Отчёт по практике в столовой Филиала ТюмГНГУ

Целью практики является закрепление теоретических знаний, полученных при изучении специальных дисциплин, сбор материала, необходимого для выполнения дипломного проекта, а также подготовка к решению организации технологических задач на производстве в соответствии с профилем специализации темой выпускной квалификационной работы.
Задачами практики являются:
 Изучение организационной структуры, результатов деятельности предприятия, его производственно-технологической базы;
 Изучение передовых достижений науки и техники, используемых предприятий;

Введение……………………………………………………………………3
1. Характеристика предприятия……………………………………….4
2. Организация работы производства……………..…………………..9
3. Организация обслуживания потребителей….………………….…14
4. Организация управления…………..……………………………….15
Заключение…………………………………………………………………17
Список литературы………………..……………………………………….