Биохимия

Биологически активные вещества (БАВ) - (греч. bios - жизнь, что означает связь с жизненными процессами и соответствует слову «биол.» + лат. аctivus - активный, то есть вещество, которое имеет биологическую активность) - это соединение, которое вследствие своих физико-химических свойств имеет определенную специфическую активность и выполняет или влияет, меняет каталитическую ( ферменты, витамины, коферменты ), энергетическую ( углеводы, липиды ), пластичную ( углеводы, липиды, белки), регуляторную ( гормоны, пептиды ) или иную функцию в организме.