Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Мая 2014 в 02:21, курсовая работа
Потребностям и желаниям человека нет числа, виды их очень разнообразны, но возможности их удовлетворения обычно ограничены.
Удовлетворение потребностей – это цель любой деятельности человека. Он работает, чтобы обеспечить себе питание, одежду, отдых, развлечения. И даже деяние, которое, казалось бы, не несет никакой пользы для человека, на самом деле имеет причину. Например, милостыня, для того, кто её дает, является удовлетворением его высших потребностей, связанных с его психикой.
Потребности общества – это социологическая категория, в основе которой лежат коллективные привычки, то есть то, что пришло от наших предков, и укоренилось в обществе настолько сильно, что существует в подсознании. Этим и интересны потребности, зависящие от подсознания, не поддающиеся анализу, рассматривая конкретный индивид. Их необходимо рассматривать глобально, относительно общества. Для удовлетворения потребностей необходимы блага. Соответственно экономические потребности это те, для удовлетворения которых необходимы экономические блага.
Введение……………………………………………………………...……………3
1. Понятие спроса и факторы, его определяющие……………………………...5
1.1 Спрос и закон спроса. Неценовые факторы, определяющие объем спроса………………………………………………………………………..……..5
1.2 Эластичность спроса и факторы эластичности……………………..10
2. Анализ факторов спроса на потребительском рынке России……………...19
2.1 Динамика доходов и их влияние на спрос на потребительские товары…………………………………………………………………………….19
2.2 Национальные вкусы и предпочтения…………………………...…..25
2.3 Особенности спроса на продовольствие на Российском рынке…...28
Заключение……………………………………………………………………….32
Список использованной литературы………………………………………..….34
В восточноевропейских странах розничная продажа обработанных продовольственных продуктов быстро росла в течение 1990-х годов. Этот рост обусловлен продолжающейся «вестернизацией» образ жизни потребителей и продовольственного сектора в регионе. Многонациональные компании и марочные товары стран Запада стали занимать все большую долю на рынках этих стран. В тоже время рост запросов восточноевропейских потребителей имеет более сложный характер, с акцентом на продукты, предлагающие пользу для здоровья и удобства. У чешских и венгерских потребителей, в частности, возросло потребление обогащенных питательными добавками и обезжиренных продуктов, таких как йогурты и специальные напитки. Работа и образ жизни молодых специалистов и предпринимателей обусловили увеличение спроса на экономящие время завтраки из хлебных злаков, пищевые продукты, закуски и продовольствие «готового питания». Розничные продажи продовольствия в Латинской Америке и развивающихся странах Азии подвержены изменениям, подобным в странах Восточной Европы. Однако рынки в таких странах, как Китай и Вьетнам, находятся на начальных стадиях преобразований с меньшими долями многонациональной сети розничных магазинов и ограниченным поступлением фасованных продовольственных продуктов в сельских районах. Как и в Восточной Европе, более богатые латиноамериканские потребители больше покупают экономящее время продовольствие и продукты, укрепляющие здоровье. У латиноамериканских потребителей также растет интерес к различным этническим пищевым продуктам.
Поскольку спрос на обработанные пищевые продукты сопровождается спросом на высококачественные и экономящие труд продукты, товары, потребляемые в странах с различным уровнем дохода, отражают различные уровни спроса на услуги, воплощенные в продуктах. Например, «готовое питание» составляет приблизительно 4% в розничных продажах продовольствия в США и Англии и только 0,06% в Мексике, 0,55% в Китае и 0% в Индии. С другой стороны, полуфабрикаты типа жиров и масло составляют более 7% общей розничной продажи обработанного продовольствия в Индии, 13% в Индонезии и 5% или больше во многих развивающихся странах, уровень меньше 2% розничной продажи в странах с высоким доходом (0,79% в США)12.
В последнее время становится более престижным потребление продуктов и блюд разных народов. Так, например, в городе Томске можно найти рестораны и кафе с такой кухней, как японская, казахская, узбекская, итальянская, азербайджанская и многие другие13.
Сегментация концентрируется на различиях в поведении отдельных потребительских групп. Национальные вкусы и предпочтения имеют особенности покупательского поведения: в осознании потребности и выборе оценочных критериев, в обработке информации, в самом процессе покупки.
2.3 Особенности спроса на продовольствие на Российском рынке
Современное человечество представлено примерно двумя тысячами различных народов, а в нашей стране их больше ста. В тоже время независимых государств в мире насчитывается около 200. Следовательно, большинство народов проживает в многонациональных государствах. И значит, сколько бы ни была дорога нам историческая память о своих национальных корнях, нам важно понимать и другое: все мы живем и всегда будем жить вместе с людьми разных национальностей. Это требует от каждого из нас особой личной деликатности и ответственности в отношениях с людьми других национальностей. Тем более, что у разных народов больше общих черт, чем различий, и их общность постоянно нарастает, поскольку усиливаются взаимозависимость, взаимосвязанность и целостность мира. Конечно, сближение народов не означает отрицания их национальных особенностей. Национальные особенности являются фактором, влияющим на вкусы и предпочтения потребителя.
Самое большое и глубокое влияние на поведение потребителя оказывают факторы культурного уровня. Культура – основная первопричина, определяющая потребности и поведение человека. Ребенок усваивает базовый набор ценностей, восприятий, предпочтений, манер и поступков, характерных для его семьи и основных институтов общества. Так, ребенок, растущий в Америке, знакомится или сталкивается со следующими ценностными представлениями: свершение и успех, активность, работоспособность и практичность, движение вперед, материальный комфорт, индивидуализм, свобода, внешний комфорт.
Любая культура включает в себя более мелкие составляющие, или субкультуры, которые представляют своим членам возможность более конкретного отождествления и общения с себе подобными. В крупных сообществах встречаются группы лиц одной национальности, скажем ирландцев, поляков, итальянцев или пуэрториканцев, проявляющих четкие этнические вкусовые пристрастия и интересы. Отдельные субкультуры со своими специфическими предпочтениями и запретами представляют собой религиозные группы, такие, как группы католиков, мусульман, иудеев. Четко выделяющимися культурными склонностями и отношениями характеризуются расовые группы, скажем негров и уроженцев Востока. Свои отличные от прочих субкультуры со своим специфическим образом жизни в каждом отдельном случае имеют и географические районы, такие как западная и восточная Россия14.
Тип, качество и стиль одежды, носимой человеком, тесно связан с его национальными вкусами и предпочтениями. Часто, одежда дает быстрое визуальное свидетельство о национальных вкусах носителя. Люди нередко осознают потребность покупки одежды как средства выражения своей национальности и своих предпочтений. Соответствие одежды этим критерия – один из основных критериев оценки вариантов покупки. Немало важную роль национальные вкусы и предпочтения играют и на домашнее обустройство. Формы досуга, так же как и потребительское поведение в целом, носят отпечаток не только национальных вкусов и предпочтений, но и социального класса принадлежности.
В восточноевропейских странах розничная продажа обработанных продовольственных продуктов быстро росла в течение начала 2000-х годов. Этот рост обусловлен продолжающейся «вестернизацией» образ жизни потребителей и продовольственного сектора в регионе. Многонациональные компании и марочные товары стран Запада стали занимать все большую долю на рынках этих стран. В тоже время рост запросов восточноевропейских потребителей имеет более сложный характер, с акцентом на продукты, предлагающие пользу для здоровья и удобства. У чешских и венгерских потребителей, в частности, возросло потребление обогащенных питательными добавками и обезжиренных продуктов, таких как йогурты и специальные напитки. Работа и образ жизни молодых специалистов и предпринимателей обусловили увеличение спроса на экономящие время завтраки из хлебных злаков, пищевые продукты, закуски и продовольствие «готового питания». Розничные продажи продовольствия в Латинской Америке и развивающихся странах Азии подвержены изменениям, подобным в странах Восточной Европы. Однако рынки в таких странах, как Китай и Вьетнам, находятся на начальных стадиях преобразований с меньшими долями многонациональной сети розничных магазинов и ограниченным поступлением фасованных продовольственных продуктов в сельских районах. Как и в Восточной Европе, более богатые латиноамериканские потребители больше покупают экономящее время продовольствие и продукты, укрепляющие здоровье. У латиноамериканских потребителей также растет интерес к различным этническим пищевым продуктам.
Поскольку спрос на обработанные пищевые продукты сопровождается спросом на высококачественные и экономящие труд продукты, товары, потребляемые в странах с различным уровнем дохода, отражают различные уровни спроса на услуги, воплощенные в продуктах. Например, «готовое питание» составляет приблизительно 4% в розничных продажах продовольствия в США и Англии и только 0,06% в Мексике, 0,55% в Китае и 0% в Индии. С другой стороны, полуфабрикаты типа жиров и масло составляют более 7% общей розничной продажи обработанного продовольствия в Индии, 13% в Индонезии и 5% или больше во многих развивающихся странах, уровень меньше 2% розничной продажи в странах с высоким доходом (0,79% в США)15.
В последнее время становится более престижным потребление продуктов и блюд разных народов. Так, например, в городе Томске можно найти рестораны и кафе с такой кухней, как японская, казахская, узбекская, итальянская, азербайджанская и многие другие.
Сегментация концентрируется на различиях в поведении отдельных потребительских групп. Национальные вкусы и предпочтения имеют особенности покупательского поведения: в осознании потребности и выборе оценочных критериев, в обработке информации, в самом процессе покупки.
Заключение
Рыночный процесс состоит из множества актов обмена товарами и услугами. В каждом таком акте участвует продавец, на стороне которого выступает предложение товара, и покупатель, представляемый спросом на товары. Спрос и предложение являются тесно связанными и непрерывно взаимодействующими категориями и служат связующим механизмом между производством и потреблением. На величину спроса, как индивидуального, так и совокупного, влияют ценовые и неценовые факторы, которые должны четко отслеживаться на постоянной основе специальными отделами. В условиях рынка динамика спроса обусловлена одновременным и разнонаправленным воздействием большого количества факторов. Измерить влияние всех факторов на спрос невозможно, поэтому важной задачей становится выявление основных и сильнодействующих факторов. Влияние других принимается незначительным и неопределяющим или опосредованным (через действия основных). На величину потребительского спроса влияют следующие неценовые факторы: доходы потребителей, национальные вкусы и предпочтения, демографические изменения, природно-климатические факторы, региональная дифференциация, влияние информации и рекламы на потребителей, а также многие другие неценовые факторы.
Произвести анализ спроса теоретически очень сложно, так как любое изучение статистики, привлечение социологических исследований и печатных материалов дает весьма приблизительный результат. Личные контакты с возможными покупателями дают возможность определить их предпочтение, вкусы и требования, но это требует больших затрат времени и денег. Но рассмотрев в своей курсовой работе большую часть неценовых факторов, влияющих на потребительский спрос, проанализировав множество источников, я сделал определенные выводы, что на потребителей влияют факторы, которые являются как внутренними (вкусы и предпочтения), так и внешними (природно-климатические изменения, региональные и др.) для потребителя.
Также хотелось отметить, что потребительское поведение – это процесс формирования спроса потребителей на разнообразные блага, что влияет на направления развития производства и структуру экономики в целом. Поведение потребителей воздействует и на ценовую политику рынков.
Список использованной литературы
1 Ковалева Т.М. Экономическая политика в Российской Федерации: учебное пособие. – 2-е изд. – М.: КНОРУС, 2010.- С.177.
2 Курс экономической теории: Учебник/Под ред. М.Н. Чепурина, Е.А. Киселевой. - Киров: АСА, 2009.- С.67.
3 Березин И. ВВП, потребительский рынок, распределение доходов и социальная стратификация в России // Практический Маркетинг. 2012. №108. С. 2–9.
4 Борисов Е.Ф., Экономическая теория: учебник. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ТК Велби, Издательство Проспект, 2012. – С.122.
5 Борисов Е.Ф., Экономическая теория: учебник. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ТК Велби, Издательство Проспект, 2012. – С.134.
6 Макроэкономика. Теория и российская практика / Под ред. А.Г.Грязновой и Н. Н. Думной. - М.: ИТД «КноРус», 2008. – С.254.
7 Березин И. ВВП, потребительский рынок, распределение доходов и социальная стратификация в России // Практический Маркетинг. 2012. №108. С. 2–9.
8 Гимпельсон В. Формулировки заработной платы: взгляд сквозь призму профессий // Вопросы экономики. 2013. №10. - С. 52.
9 Гимпельсон В. Формулировки заработной платы: взгляд сквозь призму профессий // Вопросы экономики. 2013. №10. - С. 52.
10 Березин И. ВВП, потребительский рынок, распределение доходов и социальная стратификация в России // Практический Маркетинг. 2012. №108. С. 2–9.
11 Солнцев В. Государственное регулирование цен и контроль за их применением // Экономист, 2011, № 9. С. 21-24.
12 Солнцев В. Государственное регулирование цен и контроль за их применением // Экономист, 2011, № 9. С. 21-24.
13 Алешина И.В. Поведение потребителей. М.: ФАИР-ПРЕСС, 2010. – С.122.
14 Фетюхина О.Н. Глобальный рынок продуктов питания // Маркетинг в России и за рубежом. 2007. №2. С105–114.
15 Фетюхина О.Н. Глобальный рынок продуктов питания // Маркетинг в России и за рубежом. 2007. №2. С105–114.
Информация о работе Анализ влияния неценовых факторов на потребительский спрос