Учёт затрат и выхода продукции растениеводства в СПК «Кульминский» Кваркенского района

После определения фактической  себестоимости 1 центнера зерна и  зерноотходов необходимо определить калькуляционную  разницу. Она определяется путем  сравнения плановой себестоимости  с фактической. Если плановая себестоимость  больше фактической то эта сумма  сторнируется. Если фактическая себестоимость  выше плановой, то делается дополнительная запись на эту сумму.

Объектом калькулирования  себестоимости подсолнечника является основная продукция – семена подсолнечника. Побочная продукция при выращивании  подсолнечника – стебли, в СПК  «Кульминский» не используется, поэтому её себестоимость не исчисляется.

Фактическая себестоимость 1 ц семян подсолнечника в СПК  «Кульминский» определяется путем делением общей суммы затрат на массу семян после доработки.

Полученные зерноотходы  после доработки и сушки зерна (мертвые отходы) в физической массе  сторнируют проводкой Дт 43/1 Кт20/1

Таким образом, себестоимость  подсолнечника в хозяйстве рассчитывается следующим образом:

Получено с убранных площадей подсолнечника 5749 ц зерна в массе  после доработки, а общие затраты  на возделывание подсолнечника составили 4290000 руб.

Себестоимость зерна подсолнечника  составит:

4290000 / 5749 = 746,15 руб.

Фактическая себестоимость  на конец года корректируется с плановой методом «Красное сторно» или  дополнительной проводки.

Правильное и точное определение  фактической себестоимости необходимо для определения финансового  результата от производства и реализации культур.

Если на конец года часть  подсолнечника оказалась необмолоченной, то распределение затрат на обмолоченное и необмолоченное зерно выполняют  в следующем порядке. Предварительно из общей суммы затрат исключают расходы по обмолоту и вывозу продукции с поля. Оставшиеся затраты распределяют между обмолоченными и необмолоченными площадями пропорционально количеству гектаров. При определении себестоимости продукции текущего года к общим затратам по данной культуре прибавляют затраты по обмолоту и вывозу продукции с поля. Затраты по необмолоченным площадям переходят в качестве незавершенного производства на следующий год. Соответственно в следующем году для получения фактической себестоимости к стоимости необмолоченных культур, перешедших с прошлого года, прибавляют затраты по обмолоту, очистке и транспортировке продукции.

Улучшение аналитического учета  при ручной форме учета сводится к тому, чтобы одной записью  отразить данные по аналитическому учету  и в том же регистре накапливать  их в целом по счету за месяц  и с начала года, использовав лицевой  счет формы 83-АПК. В лицевом счете, в хозяйстве выход продукции  показывается по каждой культуре, а  учет затрат ведется в целом по видам. Необходимо учет затрат отражать тоже по каждой культуре для более  точного учета и исчисления себестоимости  продукции.

Порядок исчисления себестоимости  зерна установлен Методическими  рекомендациями по бухгалтерскому учету  затрат на производство и калькуляцию  себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях, утвержденными приказом Министерства сельского хозяйства РФ №792 от 06.06.03г. Соблюдение рекомендаций и адаптация  их к конкретным условиям деятельности дает возможность формирования обоснованной себестоимости полученного зерна, и соответствующим образом вести  учет.

Выводы и предложения

На основании проведённого курсового исследования можно сделать  следующие выводы.

Зерновая отрасль в  основном развивается на экстенсивной основе и фактически остается со своими нерешенными проблемами, во многом полагаясь на внутренние возможности  развития. Такими возможностями являются повышение урожайности, увеличение цены реализации, снижение себестоимости  зерна. Анализ факторов влияющих на себестоимость  зерна выявляет значительное воздействие  на эффективность функционирования зерновой отрасли. Учет затрат представляет собой важный участок бухгалтерской  работы.

Объектом исследования выступило СПК «Кульминский» Кваркенского района. Землепользование составляет 24673 га. СПК «Кульминский» специализируется на производстве зерновых культур в отрасли растениеводства, молока и мяса КРС в отрасли животноводства. Прибыль от продажи в 2011г. составила 504 тыс. руб.

Бухгалтерский учет в СПК  «Кульминский» осуществляет главный бухгалтер. Бухгалтерский учет имущества, требований и обязательств ведется в соответствии с Положением по ведению бухгалтерского учета и отчетности в РФ по журнально-ордерной системе с использованием электронных систем с учетом специфики деятельности. Учет затрат и калькулирование себестоимости зерна ведется в соответствии с Методическими рекомендациями по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькуляцию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях. Исчисление себестоимости продукции растениеводства осуществляется методом исключения затрат на побочную продукцию.

Список  использованной литературы

1. Белов Н.Г. Развитие производственного учета в сельском хозяйстве // Бухучет в сельском хозяйстве, № 1, 2010
2. Васин Ф.П., Аналитический учет затрат на производство. // Бухгалтерский вестник, № 4, 2007.
3. Воробьева Н.С., Особенности формирования себестоимости продукции растениеводства // Консультант бухгалтера, № 4,  2007.
4. Гордеева А.Ю., Незавершенное производство в сельском хозяйстве // Главбух, Отраслевое приложение «Учет в сельском хозяйстве», № 1, 2009
5. Зубарева О.А. Теоретические и методологические аспекты организации финансового учета расходов в сельскохозяйственных организациях // Экономический анализ: теория и практика, № 7, 2009
6. Казакова А. В. Зерновые культуры: учет затрат и калькулирование 
   себестоимости.// Главбух, № 3, 2008
7. Кислов Д.В. Учет расходования горюче-смазочных материалов // Бухгалтерский учет, № 2, 2011
8. Климова Н. В. Себестоимость зерна и перспективы её снижения // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, №8, 2008
9. Колеватова О.А. Признание расходов в учете / О.А. Колеватова, Ж.Г. Михалева // Бухгалтерский учет, № 4, 2006
10. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет: Учебник. 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М. – 2010 г.
11. Костюкова Е.И. Методика исчисления себестоимости озимых зерновых культур / Е.И. Костюкова, А.Н. Бобрышев // Бухучет в сельском хозяйстве, № 2, 2010 
12. Кучерин А.П. О форматировании издержек и исчислений себестоимости продукции зерновых культур.// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, № 2, 2007
13. Лисович Г.М., Ткаченко И.Ю. Бухгалтерский управленческий учет в сельском хозяйстве и на перерабатывающих предприятиях АПК. Ростов н/Д: Издательский центр  «МарТ», 2003.
14. Лисович Г.М. Сельскохозяйственный учет (финансовый и управленческий): Учебник. Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2005.
15. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькуляцию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях. Утверждены приказом Министерства сельского хозяйства РФ №792 от 06.06.03г.
16. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету доходов, расходов и финансовых результатов сельскохозяйственных организаций. Утверждены приказом Минсельхоза России № 28 от 31.01.2003г.
17. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях. – М.: МСХ РФ, 2010. – 76с.
18. Налоговый Кодекс Российской Федерации (Часть Вторая). Федеральный закон от 05.08.2000 № 117-ФЗ (принят ГД ФС РФ 19.07.2000)
19. Назарова В.В. Необходимость и пути совершенствования учета затрат в системе управления предприятиями сферы АПК // Бухучет в сельском хозяйстве, № 3, 2010
20. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятий, утвержденный приказом Минфина РФ от 31.10.2000 г. № 94н
21. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации». ПБУ 10/99. Утверждено приказом Минфина РФ от 06.05.99 г. за № 33-н.
22. Приказ Минсельхоза РФ «Об утверждении специализированных форм первичной учетной документации» № 750 от 16 мая 2003 г.
23. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2009. – 536 с. – (Высшее образование).
24. Сотникова Л.В., Экономически оправданные расходы // Бухгалтерский учет, № 8, 2008
25. Федеральный закон «О бухгалтерском учете» №129 ФЗ от 21.11.96г.
26. Широбоков В.Г. Бухгалтерский учет в организациях АПК. Учебник. – М.: Финансы и статистика. – 2010. – 688с.