Организация цветочного магазина “FLEUR”

Министерство образования  и науки Российской Федерации

Федеральное Государственное Бюджетное  Образовательное Учреждение Высшего  Профессионального Образования

“Рязанский государственный радиотехнический университет”

Кафедра ЭМОП

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Курсовая работа

 

Бизнес план

Организация цветочного магазина “FLEUR”

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выполнила:

ст. гр. 871

Стружанцева Н.А.

Проверила:

доц. кафедры ЭМОП

Селиванова Н.И.

 

 

 

 

 

 

Рязань 2012 г.

Содержание  работы

 

 

1. Резюме
2. Анализ рынка
3. Описание фирмы и предоставляемых ею услуг
4. Описание организации деятельности
5. Необходимые средства и инвестиции для реализации проекта
6. План производства
7. Структура предприятия. Управление. Персонал
8. Финансовый план
9. Оценка эффективности проекта

10. План по маркетингу и сбыту продукции (услуг)

11.Анализ рисков

12. Заключение

13. Список использованной литературы

Приложение

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Резюме

Целью данной курсовой работы является составление бизнес-плана для ресторана «Bon appetite».

Многовековая традиция сопровождать любое значимое событие  в жизни цветами прочно живет в сознании людей всего мира. Поэтому создание данной фирмы предполагает грамотный выбор рыночной ниши, где фирма могла бы строить свою долгосрочную стратегию.

Актуальность цветочного бизнеса заключается в сравнительно быстрой организации и начале работы, отсутствии специальных лицензий, ходовом товаре и множестве потребителей.

У цветочного бизнеса  есть особенность - это подавляющий  перевес импортной продукции. Доля отечественной продукции не очень  велика. В основном это цветы из частных хозяйств и с юга России.

Лучшими местами для  продажи цветов - переходы и крупные  транспортные развязки. Сейчас бизнесмены начинают осваивать торговые центры. Здесь выше аренда, зато проще с  организацией торговли и, по утверждению  продавцов, меньше проблем с контролерами.

Актуальность цветочного бизнеса заключается в сравнительно быстрой организации и начале работы, отсутствии специальных лицензий, ходовом товаре и множестве потребителей.

Для создания магазина необходимо 557871 рублей.

267 871 рублей - собственные средства владельцев

290 000 - кредит под 15 % годовых сроком на 1 год (взятие кредита-1.03.2011, возвращение кредита - 1.03.2012)

Рентабельность  продаж = Чистая прибыль / прибыль= 650000/2500000 =26 %

Норма прибыли = Чистая прибыль / Инвестиции = 650000 /557871 = 116,5 %

Фирма способна выплатить  сумму кредита + проценты по нему уже  по результатам работы за 1-й год, оставшуюся сумму предприятие планирует  вложить в расширение бизнеса.

 

2. Анализ рынка

По экспертным оценкам, объем “зеленого” рынка составляет более $70 млн.

Структура рынка: 53% - импортная  продукция; 47% - отечественная.

Последние 5 лет рынок  декоративно-лиственной и цветочной  продукции стабильно растет. Увеличивается  и потребительский спрос, что  подтверждают возросшие объемы отечественного производства и импорта. В декоративно-лиственный и цветочный бизнес приходят новые технологии, появляются и развиваются новые направления - ландшафтные, поливочные, предоставляются услуги по озеленению. К сожалению, положительные процессы на этом рынке сопровождаются и рядом проблем: отсутствием водорастворимых удобрений, слабым развитием селекции и семеноводства, плохой агротехникой и т.д. Участники рынка не пытаются объединиться, выработать единую ценовую политику и предложить меры борьбы с контрабандой зеленой продукции.

Прошлый год для производителей, поставщиков и продавцов выдался  весьма удачным. По данным Госкомстата, они реализовали разного декоративно-лиственного  товара примерно на $15 млн. в оптовых  ценах, что в 1,8 раза больше, чем в  предшествующем ему году. Основную выручку торговцам принесла все же импортная продукция, хотя доля ее на отечественном рынке уменьшилась до 62%.

Несмотря на усиливающуюся  конкуренцию со стороны импортеров, растут продажи и отечественной  продукции. Наши производители изучили иностранный опыт, внедрили новинки и изрядно потеснили иностранных конкурентов.

Ситуация на декоративно-цветочном  рынке стабилизируется. Выращивать самый ходовой товар - розы, герберы, гвоздики, хризантемы - в России уже  умеют не хуже голландцев.

В последнее время  растет количество частных пленочных  теплиц по выращиванию летних растений, они приносят ощутимую выгоду.

В нынешнем году цветоводами  прогнозируется увеличение объемов  декоративно-лиственного рынка на 15-25%.

Главные задачи, стоящие  перед предприятием — внедрение на рынок, расширение рынка сбыта продукции и затем укрепление завоеванных позиций посредством расширения ассортимента производимых товаров.

В целях следования данной стратегии развития предприятия  тактический план необходимых мероприятий выглядит следующим образом:

1. использование внутренних, потенциальных возможностей для повышения качества продукции;

2. в сегодняшних экономических  условиях сохранение отпускных  цен на продукцию при стабильной  рентабельности;

3. формирование потребительских предпочтений в сторону продукции предприятия;

4. расширение клиентурной  базы в пределах города и  региона;

5. обеспечение поддержки  торговым представителям со стороны  предприятия;

6. организация четкой  обратной связи с клиентами;

7. продвижение продукции предприятия всеми доступными рекламными средствами;

8. обеспечение динамики развития конкурентных преимуществ — цены, качества, стабильности на рынке;

9. диверсификация продукции на основе разработки новых видов продукции

Основными конкурентами предприятия являются Элит Букет, Флора и  Флер-Декор.   

 

 

 

 

 

Таблица 1 – Факторный анализ конкурентов

Факторы	Магазин цветов “FLEUR”	Конкуренты
		Элит Букет	Флора	Флер-Декор
Качество сервиса	Высокий уровень	Высокий уровень	Средний уровень	Средний уровень
Расположение	Район комплекса “Братиславский”	Крупная сеть магазинов, центральная часть города	Ул. Зубкова, Комбайновая	ТЦ Атрон,  центр  города
Уровень цен	Средний уровень	Высокий	Средний	Высокий
Ассортимент предлагаемых товаров	Широкий	Широкий	Средний	Средний
Репутация фирмы	Новая фирма на рынке	Множество постоянных клиентов, зарекомендовала себя на рынке	Сомнительная	Невысокая

 

Исходя из анализа, основным конкурентом на рынке является фирма  Элит Букет, имеющая высокую репутацию, высокую долю постоянных клиентов, хороший сервис и множество торговых точек.

 

 

 

 

 

3. Описание  фирмы и предоставляемых ею  услуг.

Для торговли цветами  более удобной и простой организационной  формой будет регистрация общества с ограниченной ответственностью.

Для осуществления  деятельности не нужно получать лицензию, поскольку этот вид деятельности в перечень лицензируемых видов  деятельности не входит.

Именно такой вид  правовой формы будет самым оптимальным  для организации, так как он имеет следующий ряд преимуществ:

• может быть основан при малом капитале;
• риск каждого из компаньонов ограничен основным вкладом;
• компаньоны имеют широкие права по управлению. Это исключит различные ошибки, так как все решения по основным вопросам, связанные с управлением производства, будут приниматься общим собранием компаньонов;
• гарантирует непрерывность управлением предприятия;
• затраты на учреждение и управление ниже, чем в других обществах.
• Участники этого общества несут ответственность по его обязательствам в пределах стоимости внесенного вклада

Уставной капитал поделён  на доли: Кириенко М.Н.-24 %, Стружанцева Н.А.-65 %, Колпин Е.Б.-10 %.

Участники общества не отвечают по его обязательствам лично принадлежащим  им имуществом.

Для государственной  регистрации требуется представить:

• заявления учредителей;
• учредительный договор и устав;
• свидетельство об уплате государственной пошлины.

 

 

При открытии цветочного магазина следует учитывать  такие особенности: 
• товар относится к категории скоропортящегося. Поэтому важно грамотно подходить к объему и частоте закупов. На первоначальном этапе следует закупать живые цветы небольшими партиями, но делая это более часто. 
• важно научиться определять качественные цветы, иначе быстро-увядшие цветы будут приносит только убытки;

• гибко подходить к  закупкам. Так, например, перед праздниками  наблюдается увеличение спроса на цветы. Это такие праздники, как 8 марта, 23 и 14 февраля, 1 сентября, последний  звонок и выпускной в школах, также  цветы становятся востребованными  в Новогодние праздники, Рождество, Пасху.

Бизнес-план цветочного магазина предполагает разместить его в арендованном помещении, на основе договора долгосрочной аренды. Этот вариант будет более приемлемым, чем покупка или строительство собственного магазина. Помещение под магазин составляет 50 кв.м. На основе анализа рынка магазин следует разместить в районе комплекса “Братиславский”, который со временем будет являться новым центром инфраструктуры, что позволит привлечь множество клиентов, кроме этого, привлекательным является отсутствие конкурентов в этом районе города.

Цветочный магазин  будет осуществлять: 
• розничную торговлю живых цветов; 
• оформление букетов и композиций из цветов; 
• розничная торговля горшечными цветами; 
• розничная торговля сопутствующими товарами; 
• курьерская доставка букетов. 

 

 

 

Цены на ассортимент  представлены в таблице:

Таблица 2 - Прейскурант цен

Наименование  товара	Цена за 1 шт., руб
Роза плетистая	100-150
Азалия	120-140
Фиалка	80-100
Хризантемы	100-170
Гиацинты	50-70
Герберы	70-90
Тюльпаны	70-90
Горшки цветочные  керамические	100-350
Семена	10-100
Печатная продукция	70-350
Удобрения, подкормки	20-250
Земля	50-120
Луковицы	50-80
Садовый инвентарь	100-250

 

Цены  на товар могут варьировать в  зависимости от сорта, размера и сезона.

Спрос на часть  ассортимента носит сезонный характер (максимальный спрос на рассаду, семена и др. посадочный материал наблюдается  в весенний период, а увеличение спроса на луковицы цветов и саженцы  приурочено к осеннему периоду). Цены на товары примерно на 10-14 % ниже, чем цены у основных конкурентов.

В магазине предполагается широкий выбор продукции, а также  новые сорта и экзотические виды растений.