Стратегическое управление гостеприимством в туристской организации

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Января 2013 в 10:06, реферат

Краткое описание

Термин «стратегическое управление» был введен в обиход на стыке 60-70-х годов для того, чтобы отражать отличие управления, осуществляемого на высшем уровне, от текущего управления на уровне производства. Необходимость проведения такого различия была вызвана, в первую очередь, изменениями в условиях осуществления бизнеса. В качестве ведущей идеи, отражающей сущность перехода к стратегическому управлению от оперативного управления, явилась идея необходимости переноса центра внимания высшего руководства на окружение для того, чтобы соответствующим образом и своевременно реагировать на происходящие в нем изменения, своевременно отвечать на вызов, брошенный внешней средой.

Содержание

Общая характеристика стратегического управления……………………………….......3
Сущность стратегического управления………………………………………………….3
Система стратегического управления……………………………………………………5
Анализ внешней среды организации………………………………………………….....6
Анализ внутренней среды организации…………………………………………………10
SWOT-анализ конкурентной среды туристской организации…………………………12
Внутренние переменные цели организации………………………………………….....14
Стратегические аспекты деятельности туристского предприятия…………………….16
Маркетинг…………………………………………………………………………….16
Финансы и производство…………………………………………………………….17
Персонал……………………………………………………………………………..19
Среда прямого воздействия………………………………………………………………21
Среда косвенного воздействия…………………………………………………………...23
Система управления туризмом…………………………………………………………...26
Экономика и туризм………………………………………………………………………28
Экология и туризм………………………………………………………………………...31
Социальная сфера как внешняя среда туризма………………………………………….33
Влияние политики на развитие туризма…………………………………………………35
Технологии, обеспечивающие развитие туризма……………………………………….38
Туристские регионы, организации и предприятия……………………………………..39
Туристский регион……………………………………………………………………..39
Туристские организации……………………………………………………………….41
Туристские предприятия………………………………………………………………44
Структура управления туризмом………………………………………………………...49
Модели организаций закрытого и открытого типов…………………………………..51
Модель организации как механистической конструкции…………………………….51
Модель организации как коллектива, построенного на разделении труда………….51
Модель организации как сложной иерархической системы………………………….51
Модель организации как общественной организации………………………………..51
Факторы, влияющие на развитие туристского бизнеса……………………………….53
Список использованной литературы…………………………………………………...55

Прикрепленные файлы: 1 файл

стратег.менеджмент-реферат.doc

— 659.50 Кб (Скачать документ)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Факторы, влияющие на развитие туристского бизнеса

 

Являясь сложной социально-экономической  системой, туризм подвержен влиянию  со стороны многочисленных факторов, роль которых в каждый момент может  быть различной как по силе, так  и по продолжительности воздействия  на развитие туризма. Поэтому их учет объективно необходим для организации эффективной туристской деятельности.

Факторы, воздействующие на туризм,  подразделяются на два  вида:

  1. внешние (экзогенные);
  2. внутренние (эндогенные).

Внешние факторы воздействуют на туризм посредством происходящих в жизни общества изменений и имеют неодинаковую значимость для различных элементов системы туризма.

 

К числу  важнейших внешних факторов относятся:

  • природно-географические и культурно-исторические (основа туристских ресурсов, поэтому являются определяющими при выборе туристами того или иного региона для посещения);
  • экономические (их влияние на туризм главным образом обусловлено тем, что между тенденциями развития туризма и экономики наблюдается тесная связь);
  • социальные (одним из главных факторов является увеличение продолжительности свободного времени населения, что в сочетании с повышением уровня жизни означает приток новых потенциальных туристов);
  • демографические (касаются численности населения, размещения его по отдельным странам и регионам, половозрастной структуры, семейного положения и состава семей);
  • политико-правовые (это политическая обстановка в мире и отдельных странах, политика открытия границ, смягчение административного контроля в сфере туризма, унификация налоговой денежной политики);
  • технологические (связаны с прогрессом в технике и технологиях, в значительной степени воздействуют на развитие туризма, открывают возможности для производства новых видов услуг, их сбыта и совершенствования обслуживания клиентов);
  • экологические (оказывают на туризм самое непосредственное воздействие, так как окружающая среда является основой и потенциалом туристской деятельности).

 

Внутренние  факторы - это ключевые явления и тенденции, проявляющиеся непосредственно в его сфере. К ним в первую очередь относятся материально-технические факторы, связанные с развитием средств размещения, транспорта, предприятий питания, бытового обслуживания, рекреационной сферы, розничной торговли и т. д. Кроме того, необходимо выделить следующие факторы, напрямую связанные со спросом и предложением туристских услуг:

  • рост информированности потребителей и изменения их предпочтений, что влечет за собой переход от стандартизированного массового туризма к дифференцированному с более гибкими и разнообразными формами обслуживания;
  • возрастание роли координации деятельности в сфере туризма и процессов монополизации;
  • обеспечение сферы туризма кадрами;
  • содействие развитию частного туристского бизнеса (создание условий, при которых обеспечивается эффективная реализация туристских услуг на основе профессионального маркетинга, что, в свою очередь, вызывает необходимость повышения квалификации персонала);
  • повышение значимости средств массовой информации в рекламе и продвижении туристских услуг.

 

Особое место среди  факторов, оказывающих влияние на туризм, занимает сезонность, выступающая как важнейшая специфическая позиция.

Сезонность - это свойство туристских потоков концентрироваться в определенных местах на протяжении небольшого периода времени. С экономической точки зрения она представляет собой повторяющиеся колебания спроса с чередующимися пиками спада.

Сглаживание сезонности в туризме дает большой экономический  эффект, позволяя увеличить сроки  эксплуатации материально-технической  базы, повысить степень использования  труда персонала в течение года, увеличить поступления от  туризма.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы

 

  1. Виханский О.С., Наумов А.Н. Менеджмент. Учебник. - М.: Гардарика, 2003.
  2. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учеб. пособие. - Мн.: БГЭУ, 2003.
  3. Менеджмент туризма: Туризм как объект управления: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2004.
  4. Организация туризма: Учеб. пособие \ А.П. Дурович, Н.И. Кабушкин, Т.М. Сергеева и др.; Под общ. ред. Н.И. Кабушкина и др. - Мн.: Новое издание, 2003.
  5. Основы менеджмента: Учеб. пособие \ Н.И. Кабушкин. - 7-е изд., стереотип. - М.: Новое издание, 2004.



Информация о работе Стратегическое управление гостеприимством в туристской организации