Анализ внешней и внутренней среды промышленного предприятия (на примере АО «Lactis», г. Рышкань)

Технология подразумевает стандартизацию и механизацию.  То есть использование стандартных деталей может существенно облегчить процесс производства и ремонта. В наше время существует очень мало товаров, процесс производства которых не стандартизован.

В начале века появилось  такое понятие как сборочные конвейерные линии. Сейчас этот принцип используется почти повсеместно, и очень сильно повышает производительность предприятий.

Технология, как фактор, сильно влияющий на организационную  эффективность, требует тщательного изучения и классификации. Существует несколько способов классификации, я опишу классификацию по Томпсону и по Вудворд.

Классификация технологии по Джоан Вудворд пользуется наибольшей известностью. Она выделят три категории технологий:

1. Единичное, мелкосерийное или индивидуальное производство, где одновременно изготавливается только одно изделие.
2. Массовое или крупносерийное производство применяется при изготовлении большого количества изделий, которые идентичны друг

другу или очень похожи.

3. Непрерывное производство использует автоматизированное оборудование, которое работает круглые сутки для непрерывного изготовления одинакового по характеристикам продукта в больших объемах. Примеры – переработка нефти, работа электростанций.

Социолог и теоретик организации Джеймс Томпсон предлагает другие три категории технологий не противоречащие трем предыдущим:

1. Многозвенные технологии, характеризуемые серией независимых задач, которые должны выполняться последовательно. Типичный образец – сборочные линии массового производства.
2. Посреднические технологии характеризуются встречами групп людей, таких, например, как клиенты или покупатели, которые являются, или хотят быть взаимозависимыми.
3. Интенсивная технология характеризуется применением специальных приемов, навыков или услуг, для того чтобы произвести определенные изменения в конкретном материале, поступающем в производство.

Эти две категории  не так уж расходятся друг с другом. Например, многозвенные технологии эквивалентны технологиям массового производства, а посреднические технологии занимают промежуточное место между индивидуальными технологиями и технологиями массового производства. Различия в этих классификациях в первую очередь вызваны разными областями специализации авторов. То есть Вудворд в основном занималась технологиями промышленных предприятий, а Томпсон же обхватывал все виды предприятий.

Нельзя назвать какой-то один тип технологии лучше другого. В одном случае  может быть, более приемлем один тип, а в другом более подойдет противоположный. Люди определяют окончательную пригодность данной технологии, когда они делают свой потребительский выбор. Внутри предприятия люди являются важным решающим фактором при определении относительного соответствия конкретной задачи и содержания операций избранным технологиям. Никакая технология не может быть полезной и никакая задача не может быть выполнена без сотрудничества людей, которые являются пятой внутренней переменной.

Люди

Люди являются основой любого предприятия. Без людей нет предприятия. Люди на предприятии создают его продукт, они формируют культуру предприятия, ее внутренний климат, от них зависит то, чем является предприятие.

В силу такого положения  люди для менеджера являются “предметом номер один”. Менеджер формирует  кадры, устанавливает систему отношений  между ними, включает их в созидательный процесс совместной работы, способствует их развитию, обучению и продвижению по работе.

  Люди, работающие  на предприятии, очень сильно отличаются друг от друга по многим параметрам: пол, возраст, образование, национальность, семейное положение, его способности и так далее. Все эти отличия могут оказывать серьезное влияние как на характеристики работы и поведение отдельного работника, так и на действия и поведение других членов предприятия. В связи с этим менеджмент должен строить свою работу с кадрами таким образом, чтобы способствовать развитию положительных результатов поведения и деятельности каждого отдельного человека и стараться устранять отрицательные последствия его действий. В отличие от машины человек имеет желания, и для него характерно наличие отношения к своим действиям и действиям окружающих. А это может серьезно влиять на результаты его труда. В этой связи менеджменту приходится решать ряд чрезвычайно сложных задач, от чего в большой степени зависит успех функционирования предприятия.

Внутренняя жизнь предприятия состоит из большого количества различных действий, подпроцессов и процессов. В зависимости от типа предприятия, его размера и вида деятельности отдельные процессы и действия могут занимать в ней ведущее место, некоторые же, широко осуществляемые в других предприятиях процессы, могут либо отсутствовать, либо осуществляться в очень небольшом размере. Однако, несмотря на огромное разнообразие действий, и процессов, можно выделить пять групп функциональных процессов, которые охватывают деятельность любого предприятия и которые являются объектом управления со стороны менеджмента. Данными функциональными группами процессов являются следующие:

• производство;
• маркетинг;
• финансы;
• работа с кадрами;
• эккаунтинг (учет и анализ хозяйственной деятельности).

Управление производством состоит в осуществлении управления

процессом переработки сырья, материалов и полуфабрикатов, поступающих на входе на предприятие, в продукт, который предприятие предлагает внешней среде. Для этого менеджмент осуществляет следующие операции:

• управление разработкой и проектированием продукта;
• выбор технологического процесса, расстановку кадров и техники по процессу с целью оптимизации затрат на изготовление и выбор методов изготовления продукта;
• управление закупкой сырья, материалов и полуфабрикатов;
• управление запасами на складах, включающее в себя управление хранением закупленных товаров, полуфабрикатов собственного изготовления для внутреннего пользования и конечной продукции;
• контроль качества.

Управление маркетингом призвано посредством маркетинговой деятельности по реализации, созданного предприятием продукта увязать в единый непротиворечивый процесс удовлетворение потребностей клиентов предприятия и достижение его целей. Для этого осуществляется управление такими процессами и действиями, как:

• изучение рынка;
• реклама;
• ценообразование;
• создание систем сбыта;
• распределение созданной продукции;
• сбыт.

Управление финансами состоит в том, что менеджмент осуществляет управление процессом движения финансовых средств на предприятии. Для этого осуществляется:

• составление бюджета и финансового плана;
• формирование денежных ресурсов;
• распределение денег между различными сторонами, определяющими жизнь предприятия;
• оценка финансового потенциала предприятия.

Управление персоналом связано с обеспечением производственной и других сфер людскими ресурсами (наем, подготовка и переподготовка). Также предполагает выполнение всех управленческих действий, связанных с социальной сферой: оплатой, благосостоянием и условиями найма.

Управление эккаунтингом предполагает управление процессом обработки и анализа финансовой информации о работе предприятии с целью сравнения фактической деятельности предприятия с ее возможностями, а также с деятельностью других о предприятий. Это позволяет предприятию вскрыть проблемы, на которые она должна обратить пристальное внимание, и выбрать лучшие пути осуществления ее деятельности.

1.2. Взаимосвязь внутренних переменных

В предыдущей главе были рассмотрены  основные внутренние переменные. Но следует  помнить, что в управлении эти переменные никогда не должны рассматриваться отдельно. Никто не будет отрицать, что задачи предприятия влияют на выработку целей. Точно так и все остальные внутренние переменные взаимосвязаны и влияют друг на друга.

 

 

Рис. 1 Взаимосвязь внутренних переменных.

Этот рисунок представляет собой модель, показывающую взаимоотношения  внутренних переменных: целей, структуры, задач, технологии и людей. Но нужно не забывать, что предприятие – открытая система. И поэтому эта схема не может быть адекватной полной моделью переменных, влияющих на успешность действий предприятия, потому что на нем показаны только внутренние переменные. Правильнее рассматривать этот рисунок как модель внутренних социотехнических подсистем предприятия. Внутренние переменные обычно называют социотехническими подсистемами, потому что они имеют социальный компонент (людей) и технический компонент (другие внутренние переменные).

 

 

 

 

II. АНАЛИЗ ВНУТРЕННЕЙ СРЕДЫ ПРЕДПРИЯТИЯ АО «LACTIS»

 

2.1. Характеристика предприятия АО «Lactis»

АО «Lactis» - предприятие по переработки молока и молочной продукции, было создано в 1944 году, находясь с селе Нагорень. Но в связи с маленькой производственной мощностью на предприятие создалась необходимость в строительстве нового завода, которая была закончена в 1956 году в городе Рышкань.

АО «Lactis» является акционерным обществом, учреждено в соответствие с Законом о приватизации. 27 сентября 1995 года регистрируется Законом об Акционерных обществах и учредительным договором  в Регистрационной палате под №148008972 от 09.10.1995.

Владельцы акции  указаны в таблице № 1.

Таблица №1

Владельцы акции предприятия АО «Lactis»

№	Владельцы	Удельный  вес, %
	ФИИН «Мандатар»	17,32%
	ПКФ «Сервиабл»	5%
	Физические  лица	77,68%
	Итого	100%

 

Уставный капитал  предприятия АО «Lactis» составляет 6380000 лей.

Юридический адрес: МД 5600 Р. Молдова г. Рышкань ул. Коморова 73.

Общая площадь  предприятия составляет 3,93 га. Сюда входят:

1. основные цеха: производство сыров, производство цельномолочной продукции, созревание сыров, переработка сыворотки;
2. вспомогательные цеха: механические мастерские, токарный цех; столярный цех, котельная, компрессорная, скважины для воды.

АО «Lactis» занимается переработкой молока и производством молочной продукции ассортимент которой представлен цельномолочной продукцией, большим выбором твердых сыров, плавлеными сырами, свежим творогом.

Ассортимент твердого сыра представлен следующими видами:

• Сыр «Moldova» брусок 5 кг и фасованный по 250-400 гр;
• Сыр «Riscani» брусок 5 кг и фасованный по 250-400 гр;
• Сыр «De Olanda» брусок 5 кг;
• Сыр «De Prut» брусок 5 кг;
• Сыр «Basarabia» брусок 5 кг;
• Сыр «Posehonic» брусок 5 кг;
• Сыр «Luceafărul» брусок 5 кг.

Ассортимент плавленого сыра представлен такими видами как:

• Колбасный плавленый сыр «De Basarabia» батон 1 кг;
• Плавленый сыр «De Rîșcani» стаканчик 0,15 кг;
• Плавленый сыр «Margarita» стаканчик 0,15 кг.