Обучение персонала

Персонал предприятия - это совокупность физических лиц, состоящих с фирмой как юридическим лицом в отношениях, регулируемых договором найма. Он представляет собой коллектив работников с определенной структурой, соответствующей научно-техническому уровню производства, условиям обеспечения производства рабочей силой и установленным нормативно-правовым требованиям. Категория «персонал предприятия» характеризует кадровый потенциал, трудовые и человеческие ресурсы производства.

1.Краткая характеристика организации
2
2.Анализ численности персонала, его структуры, динамики, использования рабочего времени
3
2.1 Анализ численности работников по категориям
5
2.2 Изучение динамики численности персонала организации
9
2.3 Анализ высвобождения работников организации
11
2.4 Изучение использования рабочего времени
12
3. Анализ и изучение документов, характеризующих систему управления персоналом
15
4.Обучение персонала в ресторане «Фрау Мюллер»
16
4.1 Формы обучения обслуживающего персонала в ресторане «Фрау Мюллер»
20
4.2 Оценка эффективности компетенции персонала на предприятиях ресторанного бизнеса
28
4.3 Анализ эффективности системы обучения в ресторане «Фрау Мюллер»
31
5.Выводы и предварительные рекомендации по совершенствованию
38
Список литературы
42
Приложение 1
44
Приложение 2