Формирование валового дохода предприятия и его анализ

Цель исследования – изучить формирование валового дохода на примере кафе «Индейка». Анализ проводят путем сравнения фактических показателей с плановыми за отчетный период, и с фактическими показателями за предшествующий период в целом по предприятию в сумме и процентах к товарообороту.
Для достижения поставленной цели необходимо разрешить следующие задачи:
• рассмотреть понятие и виды формирования валового дохода;
• описать факторы, влияющие на величину валового дохода;
• провести анализ и планирование валового дохода;
• представить характеристику деятельности кафе «Индейка»;
• провести факторный анализ валового дохода кафе «Индейка».