Влияние антиоксидантов на организм человека

Что такое антиоксиданты? Такой вопрос задают себе, да и не только себе, многие люди. Кто-то что-то слышал об их удивительных свойствах и действиях на наш организм. И именно это «что-то» заинтересовывает человека очень-очень сильно.
Но не только простых людей интересует этот вопрос, в последние несколько лет, ученые и исследователи всей планеты изучают эти загадочные и непонятные вещества. Их удивительные свойства и механизмы действия вызывают интерес физиков, химиков, биологов и многих других специалистов в той или иной сфере, а также тех врачей и фармацевтов, которые сталкиваются с ними в своей практике.

Введение..............................................................................................................2
1. Что такое антиоксиданты..............................................................................2
1.1. Витамин C..................................................................................................3
1.2. Витамин Е..................................................................................................5
1.3. Селен..........................................................................................................5
1.4. Бета-каротин и другие каротины............................................................6
2. Влияние антиоксидантов на организм человека........................................7
3. Нахождение антиоксидантов в продуктах питания..................................10
Заключение....................................................................................................... 12
Список используемой литературы..................................................................13