Организация бухгалтерского учета в ООО "Мясной Альянс"

«Российский государственный аграрный университет –

МСХА К.А. Тимирязева»

Учетно-финансовый факультет

 

 

Специальность: «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»

Кафедра Бухгалтерского учета.

 

 

 

ОТЧЕТ

 

по производственной практике

 

 

Место прохождения практики:  Тульская  область,

ООО «Мясной Альянс»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Москва 2012 г.

 

Содержание

 

Введение

 

Данный отчет является результатом прохождения производственной практики в ООО «Мясной Альянс» по дисциплинам бухгалтерский управленческий учёт, бухгалтерская (финансовая) отчетность, комплексный экономический анализ хозяйственный деятельности и аудит.

Целью прохождения практики является закрепление теоретических знаний, полученных во время обучения, изучение правил организации и практики ведения бухгалтерского учета в коммерческих организациях в условиях рыночной экономики и выработка практических навыков по организации учетной и операционной работы и ее выполнению.

Основные задачи прохождения практики в ООО «Мясной Альянс»:

- ознакомиться  с производственной структурой  организации и ее управлением, размерами, местонахождением производственных подразделений;

- изучить применяемую в хозяйственных подразделениях первичную документацию;

- изучить принципы, порядок и приемы систематизации  и группировки затрат по местам  формирования и назначению;

- изучить состав  и содержание, выяснить периодичность, сроки представления и круг пользователей внешней бухгалтерской (финансовой) отчетности;

- изучить источники  учетной информации, на основании  которых формируются показатели бухгалтерской (финансовой) отчетности, изучить порядок заполнения ее форм;

- проанализировать  финансовое состояние организации за 3 года;

- изучить основные  нормативные и инструктивные  материалы по организации и методике проведения аудита предприятия.

 

1. Организационно-экономическая  характеристика ООО «МЯСНОЙ АЛЬЯНС»

1.1. Местоположение  организации  и  ее  организационная структура

Полное фирменное наименование – общество с ограниченной ответственностью «МЯСНОЙ АЛЬЯНС».

Находится оно в Тульской области, Новомосковском районе, д.Богдановка, ул. Центральная,д.9.

За ООО «МЯСНОЙ АЛЬЯНС» закреплено 4217 га земли, из них 4217 га с/х угодий, в том числе 4041 га пашни. С/х угодья оценены в 53 балла, пашня-45,3. Климат хозяйства характеризуется умеренным и  континентальным. Среднемесячная температура января составляет -10°С ниже нуля, июля +20. Мощность снегового покрова колеблется в пределах от 15 до 30 см, что вполне достаточно для защиты растений от вымерзания. Продолжительность пастбищного периода составляет 160-180 дней. Сложившаяся система соотношения температуры и осадков благоприятна для возделывания обычных для СПК с/х культур.

По строению рельефа территория хозяйства однообразна и представляет собой пологоволнистую равнину. Самой распространенной (77%) почвенной разновидностью является дерново-подзолистые, средне и серые лесные почвы. Их используют под пашню, пастбища, приусадебные участки. 

 

Основной целью деятельности Общества является получение прибыли.

Предметом деятельности Общества является осуществление в соответствии с действующим законодательством видов деятельности:

• Выращивание зерновых, технических и прочих сельскохозяйственных культур, не включенных в другие группировки;
• Разведение крупного рогатого скота;
• Разведение свиней;
• Производство мяса и пищевых субпродуктов крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, животных семейства лошадиных;
• Производство цельномолочной продукции;
• Производство сметаны и сливок;
• Производство кисломолочной продукции;
• Производство творога и сырково-творожных изделий;
• Производство муки из зерновых и растительных культур и готовых мучных смесей и теста для выпечки;
• Производство готовых кормов и их составляющих для животных, содержащихся на фермах;
• Производство общестроительных работ по возведению зданий;
• Деятельность агентов по оптовой торговле живыми животными;
• Деятельность агентов по оптовой торговле зерном;
• Деятельность агентов по оптовой торговле кормами для сельскохозяйственных животных;
• Оптовая торговля мясом, включая субпродукты;
• Оптовая торговля молочными продуктами;
• Розничная торговля в неспециализированных магазинах;
• Розничная торговля мясом, мясом птицы, продуктами и консервантами из мяса и мяса птицы;
• Розничная торговля молочными продуктами;
• Деятельность автомобильного грузового транспорта.

 

 

 В хозяйстве работает 169 человек, в том числе в с/х производстве 163. Численность руководящих работников и специалистов 31 человека. Главные специалисты имеют высшее образование. В последнее время наблюдается тенденция старения кадров, так в возрасте до 30 лет в хозяйстве работает около 11% от общей численности работников. 

1.2. Основные экономические показатели производственно-финансовой деятельности ООО «МЯСНОЙ АЛЬЯНС»

Проанализируем коэффициенты ликвидности предприятия.

Таблица 1. Коэффициенты ликвидности предприятия ООО «МЯСНОЙ АЛЬЯНС».

Коэффициенты	2009 год	2010 год	2011 год	Нормативное  значение
Коэффициент текущей ликвидности	4,00	1,75	0,92	1- 2
Коэффициент быстрой (срочной) ликвидности	1,69	1,19	0,47	0,7 - 1,5
Коэффициент абсолютной ликвидности	0,11	0,04	0,01	0,2-0,3
Общий показатель ликвидности	4,01	1,75	1,01	более 1

 

 

 

 

 

 

Общий показатель ликвидности баланса предприятия  показывает отношение суммы всех ликвидных средств предприятия к сумме всех платежных.  Данный показатель в организации больше  нормативного значения, это говорит о том, что предприятие  в состоянии стабильно оплачивать текущие счета.

Коэффициент текущей ликвидности показывает, достаточно ли у предприятия средств, которые могут быть использованы им для погашения своих краткосрочных обязательств в течение года. Это основной показатель платежеспособности предприятия. В 2009 году этот показатель был равен 4,00, в 2011 году этот показатель снизился до 0,92. При этом  он  меньше нормативного показателя, следовательно предприятие не имеет возможности погашать свои обязательства.

Коэффициент быстрой ликвидности так же входит в  допустимые пределы это значит, что предприятие может восстановить свою техническую платежеспособность за счет продажи своего складского запаса и дебиторской задолженности, и вследствие  этого оно будет нормально функционировать.

Коэффициент абсолютной ликвидности характеризует способность компании погашать текущие обязательства за счёт денежных средств, средств на расчетный счетах и краткосрочных финансовых вложений. Это один из самых важных финансовых коэффициентов. Нормальным считается значение коэффициента более 0.2. Чем выше показатель, тем лучше платежеспособность предприятия. В ООО «МЯСНОЙ АЛЬЯНС» данный коэффициент очень низкий  на конец отчетного года, что говорит о  неустойчивом состоянии  предприятия.

Далее рассмотрим ряд таблиц, характеризующих финансово-хозяйственную деятельность предприятия.

Таблица 2-Динамика показателей размера предприятия «Мясной Альянс»

 

Показатели	2009 год	2010 год	2011 год	2011 год в % к 2009 году
1	2	3	4	5
1.Выручка от оказанных услуг, тыс. руб.	78566	129924	107618	136,9
2.Себестоимость оказанных услуг, тыс. руб.	(89270)	(130199)	(107273)	120,2
3.Прибыль (убыток) от оказания услуг, тыс. руб.	(10704)	(275)	345	3,2
4.Среднегодовая численность работников работников, чел.	170	169	160	94,1

 

 

 

Продолжение Таблицы 2

 

1	2	3	4	5
5.Среднегодовая стоимость ОПФ, тыс	27058	25522	22351	82,6

 

Из данной таблицы видно увеличение выручки в динамике на 29052 тыс. руб. или 36,9 %, убыток заменился прибылью из-за уменьшения себестоимости. Среднегодовая численность работников уменьшилось на 10 человек. Среднегодовая стоимость основных средств уменьшилась на 4707 тыс. руб. или 17,4 %.

Одним из важнейших факторов увеличения объема производства продукции на предприятиях является обеспеченность их основными фондами в необходимом количестве и более полное и эффективное их использование.

Рассмотрим оснащенность основными фондами ООО «Мясной Альянс» (таблица 3).

Таблица 3 - Оснащенность основными фондами сельскохозяйственного назначения и экономическая эффективность их использования

Показатели	2009 год	2010 год	2011 год	2011  г. в к 2009,%
Стоимость валовой продукции с/х производства, тыс.руб	78566	129924	107618	136,98
Среднегодовая стоимость основных фондов с/х, тыс.руб	27058	25522	22351	82,61
Площадь с/х угодий, га.	4217	4217	4217	100,00
Среднесписочная численность с/х работников, чел	170	169	160	94,12
Фондооснащенность, тыс. руб.	641,64	605,21	530,02	82,61
Фондовооруженность, тыс. руб.	159,16	151,01	139,69	87,77
Фондоотдача,  руб.	2,90	5,09	4,8	165,52
Фондоёмкость, руб.	0,38	0,24	0,21	55,27

 

Фондооснащенность - это фактор эффективного ведения производства на предприятии. При избыточной фондооснащенности фонды недоиспользуются, а их амортизация включается в затраты и повышает себестоимость единицы продукции. При низкой фондооснащенности сокращается производство продукции, несвоевременно выполняются работы, возникают потери продукции и снижается ее качество. Фондооснащенность является одним из показателей уровня интенсивности сельского хозяйства. В ООО «МЯСНОЙ АЛЬЯНС» на протяжении изучаемого периода происходит изменение, если в 2009 г. она составляла 641,64 тыс. руб. то в 2011 г. – 530,02 тыс. руб.