Особенности организации лечебного питания

Питание у больного человека имеет большое значение как для восстановления происходящих во время болезни потерь в организме и для поддержания сил, так и для действенного лечебного средство. Современной наукой установлено, что при любом заболевании пищевой рацион оказывает определенное воздействие, а во многих случаев имеет решающее влияние на течение и исход болезни. Чтобы избежать этого питание больного должно быть построено на определенных лечебных началах, поэтому оно и называется лечебным.

Ведение…………………………………………………………………………….3
Основные принципы лечебного питания……………………………………….4
Организация лечебного питания……………………………………………….5
Режим питания больных…………………………………………………………7
Организация лечебного питания в профилактических учреждениях………..8
Контроль за качеством продуктов и готовой пищи…………………………14
Заключение……………………………………………………………………….17
Библиографический список……………………………………………………18