Формирование ассортимента на предприятиях оптовой и розничной торговли

Целью курсовой работы является определение оптимального ассортимента товаров исследуемого предприятия «Самбери». В соответствии с заданной целью поставлены следующие задачи:
определить сущность понятия «ассортимент» в целом;
изучить основные этапы его формирования и факторы, влияющие на этот процесс;
исследовать ассортимент торговой компании
внести предложения по его совершенствованию.

ВВЕДЕНИЕ 3
1. Теоретические аспекты формирования ассортимента 5
1.1 Ассортиментная политика 5
1.2 Свойства и показатели торгового ассортимента 7
1.3 Формирование ассортимента на предприятиях оптовой торговли 9
1.4 Формирование ассортимента товаров на предприятиях розничной торговли 10
2. Анализ формирования ассортимента предприятия «Самбери» 14
2.1 Организационно-экономическая характеристика гипермаркета «Самбери» 14
2.2 Ассортиментная политика гипермаркета «Самбери» 17
2.3 Анализ структуры и показатели ассортимента в гипермаркете «Самбери» 18
3. Рекомендации по совершенствованию ассортимента исследуемого предприятия 21
3.1 Рекомендации по совершенствованию ассортимента 21
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 24
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ 25
Приложение А 27