Бизнес план ресторана

Современная экономическая ситуация, связанная с переходом к рыночным отношениям, диктует предприятиям новый подход к внутрифирменному планированию. Они вынуждены искать такие формы и модели планирования, которые обеспечивали бы максимальную эффективность принимаемых решений.
Поэтому всякий, кто всерьез хочет заниматься предпринимательской деятельностью и получать прибыль в рыночной среде, должен иметь хорошо продуманный и всесторонне обоснованный детальный план – документ, определяющий стратегию и тактику ведения бизнеса, выбор цели, техники, технологии, организации производства и реализации продукции. Наличие хорошо разработанного плана позволяет активно развивать предпринимательство, привлекать инвесторов, партнеров и кредитные ресурсы. Он дает также возможность:

Введение-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------3
1. Методологические основы разработки бизнес-плана---------------------------------------------------------5
1.1 Цели и задачи составления бизнес-плана-------------------------------------------------------------------5
1.2 Структура бизнес-плана----------------------------------------------------------------------------------------7
2. Разработка бизнес-плана организации ресторана «Сказка»------------------------------------------------10
2.1 Резюме------------------------------------------------------------------------------------------------------------10
2.2 Предприятие и его продукция-------------------------------------------------------------------------------12
2.3 Конкуренция на рынках сбыта------------------------------------------------------------------------------19
2.4 Производственный план--------------------------------------------------------------------------------------22
2.5 Финансовый план----------------------------------------------------------------------------------------------25
3. Мероприятия, повышающие эффективность реализации бизнес-плана---------------------------------31
Выводы-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------35
Список использованной литературы-------------------------------------------------------------------------------37