Учет товаров продукции общественного питания

Цели курсовой работы:
1. Рассмотреть учет товаров на предприятиях общественного питания.
2.Выявить экономическую сущность и перспективы развития предприятий общественного питания.
3. Оценить объект исследования и документирование учета продукции.

Введение………………………………………………………………..3
Гл.1 Экономическая сущность и роль общественного питания……………………………………………………………………….5
Сущность общественного питания и перспективы предприятия общественного питания………………………………………………………5
Калькулирование себестоимости продукции собственного производства предприятия общественного питания……………………….8
Краткая характеристика объекта исследования……………….10
Гл.2 Учет реализации товаров и продукции общественного производства…………………………………………………………………..14
2.1. Документальное оформление учета реализации покупных товаров на предприятии общественного питания……………………………………..14
2.2. Документальное оформление учета реализации продукции собственного производства на предприятии общественного питания…………………………………………………………………………19
2.3. Учет реализации товаров и продукции собственного производства в условиях автоматизации………………………………………21
Заключение……………………………………………………………….25
Библиографический список……………………………………………..28