Экономическая эффективность производства зерна и пути её повышения

 

Министерство сельского  хозяйства Российской Федерации

 

Нижегородская государственная 
сельскохозяйственная академия

 

Кафедра экономики  сельского хозяйства

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему

«Экономическая эффективность  производства зерна и пути её повышения»

 

Выполнила:               студентка

                экономического

факультета

160 группы

Шанина Ю.Б.

 

Проверил:       к.э.н., доцент

кафедры экономики 

сельского хозяйства

Чиликов А. А.

 

 

 

 

Нижний Новгород 2013

 

План

Введение………………………………………………………………………….3

1. Социально – экономическое  значение зернового производства  и основные проблемы его развития.

            1.1 Социально-экономическое значение зерна………………………..5

            1.2 Современные тенденции и основные проблемы развития зернового производства…………………………………………………………………….8

 

2. Природно – климатические  и организационно – экономические  условия производства.

    2.1 Природно-климатические условия производства………………....18

          2.2 Организационно-экономические условия производства…………..20

3. Экономическая эффективность  производства зерна. Основные  направления повышения экономической  эффективности производства зерна.

 

           3.1 современный уровень и тенденции развития зернового производства……………………………………………………………………27

         3.2 Основные факторы эффективности производства зерна……….…31

          3.3 Основные  направления повышения экономической  эффективности производства зерна………………………………………………………….….39

Выводы и предложения………………………………………………………..43

 

Библиографический список использованной литературы……………...…….45

 

Приложения

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение.

Зерно - стратегическое пищевое  сырье и национальное достояние  России, а Зерновая отрасль является ведущей в сельском хозяйстве. Она  обеспечивает производство более половины всего стоимостного объёма сельскохозяйственной продукции.

Анализ современного состояния  производства зерна в Российской Федерации позволил выявить ряд  тревожных тенденций: технологическое  и техническое отставание отрасли, сокращение бюджетной поддержки. Но, несмотря на тревожные тенденции  Нижегородская область старается  увеличить производство зерновых путем  увеличения посевных площадей, посева большего количества элитных семян, закупки новых тракторов, зерноуборочных комбайнов и другой техники, а  также выделения денежных средств  из областного бюджета в виде субсидий на компенсацию сельхозтоваро-производителям части затрат. 

Производство зерна занимает особое место среди других отраслей растениеводства.  В Нижегородской  области  в 2013 году планируется увеличить  производство зерновых по программе  поддержки АПК региона.

 Зерно является основой  питания для населения, потому  что это не только хлеб, макаронные  изделия, крупы, но и источник  производства молока, мяса, яиц и  других продуктов. Зерно - важнейший  корм для скота и птицы. Концентрированные  корма высокопитательны. Они легко  поддаются механизации и автоматизации  приготовления. Затраты труда  на их подготовку в несколько  раз меньше, чем на другие корма.

От производства зерна  зависит специализация отдельных  районов на возделывании технических  культур, овощей, фруктов, так как  при его недостатке в первую очередь  расширяют посевные площади под  зерновыми.

Оно хорошо хранится (усушка не превышает 3 % в год), поэтому особенно пригодно для создания государственных резервов продовольствия и кормов. Легко перевозится на большие расстояния, в связи с чем широко используется в качестве привозного корма на птицефабриках и животноводческих комплексах.

Все выше перечисленное свидетельствует  об актуальности анализа себестоимости  и рентабельности зерна. Несмотря на то, что в литературе за последние  годы появилось много публикаций по данному вопросу, но данная проблема остается не до конца изученной.

Целью данного курсового  проекта является проведение анализа  производства зерна. Объектом  исследования является ООО «Земледелец» Вачского района Нижегородской области.

Поставленная цель определяет необходимость решения следующих  задач.

1.       Исследовать основные тенденции экономического развития зернового производства в ООО «Земледелец»  .

2. Установить степень влияния основных факторов на эффективность зернового производства в ООО «Земледелец».

3. Определить оптимальное соотношение производственных ресурсов в ООО «Земледелец».

4.  Определить перспективные  направления повышения экономической  эффективности зернового производства  в ООО «Земледелец».

Комплексность анализа достигается  с помощью использования основных методов анализа: сравнительного метода, метода абсолютных разниц, метода цепных подстановок, графический метод  исследования.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Социально –  экономическое значение зернового  производства и основные проблемы  его развития.

1.1 Социально-экономическое  значение зерна.

В России основой всего продовольственного комплекса традиционно является зерновое производство. Зерно - основной вид продовольственной продукции, имеющий важное социальное и стратегическое значение. Спрос на зерно как продукт питания и сырья для перерабатывающей промышленности является постоянным и непрерывным, имеет долговременную тенденцию роста. Зерно является национальным достоянием России, одним из основных факторов устойчивости ее экономики. Государство поддерживает производителей зерна целенаправленной льготной инвестиционной, ценовой, кредитной и налоговой политикой. [2]

Главной задачей сельскохозяйственного  производства в современных условиях, становится устойчивое увеличение объемов  производства зерна. Объемы производства и переработки зерна влияют на структуру потребления ресурсов и формирование валового внутреннего  продукта страны. На зерновые культуры приходится 50% пашни и 60% всех площадей посевов. На долю зерна приходится около  одной третьей стоимости валовой  продукции растениеводства, почти  треть всех кормов потребляемых в  животноводстве. По размерам, вовлекаемых  в производство зерна, трудовых, материальных и финансовых ресурсов оно превосходит  любую другую подотрасль растениеводства. Производство зерна служит важной составной  частью налоговых поступлений в  бюджет от переработки и реализации. Зерновой рынок включает в себя почти  все элементы рыночных отношений. Поэтому, необходимо уточнение хозяйственного механизма с тем, чтобы в нем  оптимальным образом сочетались экономические стимулы, как к росту объемов производства, так и к повышению его устойчивости в каждом сельскохозяйственном предприятии. Рыночные преобразования не только не улучшили состояние зерновой отрасли, а наоборот, существенно усугубили. Приоритетным направлением вывода зерновой отрасли из кризисного положения является повышение эффективности управления технологическими процессами на основе совершенствования организационно-экономических условий производства, реализации иновационно-инвестиционных проектов, направленных на возрождение индустриальной системы производства зерна. В связи с этим разработка организационно-экономических аспектов повышения эффективности зерновой отрасли имеет важное народнохозяйственное значение. [3]

 В аграрном секторе  экономики произошел переход  к многоукладной экономике в  форме приватизации сельскохозяйственных  и перерабатывающих предприятий,  появилась заинтересованность сельских  товаропроизводителей в развитии  интеграции и кооперации, создании  акционерных, кооперативных и  других форм собственности. Переход  экономики на рыночные отношения  создал качественно новые социально-экономические  условия развития производства. В аграрном секторе страны  проведена приватизация земли  и имущества, осуществлена реорганизация  колхозов и совхозов, созданы  условия для развития рынка  сельскохозяйственной продукции,  сырья, конкуренции. Однако проводимые  реформы не создали равных  условий для производителей и  потребителей сельскохозяйственной  продукции, рынок еще не стал  регулятором межотраслевых пропорций,  а свободное ценообразование  углубило диспаритет цен на  сельскохозяйственную продукцию,  средства и предметы труда,  поставляемые селу промышленностью.  Существующий рыночный механизм  усилил тенденции присвоения  значительной части чистого дохода, производимого сельским хозяйством, промышленностью, торговлей и  другими отраслями общественного производства. В этой связи сократился платежеспособный спрос населения на продовольствие из-за снижения реальных доходов, что предопределило спад производства сельскохозяйственной продукции, обострило проблему неплатежей, оснащенности предприятий АПК, снижение эффективности и устойчивости аграрного производства. [14]

Следовательно, можно утверждать, что повышение устойчивости производства способствует росту народного благосостояния, решению социальных задач, является необходимым условием не только повышения  эффективности производства, но и  полного удовлетворения потребности  предприятий в сырье и населения  в продуктах питания. Развитие внешнеэкономических  связей России с зарубежными странами вызывает необходимость повышения  устойчивости производства сельскохозяйственной продукции, так например зерна, имеет  политическое значение и относится  к престижу страны. [16]

Опыт стран с развитой рыночной экономикой показывает, что  устойчивое производство зерна возможно только при использовании достижений научно-технического прогресса, в основе которого лежат инновационные процессы, позволяющие вести непрерывное  обновление зерновой отрасли. [22]

Таким образом, можно сказать, что появляется необходимость рассмотреть  основные факторы повышения устойчивости производства зерна, что является своевременным, так как объемы производства зерна  в стране нестабильны, а сельхозтоваропроизводители находятся под гнетом многократного  диспаритета цен, который снижает  уровень эффективности сельскохозяйственного  производства в целом и зернового  в частности.

 

 

1.2 Современные тенденции и основные проблемы развития зернового производства.

 

 Рынок зерна занимает важное место в продовольственном рынке страны, что определяется стратегической важностью зерна в обеспечении экономической безопасности и конкурентоспособности российского государства. Особенно возрастает значимость развития зернового рынка в связи с вступлением страны во Всемирную торговую организацию.

Зерновой рынок, охватывающий все стадии расширенного зернового  хозяйства – сложное структурное  образование, которое необходимо рассматривать  с позиции отраслевой, территориальной  и других, тесно взаимосвязанных  и взаимодействующих между собой  структур.

Производству зерна экономически присущ многофункциональный характер, затрагивающий весь агропромышленный комплекс. Являясь его неотъемлемой частью, зерновое хозяйство во многом определяет жизненный уровень населения  и надежность хлебофуражного снабжения  страны, ее продовольственную безопасность. Вместе с тем, зерновое хозяйство  страны – это восполняемый и развиваемый  ресурс, за счет рационального управления которым можно обеспечить высокую  отдачу вложенных средств.

По данным Росстата, в  хозяйствах всех категорий зерновые и зернобобовые культуры в 2011 году были посеяны на площади 44190 тыс. га. Основными  зерновыми культурами традиционно  являются пшеница и ячмень, на долю которых суммарно приходится более 75% от посевной площади зерновых. В  целом на долю посевов зерновых в  Российской Федерации в 2011 году приходилось 58% общей посевной площади, по сравнению  с прошлым годом ситуация существенно  не изменилась. [10]

Валовой сбор зерна в Российской Федерации в 2011 году составил 93,9 млн. т (в массе после доработки), что  на 54,1% больше уровня предыдущего го- да; урожайность – 22,4 ц/га, против 18,3 ц/га в 2010 году. В составе зерновых и зернобобовых культур в 2011 по сравнению с предыдущим годом отмечается увеличение валовых сборов всех видов культур, кроме риса. Пшеницы яровой и озимой было собрано 56,2 млн. т, ржи – 3 млн. т, ячменя – 16,9 млн. т, овса – 5,3 млн. т, кукурузы на зерно – 6,7 млн. т, проса – 878 тыс. т, гречихи – 800 тыс. т, риса – 1049 тыс. т

Основными производителями  зерна остаются сельскохозяйственные организации. Их доля в производстве зерна в 2011году составила 76,8% (в 2010 – 77,1%). Удельный вес крестьянских (фермерских) хозяйств и хозяйств населения в  общем объеме производства зерна  увеличился по сравнению с предыдущим годом. В 2011 году ими получено зерна 22,1% (в 2010 – 21,9%).

В 2011 году возросла продажа  зерна всеми сельхозпроизводителями: по всем каналам было реализовано 57,3 млн. т зерна (116,1% к уровню 2010 года). Средняя цена пшеницы в 2011 году составила 5108 руб. за 1 т, приблизительно такая  же цена была в 2008 году, средняя цена ячменя – 4986 руб., ржи – 3924 руб.

В 2009 году впервые за последние 20 лет Россия вошла в тройку лидеров  по экспорту зерна. Однако в 2010 году из-за засухи и пожаров с 15 августа было наложено эмбарго на экспорт зерна (пшеницу, ячмень, рожь, кукурузу). С 1 июля 2011 года страна возобновила экспорт  зерна, с начала сезона 2011-2012 года было экспортировано за рубеж 19,8 млн. т зерна, что на 80% больше аналогичного периода  сезона 2009-2010 года (10,68 млн. т). Экспорт  зерновых из Российской Федерации в  текущем году составил на конец апреля 23,6 млн. т. В 2011 году по объемам экспорта за рубеж на первом месте находилась пшеница – 80,7%, на ячмень приходилось 11% общего объема экспорта зерна.

В 2011 году наряду с давними  покупателями российского зерна, такими как Египет, Турция, Сирия, Иран, Азербайджан, российское зерно начали покупать Мозамбик, Танзания, Эритрея, Нигерия, Мавритания, Иордания, Бангладеш, Филиппины, Вьетнам, Мьянма, Непал, Куба, Бразилия, Перу и другие страны .

Вместе с тем, рекордные  урожаи и объемы экспорта российского  зерна показали не только успехи России, но и выявили ограничения для  развития отрасли. Одним из основных препятствий для увеличения производства и экспорта зерна является устаревшая и не отвечающая современным требованиям  инфраструктура зернового рынка.

Наблюдается сокращения технической  вооруженности большинства сельхозорганизаций. Российский парк зерноуборочной техники  по официальным оценкам является устаревшим на 65 – 70%.