Антикризисный план ресторана японской кухни Yo Buddha
Контрольная работа, 12 Мая 2012, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Ресторан «Yo Buddha” был открыт в 2003 году. Это первое заведение общепита, сочетавшее в Ростове-на-дону элементы китайской, японской и европейских кухонь. К 2012 году популярность заведений с концепцией смешанных кухонь очевидна, присутствует даже определенная перегруженность данного сектора общепита, со свободными нишами для других кухонь.