Проектирование организации производственного процесса

Задачей курсовой работы является закрепление и углубление теоретических знаний, приобретение практических навыков в экономических расчетах.
Цель работы – экономически обосновать наиболее эффективный вариант организации производства продукции.
В рамках данного курсового проекта будет представлен и экономически обоснован наиболее эффективный вариант организации производственного процесса по изготовлению сырокопченой колбасы «Сервелат «Зернистый» высшего сорта объемом 5 т в смену.

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………………3
I. Экономическое обоснование выбора оборудования для организации производственного процесса……………………………………………………………5

II. Проектирование организации производственного процесса……………………. ..23

III. Расчёт основных экономических показателей работы проектируемого участка……………………………………………………………………………………34

Выводы…………………………………………………………………………………...45
Библиография………………………………………………………………………….....47