Организационное проектирование предприятия (организации) СКС

1.4. Способ «Директ-костинг»

Метод калькулирования  полной себестоимости позволяет  получить представление о всех затратах, которые несет организация по формированию и реализации единицы турпродукта. Однако традиционный метод не учитывает одно важное обстоятельство: изменение себестоимости единицы турпродукта от объема реализации турпродуктов.

Если туристская организация  увеличивает объем реализации турпродуктов, то себестоимость единицы турпродукта снижается, если же у туристской организации сокращается объем реализации турпродуктов, то себестоимость растет.

Рассмотрим второй способ группировки и включения затрат в себестоимость турпродукта. Система "директ-костинг" является атрибутом рыночной экономики, поэтому значение данного способа в современных условиях возрастает. Название "директ-костинг" (в переводе означает учет прямых затрат) является предпочтительным: оно обусловлено исторически, лаконично и интернационально.

Сложные рыночные процессы, проходящие в нашей стране, воздействуют на колебание объемов производства и реализации услуг, увеличивают  долю постоянных затрат в их общем  объеме, что значительно влияет на поведение себестоимости услуг (продукции, работ), а это, в свою очередь, отражается на прибыли. По мере нарастания этих тенденций увеличивается потребность фирм в использовании информации о затратах, не искаженных в результате распределения косвенных расходов. Такую информацию в виде показателей себестоимости в части производственных затрат и маржинального дохода дает директ-костинг. Полученные сведения позволяют находить наиболее выгодные комбинации цены и объема производства, проводить эффективную политику цен. Для проведения эффективной ценовой политики важно учесть следующий момент: чтобы туристские услуги были конкурентоспособными, цена на турпутевки должна быть ниже затрат самостоятельно путешествующего туриста с таким же комплектом и уровнем услуг.

Система "директ-костинг" обеспечивает возможность быстро реагировать в ответ на меняющиеся условия рынка. С образованием организаций с различной формой собственности и в условиях включения механизмов свободного ценообразования потребность в данном способе будет возрастать, так как от этого зависит дальнейший рост эффективности. С помощью способа "директ-костинг" происходит сближение целей бухгалтерского (финансового) и производственного (управленческого) учета. Не случайно, директ-костинг называют также "управление себестоимостью" или "управление предприятием", подчеркивая единство учета, анализа и принятия управленческих решений в этой системе.

Данный способ основан  на группировке затрат в зависимости  от объема производства. Названный  признак группировки расходов предусматривает разделение затрат на переменные и постоянные, или производственные и периодические. Основу постоянных затрат составляют расходы, связанные с использованием основных средств (основного капитала), а переменные затраты связаны с использованием оборотных средств (оборотного капитала).

Постоянные затраты  не зависят от объема производства, исчисляются равными долями за равный промежуток времени и являются относительно постоянными. Однако постоянные затраты, рассчитанные на единицу турпродукта, при изменении объема реализации могут увеличиваться или уменьшаться. Переменные  затраты зависят от объема производства и изменяются пропорционально изменению объема реализации. Переменные затраты, рассчитанные на единицу турпродукта, представляют собой постоянную величину. Директ-костинг предусматривает расчет только переменных  затрат, в основе этого метода лежит расчет средних переменных затрат и средней величины покрытия.

Данный способ делает себестоимость "более обозримой", снижая при этом трудоемкость распределения накладных расходов между различными видами туристских услуг. Сумма постоянных расходов за данный отчетный период показывается в отчете о доходах отдельной строкой, поэтому их влияние на величину прибыли предприятия хорошо видно.

Важной особенностью системы "директ-костинг" является соединение производственного и финансового учета. По системе "директ-костинг" учет и отчетность на предприятиях организованы таким образом, что появляется возможность регулярного контроля данных по схеме "затраты - объем - прибыль".

Директ-костинг  имеет большое значение для управления и анализа деятельности предприятия, в частности для принятия решений  об ассортиментной политике, а также  о закрытии или объявлении банкротства  в случае убыточной деятельности.

Таким образом, имея информацию только о полной себестоимости, можно принять неверное решение и потерять прибыль. Использование директ-костинга позволяет избежать подобных ошибок и принять разумные управленческие решения.

1.5. Значение планирования себестоимости  туристского продукта для туристической фирмы

Получение наибольшего  эффекта с наименьшими затратами, экономия трудовых, материальных и  финансовых ресурсов зависят от того, как предприятие планирует себестоимость  продукции и пути ее снижения.

Себестоимость является не только важнейшей экономической категорией, но и качественным показателем, так как она характеризует уровень использования всех ресурсов, находящихся в распоряжении предприятия.

Для эффективного ведения туристского бизнеса  предприниматель должен иметь оперативную информацию о том, во что обходится организации производство туристского продукта, оказание дополнительных услуг, каков размер прочих затрат. Это необходимо для принятия управленческих и финансовых решений, определения рентабельности произведенных затрат и оптимальной цены на туристские продукты, контроля за расходами.

Существует  достаточно большое количество способов, с помощью которых предприятие  может зарабатывать прибыль. И для  каждого способа наиболее важным фактором является фактор затрат, т.е. тех реальных расходов, которые должно понести предприятие в процессе своей деятельности, направленной на получение прибыли. Если предприятие не уделяет должного внимания затратам, они начинают вести себя непредсказуемо, вследствие чего величина прибыли закономерно уменьшается и зачастую становится отрицательной, т.е. деятельность начинает приносить убытки.

Себестоимость это текущие издержки производства и обращения, реализации продукции, исчисленные в денежном выражении. Включают материальные затраты, амортизацию основных средств, заработную плату основного и вспомогательного персонала, дополнительные (накладные) расходы, непосредственно связанные, обусловленные производством и реализацией данного вида и объема продукции. Следовательно, планирование себестоимости имеет очень важное значение для нормального функционирования предприятия и получения прибыли, тоже касается и предприятий, занимающихся туристическим бизнесом. Можно также отметить, что планирование себестоимости туристского продукта для туристических фирм имеет наиболее важное значение, так как от величины себестоимости зависит не только стоимость туристического продукта, но и прибыль предприятия. Чем ниже себестоимость туристского продукта, тем ниже будет цена этого продукта, а значит он станет более привлекателен для потребителя и будет иметь одно из основных конкурентных преимуществ среди туристических фирм на ранке туристических услуг.

1.6. Выводы по главе 1

Исходя из всего  вышеперечисленного, можно сделать  некоторые выводы. Метод калькулирования полной себестоимости позволяет получить представление о всех затратах, которые несет организация по формированию и реализации единицы туристского продукта. Однако он не учитывает одно важное обстоятельство: изменение себестоимости единицы туристского продукта от объема реализации туристских продуктов.

Если туристская организация увеличивает объем  реализации туристских продуктов, то себестоимость единицы турпродукта снижается, если же у туристской организации сокращается объем реализации турпродуктов, то себестоимость растет.

Итак, расчет полной себестоимости помогает определить, получает ли прибыль организация  или несет убытки. Прибыль (убыток) от продажи туристского продукта и прав на услуги по туристскому  обслуживанию определяется как разница  между выручкой от продажи туристского продукта и услуг, исчисленная по ценам продажи и себестоимостью реализации туристского продукта и прав на услуги.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИОННОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА И ТУРИЗМА И ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ БЕЗУБЫТОЧНОСТИ ЕГО ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

2.1. Обоснование выбранной отраслевой сферы деятельности

В наше время большинство  людей живёт в ускоренном ритме  города, практически половина дня  у них уходит на исполнение своих  профессиональных обязанностей и времени на отдых почти не остаётся. С этой целью и создаются салоны красоты и массажные центры, чтобы люди могли после напряжённого рабочего дня расслабиться и отдохнуть. Но массаж — это ещё и способ лечения и предупреждения болезней. Его суть заключается в воздействии специальными приемами на поверхность тела или какого-либо органа. Массаж является научно обоснованным, проверенным многолетней практикой, наиболее физиологичным для организма человека оздоровительным средством.. С помощью массажа можно снять усталость, а можно подготовиться к большим физическим нагрузкам, поэтому массаж необходим спортсменам, а также людям тех профессий, для которых характерны значительные физические и умственные нагрузки. Массаж показан всем здоровым людям, но в зависимости от возраста и реактивности нервной системы подход к каждому пациенту должен быть строго дифференцированным. Так же массажные услуги широко используют так называемые «случайные клиенты» (кому одиноко и скучно)- это, к примеру,  женщины, сидящие с малолетними детьми или просто домохозяйки.

Итак, мной  создаётся  предприятие, суть которого заключается  в оказании массажных услуг населению. Название моего массажного салона-«Белая лилия». Я решила открыть массажный  салон в г. Севеодвинске. Это предприятие создаётся мной совместно с Чернышовой С.М., мы планируем открыть его на собственные средства, вследствие чего привлечение кредитов и других заёмных средств не требуется.

Уставный капитал нашего предприятия составляет: 2 700 000 руб.

2.2. Определение масштаба деятельности. Определение организационных расходов

    Таблица 1.

Организационные расходы

Наименование	Количество (шт.)	Цена (руб./шт.)	Цена (руб.)	Срок эксплуатации (лет)
1	2	3	4	5
Ванна	1	28 000	28 000	8
Массажный стол	4	11 000	44 000	4
Стол в кабинет	3	2000	6000	9
Стол в приёмную	1	5000	5000	10
Диван	3	8000	24 000	6
Диван в приёмную	1	21 000	21 000	6
Компьютер	1	20 000	20 000	7
Магнитофон	4	3000	12 000	5
Шкаф	3	7000	21 000	10
Этажерка	2	3000	6000	10
Стиральная машина	1	10 000	10 000	8
Продолжение таблицы 1.
1	2	3	4	5
Полотенце маленькое	20	80	1600	1
Полотенце	10	200	2000	1
Кресло	3	4000	12 000	6
Факс	1	4000	4000	7
Принтер	1	3500	3500	7
Телефон	1	3000	3000	9
ИТОГО:	223 100 руб.

 

Постоянные  расходы предприятия:

Аренда

Так как мы не имеем  собственной площади, мы арендуем помещение  в 65 кв.м. Помещение состоит из приёмной комнаты, 2 массажных кабинетов и комнаты-сауны. В каждой из 3 комнат имеется санузел. 1 кв.м. в г. Северодвинске стоит 1000 руб.  Следовательно, в месяц на аренду будет уходить=65 кв.м.*1000=65 000 руб., а в год=65 000*12=780 000руб.

Коммунальные  услуги

Величина коммунальных услуг в месяц составляет 3000 руб., а в год=3000*12= 36 000 руб.

Амортизация

Так как к амортизированным основным фондам относят основные фонды  стоимостью больше 20 000 руб. и сроком службы больше одного года, амортизация будет начисляться только на 3 основных фонда: ванну, диван и компьютер.

Норма А= 1/нормативный срок службы объекта ОФ

(1)

1. Норма амортизации  (ванна)=1/8*100=12,5%

Сумма амортизационных  отчислений за год=28 000*12,5%=3500руб.

Сумма амортизационных отчислений в месяц= 3500/12=292 руб.

2. Норма амортизации  (диван)=1/6*100%=16,7%

Сумма амортизационных  отчислений за год=21 000*16,7%=3507руб.

Сумма амортизационных  отчислений в месяц= 350 700/12=292руб.

3. Норма амортизации  (компьютер)=1/7*100%=14,3%

Сумма амортизационных  отчислений за год=20 000*14,3%=2860руб.

Сумма амортизационных  отчислений в месяц= 286 000/12=238руб.

Реклама

Рекламная вывеска на улице стоимостью 9000 руб. в месяц, в год-9000*12=108 000 руб.

Охрана

Охранная сигнализации в месяц стоит 9000 руб. Стоимость в год=9000*12=108 000руб.

Таблица 2.

Постоянные  расходы

Наименование	Сумма (руб./мес.)	Сумма (руб./год.)
1. Аренда	65 000	780 000
2.Коммунальные услуги	3000	36 000
3. Охрана	9 000	108 000
4. Реклама	9 000	108 000
5. Заработная плата	130 000	1 560 000
6.Амортизация	822	9867
ИТОГО:	2 601 867руб.

Таблица 3.

Переменные  расходы

Наименование	Сумма (руб.)
1.Канцелярские товары	3000
2. Штрафы различным  контролирующим органам	10 000
ИТОГО:	13 000