Технологія виробництва Амілоризину П10Х

Ферменти мають унікальні властивості (ефективність і специфічність дії, не токсичність, здатність працювати в м'яких умовах, переробляти різне сировину рослинного і тваринного походження, у тому числі і відходи), у зв'язку з чим їх застосування в промисловості вигідно з економічної та екологічної точок зору. Їх використовують у харчовій, фармакологічній, біохімічній промисловості і в багатьох областях діяльності людини. За допомогою ферментів отримують ряд харчових продуктів.