Управление производственным процессом на предприятии

Целью исследования данной курсовой работы является изучение организации и управления производственного процесса конкретного предприятия. Объектом исследования в работе является кондитерский, хлебопекарный и макаронный цеха ОАО «Белорецкий хлебокомбинат».
Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:
1. изучение теоретических аспектов организации производственного процесса;
2. изучение организационно-правовых и экономических основ деятельности ОАО «Белорецкий хлебокомбинат»;
3. изучение организации производственного процесса кондитерского, макаронного и хлебопекарного цехов ОАО «Белорецкий хлебокомбинат».