Издержки производства и обращения предприятия общественного питания

Цель курсовой работы: изучение издержек производства и реализации продукции
Задачи курсовой работы:
Изучить понятия и виды издержек производства;
Показать классификацию издержек;
Описать калькуляцию себестоимости;
Выявить пути снижения издержек производства.

Введение
Глава 1. Теоретические аспекты понятия - «издержки производства и обращения»……………………………………………………………………..
1.1 Сущность и классификация издержек производства и обращения………………………………………………………………………..
1.2 Факторы, влияющие на издержки производства и обращения……………………………………….................................................
Глава 2. Анализ издержек производства и обращения……………………………………………………............................
2.1 Методы планирования и прогнозирования издержек…………………………………………………………………………
2.2 Конкретный анализ издержек производства и обращения на примере предприятия питания «СИЕНА»…………………………………………………………………...........
Глава 3. Анализ политики предприятия по снижению издержек………………………………………………………………………….
Заключение………………………………………………………………………
Библиографический список…………………………………………………….