Асортиментна поітика

Кількість груп при проведенні АВС- аналізу може бути будь-яким, але найбільшого поширення одержало розподіл розглянутої сукупності на три групи: А, В і С (75:20:5), чим і обумовлено назва методу (ABC-Analysis).

Група А - незначна кількість об'єктів  з високим рівнем питомої ваги за обраним показником.

Група В - середнє число об'єктів  із середнім рівнем питомої ваги за обраним показником.

Група С - велика кількість об'єктів  з незначною величиною питомої  ваги за обраним показником.

Економічний сенс досліджень у рамках АВС- аналізу зводиться до того, що максимальний ефект досягається при вирішенні задач, які відносяться до групи А.

Переваги методу: простота, наочність  і точність АВС-аналізу дозволяє правильно виявити основні проблеми для їх ефективного вирішення; АВС-аналіз діаграми Парето може бути досить легко  автоматизований.

Недоліки методу: при побудові складною, не завжди чітко структурованої діаграми можливі неправильні висновки. Очікуваний результат: прийняття рішення на підставі АВС-аналізу, порівнюючи діаграми, побудовані до і після вирішення проблем, оцінюють ефективність вжитих заходів.

Розглянемо основні етапи  АВС аналізу. На першому етапі  обираємо об’єкт аналізу (товарні групи, товарні категорії чи товарні  позиції). Дослідження практики підприємств роздрібної торгівлі сучасних форматів показало, що, як правило, деталізація за товарними позиціями є недоцільною (бо асортимент може сягати до 40000 найменувань), тому спочатку проведемо аналіз на рівні товарних груп. Також на цьому етапі визначається параметр аналізу (вклад кожної групи в обсяг продажу за кожен місяць 2012 р.

 

 

 

 

Таблиця 2.3. Обсяг продажу магазину”Продукти24” за товарними групами.

№ з/п	Товарна група	Оборот за товарними групами по місяцям,тис.,грн.												Оборот  по групі за рік
		1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
1	Лікеро- горілчані вироби	70,5	61,56	52,51	55,09	45,99	43,96	41,28	50,2	49,86	52,55	52,62	69,4	645,52
2	Безалкоголь-       ні напої	22,4	21,6	21,96	24,35	25,18	33,88	42,70	45,2	41,5	30,47	19,18	19,6	348,02
3	Слабоалкогольні напої	24,8	20,45	21,85	21,23	22,51	24,11	24,23	24,19	24,78	24,09	22,10	24,45	278,79
4	Молочна продукція	17,5	13,27	13,14	12,82	11,58	10,02	9,551	8,11	8,91	10,24	13,52	16,7	145,46

5	Гастрономія м'ясна	19,8	16,25	17,12	17,83	18,13	18,52	17,76	15,1	13,5	14,25	14,52	22,3	205,08
6	Риба	8,35	7,412	7,852	7,92	10,12	10,24	11,21	10,2	9,152	9,030	8,068	8,61	108,164
7	Хлібобулочні	9,82	8,356	8,420	8,525	8,362	8,128	7,321	7,23	7,521	8,421	8,925	10,2	101,229

8	Кондитерські вироби	13,2	11,58	15,26	14,12	9,206	-	-	-	14,28	15,11	16,13	16,4	125,286
9	Заморожені продукти	3,12	2,201	2,125	1,983	2,754	3,587	4,958	5,74	4,326	3,182	2,214	2,345	38,535
10	Фрукти	3,15	2,01	1,25	1,42	1,532	1,756	2,23	2,52	2,332	1,965	1,069	2,865	24,099
11	Бакалія	1,250	1,425	1,325	1,632	1,212	1,236	1,242	1,211	1,248	1,312	1,125	1,025	15,243
12	Консерви	1,025	985	1,015	10,45	1,065	1,036	1000	896	956	1,136	1,012	1,450	12,621
13	Чай кава	1,240	1,052	1,036	1,215	1,345	1,115	856	675	733	963	1,478	1,637	13,345
14	Чіпси, снеки	3,520	3,185	2,815	3,754	4,652	4,867	5,125	5,521	4,365	3,624	3,148	3,254	47,83
15	Тютюнові вироби	36,45	33,85	34,18	34,45	34,32	35,15	30,25	31,14	33,25	34,26	33,85	35,12	406,27
Всього тис.,грн.														2515,48

   На другому етапі необхідно визначити частку кожної товарної групи в обороті магазину та розмістити їх в порядку її зменшення.

 На третьому необхідно розрахувати частку в обсязі товарообігу накопичувальним підсумком і визначити групу А, В та С. Як показує практика, співвідношення 20/80 не є абсолютним і універсальним. Часто воно трансформується в 15/85 або 30/70, в залежності   від галузі в якій працює підприємство та від параметрів аналізу. Більш того, сума вхідних в співвідношення величин не обов'язково повинна дорівнювати 100 відсоткам . Як наслідок принципу дисбалансу це співвідношення може приймати вигляд 10/70 або 50/95.В нашому випадку співвідношення  прийме вигляд 50/30/20.

 

 

  Таблиця 2.4. Аналіз асортименту магазин “Продукти 24”за внеском товарних груп в товарообіг.

№  т/в	Товарна група	Оборот по товарній групі за рік тис.,грн.	Частка  в товарообігу	Частка в товарообігу з накопичувальним підсумком		Топ
1	Лікеро - горілчані вироби	645,52	25,66%	50%	25,66%	А
2	Тютюнові вироби	406,27	16,15%		41,81%
3	Безалкогольні напої	348,02	13,84%		29,99%
4	Слабоалкогольні напої	278,79	11,08%	30%	24,92%	В
5	Гастрономія м’ясна	205,08	8,15%		19,24%
6	Молочна продукція	145,46	5,78%		13,94%
7	Кондитерські вироби	125,286	4,98%		10,76%
8	Риба	108,164	4,30%	20%	9,28%
9	Хлібобулочні вироби	101,229	4,02%		8,32%
10	Чіпси, снеки	47,83	1,90%		5,93%	С
11	Заморожені продукти	38,535	1,53%		3,43%
12	Фрукти	24,099	0,96%		2,49%
13	Бакалія	15,243	0,61%		1,56%
14	Чай, кава	13,345	0,53%		1,14%
15	Консерви	12,621	0,50%		1,03%
	Всього	2515,48	100%		100,00%

 

 

 

 

 

        

 

 

 

 

 

 

Для підприємства роздрібної торгівлі, що аналізується ми пропонуємо наступні пропорції. Група А – дуже важливі товари, приносять 50 % результату,вони завжди повинні бути в наявності на полицях магазину, тобто необхідно створювати значний страховий запас. Ці товари потребують детального планування, постійного обліку та контролю.

Склад групи А за частками, які вони займають в обсязі товарообігу підприємства зображено на рисунку 2.1.

25,66% - Лікеро-горілчані вироби

16,15% - Тютюнові вироби

13,84% - Безалкогольні напої

 

 

      Рис.2.1.Структура асортиментної політики  підприємства  роздрібної торгівлі, за   групою А.

 

Група В – товари середньої важливості, приносять 30% результату (Рис.2.2.) мають помірні обсяги продажу, доповнюють асортимент торговельного підприємства,дозволяють привернути нових покупців. За товарами цієї групи необхідно мати достатній страховий запас. Облік і контроль на тому ж рівні, що й за товарами групи А.

  11,08% - Слабоалкогольні напої

   8,15% -   Гастрономія

   5,78% -  Молочна   продукція

   4,98%-Кондитерські вироби

 

 

      Рис.2.2.Стуктура асортиментної політики підприємства роздрібної торгівлі,за групою В.

 

Група С – найменш важливі  товари; приносять 20% результату; мають незначні обсяги продажу. Це претенденти на виключення з асортименту чи  товари-новинки; до їх замовлення необхідно підходити з обережністю, встановлювати незначну націнку,організовувати заходи зі стимулювання збуту. Якщо ж товари не переходять в іншу групу після акції, то необхідно від них звільнитися.

  4,30%- Риба

  4,02%- Хлібобулочні  продукти

  1,90%- Чіпси, снеки

  1,53%- Заморожені  продукти

  0,96%- Фрукти  

  0,61%- Бакалія     0,50%- консерви

                                                   0,53%-  Чай, кава

Рис.2.3. Структура  асортиментної  політики  підприємства роздрібної торгівлі, за   групою С. 

До рішення про розширення чи ротацію асортименту потрібно підходити з обережністю, бо  товари які дають оборот можуть не давати прибутку або навпаки наприклад:тютюнові вироби, ціноутворення  регулюється державою і він не повинен перевищувати максимальній роздрібній ціні(МРЦ) яка в казана на пачці,а отже припустимо, що сигарети марки Х закупівельна ціна  9,45грн за пачку, а МРЦ 11,50 за пачку прибуток 2,05 грн.  на мою думку це не вигідно. Хлібобулочні вироби вони ввійшли в групу С не дають оборотності ,але дають стабільний дохід, бо це товари масового вжитку.

При всіх плюсах, АВС аналіз має декілька мінусів:

по - перше, і це мабуть основний мінус, АВС аналіз не враховує коливання попиту; по-друге АВС аналіз не надасть правильних результатів, коли облік товарів ведеться з постійними змінами в інформаційній системі торговельного підприємства (тобто облік товарів повинен вестися на основі єдиного товарного класифікатора); по-третє АВС аналіз є ефективним, коли досліджується період не менший за три місяця.

2.3.Розробка пропозицій що до вдосконалення асортиментної політики.

Проведений у другому  розділі аналіз асортименту реалізованої продукції, дозволяє визначити основні  напрями вдосконалення асортиментної політики ФОП “Горідько “

Пропозиції :

1. Скласти асортиментний  перелік товарів, попередньо провівши  опитування населення шляхом проведення опитування, анкетування, чи за результатами власних досліджень тощо.

2. Заключати договора  з постачальниками з прикладенням  специфікації, що дозволяло б  отримувати більш точну інформацію  про кількість, найменування, різновиди та ціну товарів, які планують закупити.

3. Проводити переодичні  опитування населення або використовувати  власні результати спостереження.

4. Вести облік незадоволеного  попиту.

5. Постійно вивчати нових  постачальників.

6. Модернізувати обладнання.

7. Вивчати асортимент  товарів конкурентів і на основі  цього змінювати та удосконалювати свій.

Збільшити кількість обладнання, яке б сприяло більш ефективному  використанню торгівельного залу та складських приміщень.

 Аналіз запропонованих заходів

1.Метод опитування покупців

2.Спостереження

3.Модернізування обладнання

4.Завели книгу не задоволеного  попиту

За першим методом було проведено  опитування на протязі тижня покупців метою якого було вдосконалити асортимент  результати див.табл.2.5.

Табл.2.5. Результати опитування покупців

 

Товари які були запропоновані	А-так	Б-байдуже	В-ні
	кількість%	кількість%	кількість%
1	Молочна продукція  ТМ “Яготин”	65	15	20
2	М’ясна продукція ТМ “Гобино”	35	35	30
3	Вино ТМ “Інкерма”	45	20	35
4	Продукти харчування для  тварин	70	25	5