Техника составления бюджета

3. Ритмичность и гибкость  производства, способность быстро  менять ассортимент продукции  в соответствии с запросами  потребителей.

4. Разработка мер по  улучшению выпускаемой продукции,  способность предприятия дать потребителю товар более высокого качества или обладающий какими-либо новыми свойствами, причем за туже цену, при тех же издержках производства.

Все эти факторы являются важными для эффективного функционирования предприятия, только с их помощью предприятие сможет получить максимальную прибыль. Однако, ведущим является производство товаров более высокого качества, иными словами, удовлетворение на потребности потребителей и определение набора товарных групп, наиболее предпочтительных для успешной работы на рынке. Товар, спрос на который существует, считается рентабельным и будет приносить предприятию больше дохода, а высокий уровень рентабельности при наличии свободной конкуренции служит символом для перелива капиталов и вложения средств в отрасли с более высокой нормой прибыли (рентабельности). Для рынка неприемлемы регулируемые цены, но уровнем рентабельности монополистов производителей, их можно регулировать.

Список использованных источников:

1. Радченко А.А. Организация производства на предприятиях общественного питания. – М., Изд-во Феникс, 2000.
2. Программа экономического практикума по дисциплине «Бюджетирование в предприятиях питания», Москва 2004
3. Савчук В. П. Управление прибылью и бюджетирование, Издательство Бином. Лаборатория знаний, 2007
4. http://www.cfin.ru
5. http://www.grandars.ru
6. http://eup.ru