Отчет по практике в ООО «Алтайская Бисквитная компания»

ВВЕДЕНИЕ

Целью производственной практики являются следующие задачи:

1. Закрепить теоретические  знания;

2. Приобрести необходимые  навыки самостоятельной работы  по анализу и планированию  хозяйственной деятельности предприятия;

3. Получить практические  навыки управления экономико  – коммерческой деятельностью  в качестве экономиста – менеджера;

4. Развить творческую инициативу  с целью решения задач по  дальнейшему улучшению планирования  и повышения эффективности деятельности  предприятия ;

5. Обеспечить сбор и  обработку необходимого статистического  материала для выполнения дипломной  работы.

Объектом производственно-профессиональной практики является общество с ограниченной ответственностью  ООО «Алтайская Бисквитная компания», созданное в 2008 году. Материалами для анализа служат: годовой бухгалтерский отчет, текущая статистическая и оперативная отчетность, нормативные документы и другие источники. Особое внимание уделялось ознакомлению с формами складской и статистической отчетности по основным показателям хозяйственной деятельности.

Изучение хозяйственной  деятельности предприятия проводилось  по разделам в логической последовательности, согласно изучению их в дисциплине

«Экономика и управление на предприятии (торговли)».

В процессе прохождения производственно-профессиональной практики были изучены основы формирования оборота продукции,  основы коммерческой деятельности, а также тщательно рассмотрен процесс формирования и эффективного использования ресурсов предприятия.

При изучении данных вопросов и отражении их в отчете соблюдалось  определенная последовательность, что  представлено в данном отчете по производственно-профессиональной  практике.

 

1. ОСНОВНЫЕ ЦЕЛИ, ЗАДАЧИ  И ВИДЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

ПРЕДПРИЯТИЯ 

ООО «Алтайская Бисквитная компания» работает на продовольственном рынке Волгограда с мая 2011 года. Все это время предприятие развивалось и продолжает развиваться, превращаясь в стабильную и эффективную организацию, способную конкурировать на волгоградском рынке в области продажи продуктов народного потребления,  ориентированную на требования клиентов и высокое качество продукции. За все время работы торговое предприятие ООО «Саратовские торты»  зарекомендовало себя как надежный партнер, стабильная в финансовом отношении фирма.

Общество с ограниченной ответственностью «Алтайская Бисквитная компания» начало свою деятельность в феврале 2008 года. 12 февраля 2008г.  компания получила свидетельство о постановке на учет в федеральной налоговой службе с присвоением идентификационного номера налогоплательщика (Приложение А). Свою официальную коммерческую деятельность фирма начала с мая 2008 года с занесения в единый государственный реестр юридических лиц (Приложение Б). Предприятие образовано как оптово-розничная торговая компания. Фирма зарегистрирована по адресу: г. Барнаул, ул. Гоголя, 47

Основной целью деятельности  ООО «Албис» согласно Уставу, является  получение прибыли, удовлетворение потребностей покупателей, расширение в регионе, создание новых рабочих мест, сокращение безработицы, развитие социальной структуры города и области.

Основная задача деятельности общества – удовлетворение потребности  населения в товарах, продукции, работах, услугах.

Основным предметом деятельности ООО «Албис» является оптовая торговля кондитерскими изделиями. Дополнительными видами деятельности компании является:

-   производство кондитерских изделий длительного хранения;

-   оптовая и розничная торговля кондитерскими изделиями;

-   деятельность автомобильного транспорта;

-   организация перевозок грузов;

- иные виды деятельности, не запрещенные действующим законодательством  Российской Федерации.

Общество может осуществлять внешнеэкономическую деятельность, в том числе со странами СНГ.

ООО «Саратовские торты»  помимо вышеперечисленного, может заниматься отдельными видами деятельности, перечень которых определяется законом, при  условии предоставления специального разрешения (лицензии) на организацию  данного вида деятельности.

Для обеспечения деятельности общества согласно законодательству, образуется уставный капитал общества. Уставный капитал образуется за счет вкладов учредителей. Минимальный  размер уставного капитала для ООО  составляет 100 МРОТ (10 000 рублей). В соответствии с действующим законодательством  на момент государственной регистрации  юридического лица, при открытии расчётного счёта в банке необходимо оплатить не менее 50 % заявленного уставного  капитала. Оставшаяся часть оплачивается в течение одного года с момента  государственной регистрации. Вкладом  в уставный капитал Общества могут  быть денежные средства, ценные бумаги, другие вещи или имущественные права, либо иные права, имеющие денежную оценку. Размер уставного капитала ООО «Саратовские торты» составляет 10 000 рублей, который состоит из 100 долей номинальной стоимостью 100 рублей каждая.

Организационно-правовая форма  предприятия – общество с ограниченной ответственностью. Согласно Федеральному закону "Об обществах с ограниченной ответственностью" от 08.02.1998 N 14-ФЗ члены ООО отвечают по обязательствам только в размере внесенных ими  вкладов и не отвечают личным имуществом. ООО «Албис» образовано полностью как частная компания. Общество является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, печать, штампы, бланки со своим наименованием, зарегистрированный в установленном порядке товарный знак.

Компания работает на волгоградском  рынке более года. Тем не менее, фирма прочно закрепляет позиции  на рынке Волгоградской области  и имеет большие перспективы  развития. Это объясняется тем, что  ООО «Албис»  одна из немногих фирм, закупающая товар напрямую от производителя. Фирма реализует очень широкий ассортимент товаров высшего качества по ценам, которые интересны как оптовым так и мелкооптовым покупателям. К тому же, имеет хорошо развитую систему логистики, что позволяет производить доставку товара “от 1 штуки”  вовремя и с минимальными количественными и качественными потерями.

ООО «Албис» является дистрибьюторской компанией и представляет лучшие кондитерские фабрики России и СНГ.

Таким образом, проработав около  года, фирма заняла достойное место  среди компаний Волгограда, реализующих  аналогичную продукцию. Основную ставку фирма делает на качество продукции, т.к. большая часть потребительской  группы реализуемого товара приходится на детей. Фирма продолжает осваивать  новые рынки и расширять номенклатуру товаров.

Помимо ООО «Албис» на волгоградском рынке функционирует еще ряд дистрибьюторских компаний, реализующих аналогичную продукцию.

2. ОСНОВНЫЕ ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ  ПОКАЗАТЕЛИ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

Для современного рынка продуктов  питания огромное значение имеет  конкуренция, так как рынок представлен  большим количеством производителей с аналогичным товаром. Для успешного  продвижения товаров требуются  квалифицированные кадры, необходимые  для организации каждого звена  торговой цепи «производитель – дистрибьютор – потребитель». Компания уделяет  большое внимание отбору и обучению персонала, так как хорошо обученный  сотрудник – основа ведения активных продаж. Среднегодовое количество сотрудников  предприятия – 80 человек.

Структура организации ООО «Эстель» представлена на рисунке 1.

  |

  |  | 

 

 

Рис. 1 - Организационная структура ООО «Эстель»

ООО «Саратовские торты» занимается исключительно оптовой торговлей. Компания является дистрибьюторской компанией, представляющая ведущих российских и зарубежных производителей кондитерских изделий, среди которых:

-   ЗАО «Глобус Трейд» (г. Ульяновск);

-   ООО «Кондитерское объединение “Красная Звезда”» (г. Томск);

-   ООО «Нестле Россия» (г. Самара);

-   ООО «Акконд – торг» (г. Чебоксары);

-   ООО «ТД 1 мая» (г. Нижний Новгород);

-   ООО «Северная столица» (г. Санкт Петербург);

-   ООО «Кондитерская фабрика им. Крупской» (Санкт Петербург);

-   ООО «Русский кондитер» (г. Пенза);

-   ООО «РКК - Трейд» (г. Самара).

Любое предприятие, ведущее  производственную или иную коммерческую деятельность, должно обладать определенным реальным, т. е. действующим, функционирующим  имуществом или активным капиталом  в виде основного и оборотного капитала. Понятие оборотный капитал  тождественно оборотным средствам  и представляет собой одну из составных  частей имущества хозяйствующего субъекта, необходимую для нормального  осуществления и расширения его  деятельности.

Оборотный капитал это  средства, обслуживающие процесс  хозяйственной деятельности, участвующие  одновременно и в процессе производства, и в процессе реализации продукции. В обеспечении непрерывности  и ритмичности процесса производства и обращения заключается основное назначение оборотного капитала предприятия.

Организации учета оборотных  средств в ООО «Саратовские торты»  уделяется большая роль, так как  для любого торгового предприятия  оборотные активы – основная статья баланса фирмы. Для ООО «Саратовские торты» большая часть основных средств (здания, транспортные средства) находятся  в аренде, они числятся на балансе  арендодателя. Поэтому оборотный  капитал фирмы в 10,3 раза больше основных средств.

Организация грамотного учета  оборотных фондов в современных  условиях является весьма актуальной проблемой для многих предприятий. Торговля, во всех ее проявлениях, занимает все большее место в предпринимательской  деятельности экономических субъектов. Возникает множество различных  торговых и снабженческо-сбытовых организаций. Кроме того, закупкой и продажей товаров занимаются не только предприятия  сферы торговли. Увеличение оборота  денежных и материальных ресурсов в  данной отрасли хозяйствования приводит к повышенному вниманию со стороны  контролирующих органов к правильности постановки организации и ведения  бухгалтерского учета товарных операций.

Жизнедеятельность фирмы  невозможна без планирования, так  как "слепое" стремление к получению  прибыли приведет к быстрому краху. При создании любого предприятия  необходимо определить цели и задачи его деятельности, что и обуславливает  долгосрочное планирование. Долгосрочное планирование определяет среднесрочное  и краткосрочное планирование, которые рассчитаны на меньший срок и поэтому подразумевают большую детализацию и конкретику. Основой планирования является план сбыта, так как производство ориентировано в первую очередь на то, что будет продаваться, то есть пользоваться спросом на рынке. Объем сбыта определяет объем производства, который в свою очередь, определяет планирование всех видов ресурсов, в том числе трудовые ресурсы, сырьевые запасы и запасы материалов. Это обуславливает необходимость финансового планирования, планирование издержек и прибыли. Планирование должно осуществляться по жесткой схеме, использовать расчеты многих количественных показателей.

Рассмотрев цели и сущность финансового планирования, а также  различные аспекты практики составления  финансовых планов, можно сделать  вывод, что финансовый план является неотъемлемой частью  внутрифирменного планирования, одним из важнейших документов, разрабатываемых на предприятии.

Разработка финансовых планов должна проводиться на постоянной основе. Необходимо учитывать, что они быстро устаревают, поскольку ситуация на рынке меняется динамично. В связи  с этим рабочие версии должны постоянно  обновляться. В компании должны иметься  варианты финансовых планов, предназначенные  для различных адресатов в  зависимости от целей, например, для  банка, для инвестора, для совместной деятельности и пр. Финансовый план, ориентированный на определенный тип  инвестора (или даже конкретную фирму), дает больший шанс на успех, чем массовая рассылка.

В настоящее время стратегический анализ является одной из основополагающих дисциплин, которые необходимо знать  любому менеджеру. Процесс стратегического планирования включает в себя ряд важных операций: планирование издержек, планирование производства, планирование сбыта и финансовое планирование. Стратегическое планирование позволяет предприятию так спланировать деятельность фирмы в кратком, среднем и долгом периодах, чтобы обеспечить получение фирмой максимально возможной прибыли с минимальными затратами в условиях изменчивости состояния рынка. Это связано с неизбежным финансовым риском, особенно в современных российских условиях, но правильно проведенное планирование позволит свести риск к минимуму.

Разработка финансовых планов является одним из основных средств  контактов с внешней средой: поставщиками, потребителями, дистрибьюторами, кредиторами, инвесторами. От их доверия зависят  стоимость активов организации  и возможность ее эффективной  деятельности, поэтому финансовый план должен быть хорошо продуман и серьезно обоснован.

Применение планирования создает следующие важные преимущества:

1. делает возможной подготовку  к использованию будущих благоприятных  условий;

2. улучшает координацию  действий в организации;

3. увеличивает возможности  в обеспечении фирмы необходимой  информацией;

4. способствует более рациональному  распределению ресурсов;

5. улучшает контроль в  организации.

ООО «Саратовские торты» использует общую традиционную систему налогообложения. При данной системе предприятие платит налог на доходы физических лиц, налог на добавленную стоимость, налог с продаж, налог на рекламу, единый социальный налог со своих доходов, а также налог с сумм выплат, производимых в пользу наемных работников и лиц, выполняющих работу на основании договоров гражданско-правового характера, взносы на обязательное социальное страхование от несчастных случаев на производстве, государственную таможенную пошлину, лицензионные и регистрационные сборы и другие необходимые налоги, сборы, платежи.

Налог на имущество организаций  выплачивается по ставке, установленной  законом субъекта Российской Федерации  и не может превышать 2,2 %. Объектом налогообложения является движимое и недвижимое имущество, учитываемое  на балансе в качестве объектов основных средств в соответствии с установленным порядком ведения бухгалтерского учета. Основная доля недвижимого имущества предприятия находится в аренде и числиться на балансе арендодателя, который уплачивает налог на имущество организаций.

Объектом налога на прибыль  организаций признается прибыль, полученная налогоплательщиком. Прибылью признается полученные доходы от реализации товаров (услуг), уменьшенные на величину произведенных  расходов. Доходом от реализации признается выручка от реализации товаров, ранее  приобретенных у производителя. Выручка от реализации определяется исходя из всех поступлений, связанных с расчетами за реализованные товары или имущественные права, выраженные в денежной и натуральной формах.