на чем он основывается, в чем его особенность.

Задачи исследования:

1. Дать определение термину качество.
2. Выделить основные методы управления японского менеджмента.
3. Дать характеристику отеля Belek Beach Resort в Турции
4. Сравнить методы управления производством и качеством в отеле Belek Beach Resort с японской моделью

В работе использовались труды  таких ученных как  В.А.Пронников, И.Д. Ладанов, «Японцы», а также Б.З. Мильнер. « Японский парадокс» и другая научная литература.

 Структура курсовой работы выглядит следующим образом: введение; первая глава, которая содержит основной теоретический материал, делится на два параграфа; вторая глава, в которой проводиться анализ исследуемого предприятия; заключение; список литературы и приложение.

     Во время проводимого исследования были использованы следующие методологические приёмы: изучение научно-методической литературы по исследуемой проблеме, анализ и обобщение материала, полученного в результате прохождения летней практики, формирование выводов, наблюдение за используемыми методами управления предприятием и систематизация материала.  
Курсовой проект состоит из 41 страницы печатного текста, включая введение, основную часть (2 главы), заключение и список используемой литературы.

 

 

 

 

 

 

1. Качество. Японские методы управления производством и качеством

 

1. Качество. Система менеджмента качества

Для начала дадим определение  термину качество. Качество - это совокупность свойств продукции, обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением. Любой продукт представляет собой совокупность свойств, куда входят надежность, эргономичность, эстетические свойства, безопасность и экологичность продукции. Современное производство — это производство высококачественной продукции. Потребитель зачастую предпочитает качество в ущерб цене, поскольку понимает, что высокое качество снизит расходы по эксплуатации, ремонту и более полно удовлетворит его потребности. Если анализировать причины процветания фирм типа «Адидас», «Тойота», «Грундиг», «Фольксваген» и др., то мы увидим, что имидж этих фирм базируется на качестве продукции, а не на цене. А качество, в свою очередь, обеспечивает рост продаж, снижение издержек, увеличение прибыли.

Качество выпускаемой  продукции — это своеобразный символ сегодняшней экономики предприятия. Как отмечают зарубежные менеджеры, качество — это не лозунг, это  целая философия, в которой снижение издержек, рост производительности труда потеснены качеством продукции, вышедшим на передний план. Фирмы различных стран и континентов самого разнообразного ассортимента выпускаемой продукции активно работают над ее качеством. Затраты на работы по повышению качества продукции имеют значительный удельный вес, который постоянно растет. Повышение качества — это трудоемкая работа, поскольку затрагивает практически все направления предприятия и в конечном итоге выходит на такой макроэкономический показатель, как качество жизни[13].

Качество продукции является результатом качества: труда, предметов  труда, средств труда, технологии, управления, производственной среды в целом.

В последние годы передовыми фирмами мира последовательно внедряется новая стратегия управления качеством  продукции, предусматривающая следующее:

• Обеспечение качества понимается не как техническая функция, реализуемая каким-то подразделением, а как систематический процесс, пронизывающий всю организационную структуру фирмы.
• Новому понятию качества должна отвечать соответствующая организационная структура предприятия.
• Вопросы качества актуальны не только в рамках производственного цикла, но и в процессе разработок, конструирования, маркетинга и послепродажного обслуживания.
• Качество должно быть ориентировано на удовлетворение требований потребителя, а не изготовителя.
• Повышение качества требует применения новой технологии производства; начиная с автоматизации проектирования и кончая автоматизированными измерениями в процессе контроля качества.
• Всеобъемлющее повышение качества достигается только заинтересованным участием всех работников.[5 стр.90]

Все это осуществимо только тогда, когда действует четко  организованная система управления качеством, направленная на интересы потребителей, затрагивающая все подразделения и приемлемая для всего персонала.

Всеобщий контроль качества, осуществляемый фирмами США, Японии и Западной Европы, предполагает три обязательных условия:

1.         Качество как основная стратегическая цель деятельности признается высшим руководством фирм. При этом устанавливаются конкретные задачи и выделяются средства для их решения. Поскольку требования к качеству определяет потребитель, не может существовать такого понятия, как постоянный уровень качества. Повышение качества должно идти по возрастающей, так как качество — это непрерывная меняющаяся цель.

2.         Мероприятия по повышению качества продукции должны затрагивать все подразделения предприятия без исключения. Опыт показывает, что от 80 до 90% мероприятий не подлежат контролю отделов качества и надежности.

3.         Непрекращающийся процесс обучения (ориентирован на определенное рабочее место) и повышение мотивации персонала. Только непониманием существа проблем качества, говорит японский экономит К. Исикава, можно объяснить такие заявления руководителей предприятия: «управление качеством означает ужесточение приемки продукции», «управление качеством означает внедрение стандартизации», «управление качеством представляет собой статистику", «управление качеством на практике представляется весьма трудоемким мероприятием», «пусть вопросами управления качеством занимается отдел приемки или контроля», «успехи предприятия в управлении качеством исключают необходимость проведения дополнительных мероприятий» и « управление качеством не имеет отношения к администрации или отделу реализации продукции».

По мнению американского  экономиста А. Фейгенбаума, в условиях острой конкурентной борьбы (примерно 70% выпускаемой продукции США  испытывают острую конкуренцию со стороны импортируемой продукции) фирмы смогут успешно развиваться, руководствуясь следующими принципами.

Время на разработку и изготовление новых видов продукции все  сокращается. Растущая требовательность к повышению, качества изделий — в настоящее время одна из характерных черт мирового рынка. Системы разработки новых изделий должны содержать ряд основных положений:

♦          качество рассматривается наравне со всеми техническими новшествами с самого начала разработки изделий;

♦          планирование научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ организуется таким образом, чтобы не ограничивать проектирование вариантов изделия с наилучшими характеристиками;

♦ ускорение разработки изделий должно стать основным критерием  эффективности системы разработки.

В настоящее время признана классификация  следующих десяти групп свойств  и соответственно показателей: назначения, надежности, технологичности, стандартизации и унификации, эргономические, эстетические, транспортабельности, патентно-правовые, экологические, безопасности.

Показатели назначения характеризуют  основную функциональную величину полезного эффекта от эксплуатации изделия. Для продукции производственно-технического назначения таким показателем может служить ее производительность.

Показатели надежности характеризуют  свойства объекта сохранять во времени в установленных пределах значения всех параметров и требуемых функций. Надежность объекта включает четыре показателя: безотказность, долговечность, ремонтопригодность и сохраняемость. В зависимости от назначения продукции и условий ее применения могут использоваться как все, так и некоторые из указанных показателей.

Безотказность - это свойство изделия  непрерывно сохранять работоспособность в течение некоторого интервала времени. Безотказность чрезвычайно важна для некоторых механизмов автомобилей (тормозная система, рулевое управление). Для воздушных судов безотказность является самым основным показателем качества.

Долговечность - свойство изделия  сохранять работоспособность до разрушения или другого предельного состояния.

Ремонтоспособность - это свойство изделия, выражающееся в его приспособленности к проведению операций технического обслуживания и ремонта.

Сохраняемость - это способность  объекта сохранять свои свойства в определенных условиях. Сохраняемость играет важную роль для пищевой продукции.

Показатели технологичности характеризуют  эффективность конструкторско-технологических решений для обеспечения высокой производительности труда при изготовлении и ремонте изделий. Именно с помощью технологичности обеспечивается массовость выпуска продукции, рациональное распределение затрат материалов, средств, труда и времени при технологической подготовке производства, изготовлении и эксплуатации изделий.

Показатели стандартизации и унификации характеризуют насыщенность продукции  стандартными, унифицированными и оригинальными  составными частями, а также уровень унификации по сравнению с другими изделиями. Все детали изделия делятся на стандартные, унифицированные и оригинальные. Чем больше стандартных и унифицированных деталей в изделии, тем лучше как для производителя, так и для ее потребителя.

Эргономические показатели отражают удобство эксплуатации изделия человеком. Взаимодействие человека с изделием выражается через комплекс гигиенических, антропометрических, физиологических и психологических свойств человека. Это могут быть усилия, необходимые для управления трактором, автомобилем, расположение руля у велосипеда, освещенность, температура, влажность, запыленность, шум, вибрация, излучение и т.д.

Эстетические показатели характеризуют  композиционное совершенство изделия. Это рациональность формы, сочетание цветов, стабильность товарного вида изделия, стиль и т.д.

Показатели транспортабельности  выражают приспособленность изделия  для транспортировки различным  транспортом без нарушения его  свойств.

Патентно-правовые показатели характеризуют  патентную защиту и патентную чистоту продукции и являются существенным фактором при определении конкурентоспособности.

Экологические показатели отражают степень  влияния вредных воздействий  на окружающую среду, которые возникают  при хранении, эксплуатации или потреблении  продукции, например, содержание вредных  примесей, вероятность выбросов вредных частиц, газов, излучений при хранении, транспортировании и эксплуатации продукции.