Реализациz сельскохозяйственной продукции

1. ХАРАКТЕРИСТИКА  ПРОБЛЕМЫ. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ  ЕЁ РЕШЕНИЯ

     1.1 Общий обзор сбыта сельскохозяйственной  продукции  

     Реформирование  агропромышленного комплекса области, привлечение инвесторов создают  благоприятные условия для развития сельскохозяйственного производства. Проводится реконструкция и техническое  перевооружение производственной базы отрасли, наращиваются объемы производства, повышается качество сельскохозяйственной продукции.

     Осуществляются  меры по государственному регулированию  и поддержке развития агропромышленного  производства через субсидирование процентных ставок по привлеченным кредитам, через снижение ставки налога на прибыль, подлежащего зачислению в областной  бюджет, в отношении организаций, инвестирующих сельскохозяйственное производство. В целях закрепления  кадров на селе осуществляется государственная  поддержка в виде доплат, установленных  молодым специалистам и назначенным  руководителям сельхозорганизаций. Ведется работа по обеспечению доступным жильем молодых специалистов (молодых семей).

     Для модернизации и развития малого сельскохозяйственного  бизнеса владельцам личных подсобных  хозяйств и крестьянских (фермерских) хозяйств предусматриваются средства в областном бюджете на оказание государственной поддержки в виде субсидий, субвенций, бюджетных кредитов.

     Спрос населения на товары народного потребления  почти на 75% покрывается за счет сельского  хозяйства. Расходы на продукты питания  составляют около половины расходов в бюджете средней украинской семьи. Производство валовой продукции  сельского хозяйства Украины  в 2011 г. выросло до 118,1 млрд грн. Таким образом, рост составил 17,5% по сравнению с 2010 годом. Согласно заключительным расчетам Государственной службы статистики Украины, в 2011 г. общий объем производства валовой продукции сельского хозяйства (в постоянных ценах 2010 г.) составил 233,7 млрд. грн. (119,9% против 2010 г.)

     Отрасль растениеводства является традиционно  ведущей отраслью развития аграрной сферы страны. В 2011 г. валовое производство растениеводческой продукции составило 162,4 млрд. грн., или 69,5% от общего объема продукции сельского хозяйства. Высокие урожаи почти всех основных видов растениеводческой продукции  обусловили общую положительную  тенденцию роста объемов производства в сельском хозяйстве. По сравнению  с 2010 г. производство продукции растениеводства  увеличилось на 30,4%, в т.ч. в сельскохозяйственных предприятиях - на 37,9%, хозяйствах населения - на 21,7%. Аграрными предприятиями получено продукции земледелия на сумму 92,1 млрд. грн., хозяйствами населения - 70,3 млрд. грн.

       В отрасли животноводства за 2011 г. валовой продукции произведено  на сумму 71,3 млрд. грн. (на 1,3% больше, чем в 2010 г.), в т.ч. сельскохозяйственными предприятиями - 29,0 млрд. грн. (на 6,0% больше), хозяйствами населения - 42,3 млрд. грн. (на 1,7% меньше). В сельскохозяйственных предприятиях лучший, чем в предыдущем году, результат достигнут за счет увеличения производства почти всех основных видов животноводческой продукции: мяса скота и птицы (выращивание) - на 5,2%, молока - на 1,3%, яиц - на 14,5%. В результате сокращения объемов выращивания скота и птицы (на 3,2%) и производства молока (на 2,0%), даже при увеличении производства яиц (на 2,2%), хозяйствами населения снижены объемы производства продукции животноводства.

       Производство валовой продукции  сельского хозяйства в расчете  на 100 га сельскохозяйственных угодий  в 2011 г. составило 629,4 тыс. грн., против 523,7 тыс. грн. в 2010 г. (на 20,2% больше).

     Агропромышленный  комплекс Украины является одним из наиболее привлекательных для инвестиций,  несмотря на сложную операционную среду, отсутствие законодательно урегулированного рынка земли и зависимость от природных условий. Это, в первую очередь, обусловлено ростом цен на сельхозпродукцию,  сравнительно низкой(до текущего года)  стоимостью аренды посевных площадей и рабочей силы, а также потенциалом роста стоимости бизнеса в случае изменения законодательства(включая отмену моратория на продажу земель сельскохозяйственного назначения).

     Вместе  с тем, отрасль зависима от государственного регулирования(и поддержки),  протекционистской политики других государств,  стоимости и доступности энергоресурсов и удобрений.  Отечественный АПК требует значительных инвестиций в развитие, а большинство небольших компаний испытывают трудности с финансированием текущей деятельности(которое доступно преимущественно крупным аграрным предприятиям).

     Рентабельность  АПК зависит как от самих компаний отрасли,  так и регуляторной политики.  Высокий урожай 2011  года,  регулирование цен на основные виды сельхозпродукции и недостаток качественных площадей для хранения способствовали снижению рентабельности в отрасли.  Несмотря на это,  агентство ожидает наращивания производственных мощностей крупными операторами АПК.  Ключевые изменения на протяжении ближайших лет будут лежать в сфере законодательного регулирования.

     Снижение  урожая зерновых в 2012 году (в соответствии с мартовским прогнозом Минагрополитики –  до14 млн. тонн)  может привести к повышению стоимости продукции АПК и обострения конкуренции в сегменте пищевой и перерабатывающей промышленности.  При этом,  повышается вероятность введения дополнительных мер регулирования ценовой политики на государственном уровне.

     В целом аграрный сектор Украины является достаточно структурированным,  где основными игроками являются крупные вертикально-интегрированные группы и средние хозяйства.  В будущем вероятно укрупнение игроков аграрного рынка, как за счет поглощения мелких игроков, так и за счет слияния агрохолдингов. 

     1.2 Особенности системы сбыта аграрной продукции 

     Результаты  конечной финансовой и экономической  деятельности сельскохозяйственных предприятий  во многом определяются объемами и  качеством реализуемой продукции. Последняя выступает мерилом богатства и благополучия не только сельского хозяйства, но и других отраслей и производств агропромышленного комплекса.[1]

     В условиях аграрного реформирования все хозяйствующие субъекты объективно вынуждены заниматься анализом и  изучением рынка и оптимизацией сбыта продукции.

     Сбыт  – это продажа готовой продукции.

     Сбыт  аграрных продуктов представляет собой  экономическую активность в процессе реализации продукции на пути продвижения  ее от производителя до потребителя.

     Сбыт  аграрных продуктов представляет собой  систему отношений по формированию и направлению потока товаров  и услуг, способствующих продвижению  продуктов от производителя к  потребителю. Сбыт начинается тогда, когда  товар или услуга готовы к продаже или поставке, а заканчивается, когда конечный потребитель получает товар.

     Эффективность сбыта характеризуется уровнем  интеграции сельского хозяйства  в общественное разделение труда.

     В силу того, что товаропроизводители  и потребители находятся на расстоянии, в пространстве и во времени, товары проходят несколько промежуточных  звеньев. [11]

     Система сбыта сельскохозяйственной продукции  является составной частью системы  маркетинга АПК. Последняя включает в себя маркетинговую инфраструктуру, систему маркетинговых исследований, а также систему управления маркетингом. Маркетинговая инфраструктура — это система сбыта, отрасли, ее обеспечивающие, и система маркетинговых коммуникаций. [26]

     Систему сбыта можно рассматривать на разных уровнях: товаропроизводителя (микроуровень), региона или отрасли, аграрного сектора народного  хозяйства.

     Система сбыта выполняет следующие основные функции: обмена, физические, обеспечивающие.

     Эффективность сбыта сельскохозяйственной продукции  определяет, насколько сельское хозяйство  интегрировано в общественное разделение труда. При прочих равных условиях от организации сбытового сектора  также зависит, какие цены производителя  и потребителя формируются при  данном предложении и данном спросе на аграрные товары. В развитых странах  сфера сбыта продовольственной  продукции сильно развита и регулируется законами рынка.

     Сельскохозяйственный  рынок можно рассматривать в  качестве места сбыта сельскохозяйственных товаров и услуг предприятия. Он объединяет реальных и потенциальных  потребителей, предлагаемые предприятиями  товары и услуги. [9]

     Развитие  специализации и внедрение новых  технологий производства приводят к  нескольким тенденциям в сбыте продукции:

• возрастает потребность в транспортировке, хранении и глубокой переработке; расходы по сбыту составляют все большую часть конечной продажной цены продукта;
• концентрация производства ведет, с одной стороны, к увеличению его объемов (количества продукции) и к снижению цены за единицу произведенной продукции, а с другой — к отдалению производства от мест потребления, что увеличивает расходы связанные со сбытом.

     У сельскохозяйственного товаропроизводителя  есть выбор путей реализации своих  товаров. Если он продает продукты прямо  потребителю, он может получить хорошую  цену, но должен тратить время и  прикладывать усилия (вложить труд) для их сбыта, одновременно осуществлять производство на предприятии. Другой путь продукта — «от ворот фермы»: его покупают посредники, которые  выполняют функции хранения, транспортировки, подработки и переработки, упаковки в нужное время и в нужном потребителю  месте. [11]

     В аграрном секторе потребители могут  иметь прямой контакт с товаропроизводителями. Сбыт в данном случае осуществляется путем соглашений о ценах и  условиях поставки. [16]

     Сельскохозяйственные  товаропроизводители могут продавать  полученные непосредственно с фермы  молочные продукты яйца фрукты и овощи. Определенную роль в продаже фруктов  и овощей играет система, при которой  потребитель сам собирает покупаемую им продукцию непосредственно в  поле или в саду. Целесообразность применения таких форм продажи зависит  от близости к ферме крупных городов  с населением, пользующимся автомобилями или общественным транспортом. Эти  формы продажи могут обеспечить дополнительную занятость и дать дополнительный доход членам крестьянской семьи, особенно если в хозяйстве  производятся частичная обработка  и упаковка продукции. В целом прямые продажи составляют небольшую долю от всех продаж сельскохозяйственной продукции.

     Как правило, отдельный аграрный продукт  не имеет специфического пути реализации. С народнохозяйственной точки зрения необходимо выбрать такой путь продвижения  продукта к потребителю, который  ведет к минимальным трансакционным издержкам.

     Под трансакционными издержками следует  понимать издержки, которые возникают  не в результате производства товаров, а в результате их перемещения  в сфере обращения. Они формируются  при обмене услугами.

     Уровень трансакционных издержек не всегда может  быть определен заранее. Он зависит  от особенностей продукта, технологического процесса, рыночной информационной проницаемости, а также поведения партнеров  по обмену, В связи с этим, как  правило, имеются альтернативные пути сбыта сельскохозяйственной продукции.

     На  их выбор влияют следующие факторы  и условия:

     -предпочтения  и целесообразные затраты потребителя;

     -целесообразные  затраты сельскохозяйственного  товаропроизводителя;

     -территориальное  деление производителей и потребителей  сельскохозяйственной продукции;

     -технологии  производства и затраты в секторах  торговли и переработки.

     1. Физические свойства аграрного сырья и готовых продуктов питания. Отдельные продукты, например яйца, картофель, овощи и фрукты, потребители покупают преимущественно в непереработанном виде. Эти продукты лучше всего подходят для прямого сбыта конечному потребителю. Другие продукты, например сахарную свеклу или зерновые, домашние хозяйства, как правило, покупают в предварительно переработанном виде. У сельского товаропроизводителя есть возможность прямого сбыта продукции заготовительным торговым организациям или же сбыта через посредников (предприятия перерабатывающей промышленности). Заготовительные торговые организации включаются в промежуток между производством сырья и конечным потреблением в том случае, если должны выполняться специфические функции по хранению продукции или сохранению ее специальных качеств.

     2. Играют роль предпочтения и степень целесообразности затрат потребителя. К примеру, прямой сбыт картофеля в течение времени ограничен тем, что потребители хотели бы быстрее переходить на ранний картофель, и тем, что у них нет возможности хранить картофель предыдущего урожая в большом количестве. Функции по хранению картофеля принимают на себя заготовительные организации. [11]