Профессиональная этика и мораль в ресторанном бизнесе

Актуальность выбранной темы: «Профессиональная этика и мораль в ресторанном сервисе» обусловлена тем, что сложные социально-экономические условия перестройки общественного сознания оказывают влияние на формирование моральной ориентации в развитии различных сфер нашей жизни, в том числе и сферы общественного питания.
Объектом исследования: ресторанный сервис.
Предметом исследования: профессиональная этика и мораль.
Сказанное выше и обусловило цель нашего исследования – изучить этику и мораль в ресторанном сервисе.

Введение ……………………………………………………………………3
Глава 1. Теоретическая часть…………………………………………….5
1.1. Понятие морали и этики, профессиональной этики……………………...……………………………………………………….5
Глава 2. Практическая часть…………………………………………….10
2.1. Этические нормы и принципы в ресторанном бизнесе…………….…………………………………………………………….10
2.2. Подходы взаимоотношений с клиентами, нормы поведения официанта………………………………………………………………………13
Заключение………………………………………………………………19
Список литературы……………………………………………………..22