Организация работы детского кафе на 50 посадочных мест
Курсовая работа, 25 Декабря 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Целью данной курсовой работы было получение практических навыков по организации производства предприятия общественного питания. В ходе расчетов курсовой работе были получены следующие данные: количество потребителей , количество блюд , среднегрупповая разбивка:, получены данные по нормативным данным на прокупную продукцию.