Цены и ценообразование в общественном питании

Цена в условиях рыночной экономики – важнейший экономический параметр, характеризующий деятельность предприятия. Именно цены определяют структуру производства, оказывают решающее воздействие на движение материальных потоков, распределение товарной массы, уровень доходности предприятия. Для самостоятельных товаропроизводителей, работающих на рынок, независимо от форм собственности вопрос о ценах – это вопрос их существования и благополучия. Правильная методика установления цены, разумная ценовая тактика, последовательная реализация глубоко обоснованной ценовой стратегии составляют необходимые компоненты успешной деятельности любого коммерческого предприятия в жестких условия рыночных отношений.

Введение………………………………………………………………………………3
1.Экономическая сущность цены. ........................................4-11
2.Формирование цены в общественном питании. ………...10-12
3.Объективная необходимость государственного регулирования цен в рыночной экономике. …………..……20-25
Заключение …………………………………………………………………26-27
Использованные источники……………………………………….…….28